Logi שיטה: כרטיסי Logi-קוך.

מתכוני Logi הטובים ביותר. דמיון, פשוט, זול

ביצוע בישול עם שיטת Logi ביתר קלות הוא: המתכונים הטובים ביותר על פני חמש שנתי Logi ב- Publisher systemed - על תכנון תפריט Rezeptkarten.Für נועד אטרקטיבי מעורר תיאבון 64, כסיוע קניות וגירוי מהיר מאשר מתנת Logi בריאה בקופסא כרטיס ,

המתכונים להצליח בשני המובנים: תהליך הבישול מתואר בבירור וטעם זה גם לשכנע.

בכרטיסים מופיעים גם כמה מהמתכונים האהובים עלי, כגון

גולאש עגל על ​​מחית שורשי פטרוזיליה.

1 בצל. 1 שן שום. ½ כל פלפל אדום, צהוב וירוק. 3 כפיות שמן קנולה. 300 גרם גולאש עגל.1 עלה דפנה.1 כף רסק עגבניות. 500 מ"ל מרק ירקות. 1 ק"ג שורשי פטרוזיליה. 20 גרם חמאה. 1 קורט אגוז מוסקט מגורר. ½ כפית מיורן טחון. 1 כפית אבקת פפריקה חריפה. 2 כפות שמנת חמוצה. מלח ופלפל לפי הטעם.

מקלפים וחותכים דק את הבצל והשום. מנקים, שוטפים וחותכים את הפלפלים לרצועות. מחממים 1 כפית שמן במחבת מצופה. מטגנים בו בצל ושום עד לשקיפות. מרימים החוצה ומניחים בצד. מקפיצים את הפלפלים בשומן במשך 2 דקות, ואז מניחים גם בצד. מחממים שוב 2 כפיות שמן במחבת. צורבים את הגולאש כולו. מוסיפים לבשר את הבצל, השום, הפפריקה ועלה הדפנה ומתבלים קלות במלח ופלפל. מערבבים את רסק העגבניות ויוצקים את ציר הירקות. מכסים ומניחים לגולאש להתבשל במשך 30 דקות.

בינתיים, קוצצים, שוטפים וקוצצים את שורשי הפטרוזיליה לגודל של אגודל בערך. מביאים 1,5 ליטר מים לרתיחה. ממליחים את המים ומרתיחים בהם את שורשי הפטרוזיליה במשך 10-15 דקות עד לריכוך. מסננים במסננת וטוחנים. מערבבים פנימה את החמאה. מתבלים את המחית במלח, פלפל ואגוז מוסקט. מתבלים את הגולאש במלח, פלפל, מיורן ואבקת פפריקה. מקפלים פנימה את השמנת החמוצה ומגישים את הגולאש עם מחית שורשי הפטרוזיליה.

לשורשי פטרוזיליה יש טעם דמוי תפוחי אדמה אך הם דלים בפחמימות. לכן הם מתאימים מאוד למחית LOGIC. אפקט החיסכון בפחמימות לעומת פירה גבוה בהתאם: 100 גרם מחית שורש פטרוזיליה מספקים 5 גרם פחמימות. אותה מנה של פירה מספקת 15 גרם, פי שלושה מכמות הפחמימות. זה חיסכון של 50 גר' פחמימות למנה!

מנה אחת של גולאש עגל על ​​מחית שורש פטרוזיליה (1 גרם): כ-782 קק"ל, 550 גרם חלבון (43E%), 33 גרם שומן (29E%), 46 גרם פחמימות (29E%). מנה עיקרית זו מספקת רק 21 קק"ל ל-71 גרם.

עלויות: בסביבות 7,15 יורו למנה

מקור: [הייקה למברגר, פרנקה מנגיאמלי]