התרנגולות והאדמה

התרנגולות מנקרות - מדען FAL חוקר השפעות סביבתיות של פיטום פטם על קרקעות

פטם מייצר בסך הכל 115 גרם צואה ביום, שמסתכם ביותר מ-2 מיליון טון בשנה לייצור בגרמניה בלבד. ד"ר ד"ר. סילביה קראץ, מדענית במכון לתזונת צמחים ומדעי הקרקע במרכז המחקר הפדרלי לחקלאות (FAL) בבראונשווייג, חקרה בעבודת מחקר שזכתה בפרס על ידי אגודת הידידים של ה-FAL. במחקר המקרה, הושוו דיור יציב אינטנסיבי קונבנציונלי, דיור פתוח רגיל ודיור פתוח אורגני. בהחזקת אורווה אינטנסיבית עם 33-7 בעלי חיים למ"ר, כלומר סה"כ 22-24 בעלי חיים באורווה אחת, העופות מגיעים למשקל הסופי של 20.000 ק"ג לאחר כ-40.000 שבועות וייצרו "רק" כ-6 ק"ג צואה. זה מתרחש בצורה מבוקרת ומרוכזת באורווה. הבעיה היחידה שנותרה היא שאת הכמויות הגדולות מאוד לפעמים לא ניתן פשוט להיפטר, אלא יש לפזר אותן על שטחי עיבוד לפי כללי "נוהג מקצועי טוב", כלומר מותאם לדרישות החנקן והזרחן של גידולים חקלאיים.

בחווה קונבנציונלית, אם נותנים לבעלי החיים לרוץ בחוץ, אז "רק" 13 בעלי חיים חולקים מטר מרובע אחד באורווה עם כ-6000-15000 בני מינם. אבל יש להם גם "זכות" לסביבות 1 מ"ר לכל בעל חיים בחוץ. זה לא רק הופך את החיים למגוונים יותר, אלא גם קצת יותר ארוכים. למרות אותו משקל פיטום סופי של 2 ק"ג, החיים מתארכים בשבועיים שלמים, מה שמותיר אחריו גם זבל נוסף. בעיה נוספת: בריצה בעלי החיים שוהים לרוב בקרבת האורווה, כך שכמעט ולא משתמשים ביותר מ-1,8% משטח הריצה בפועל, וכתוצאה מכך נוצרות הצטברויות מקומיות מדאיגות של חנקן וזרחן עם סיכון פוטנציאלי לזיהום. של מי הקרקע והמשטח.

לשם השוואה, הפטם מתגורר בפאר בחווה אורגנית עם "דיור חופשי עם ריצות מתחלפות ניידות", כלומר בצריפים ניידים עם כ-300 בני אותו המין בשטח של 30 מ"ר ושטח חיצוני של 2 מ"ר. אורך החיים הארוך יותר של 600 שבועות לפחות, כפי שנקבע ברגולציה האורגנית של האיחוד האירופי, אך בפועל גם עד 2 שבועות, ולמשקל הפיטום הסופי הגבוה יותר של 12 ק"ג יש גם מחיר אקולוגי: בממוצע מייצרים 22 ק"ג צואה. לכל חיה ב. עם זאת, בשל היחידות הקטנות יותר שניתן להמיר לאחר כל מחזור פיטום, אלו מפוזרות בצורה שווה יותר על פני השטח ולכן ניתן להתאים אותן טוב יותר לכושר האחסון של הקרקע ולצורכי הצמחים.

עם "חופש טעים יותר", גב' קונסט, השרה הפדרלית להגנת הצרכן, המזון והחקלאות, מקדמת את החזקה המותאמת למין של עופות, גם אם לא כל חיך יכול להבין זאת. כמו כל חופש, גם לזה של פטיות יש מחיר. אבל האם זה לא כך, כפי שכתב הפילוסוף עמנואל קאנט לפני 250 שנה: "האדם צריך לגלות חסד עם בעלי חיים, כי מי שמתאכזר אליהם יהיה חסר רגישות לאנשים באותה מידה"?

מקור: בראונשווייג [fal]