תיוג בקר - סמינר ORGAINVENT בקלן
ב- 3.3.2004 במרץ XNUMX ה- ORGAINVENT קיים כנס בקלן בנושא תיוג בקר. הנואמים העיקריים היו האחראים לתוויות הבקר של נציבות האיחוד האירופי ז'אן פרנסואה רושה ונציג מרכז הצרכנים של נורדריין-וסטפאליה, סבין קליין. יתר על כן, נציגים מאירלנד, צרפת ואיטליה הציגו חוויות, בעיות ופתרונות אפשריים. נציגים מליטא, סלובקיה וסלובניה דיווחו על מצב ההכנות במדינותיהם בנושא זה.
כמה מידע חשוב מהאירוע:
- נציג נציבות ה-EC דיבר על פישוט הכללים לסימון בשר בקר, אך לא הצליח לענות לאיזה סוג של הפשטות הכוונה. מדיונים קודמים עם ועדת ה-EC היה ברור שבין היתר יש תוכניות להנהיג את אותם כללים לנתחים כמו לבשר טחון.
- פקיד האיחוד האירופי בטל מאוד את בקשתה של תעשיית הבשר הטחון לאפשרות לשלב בשר משחיטה במספר מדינות למנה אחת. נדחתה טענת המשתתפים בפגישה כי לעקיבות אין כל קשר למדינות בהן נמצאות המשחטות הנוגעות בדבר. במקום זאת, הסביר נציג הנציבות לנציג ארגון החיות והבשר הבריטי MLC כי הסובלנות של הרשויות הבריטיות ביחס לסימון בשר טחון תוביל להתערבות הנציבות.
- נציג הנציבות תיאר את התיעוד של קוד ה-DNA של החיות השחוטות, שדרשו גורמים שונים כדי להבטיח סימון, כצעד לא פרופורציונלי. זה מתאים רק לבדיקה אם מתרחשות שגיאות במערכת. אבל המאמץ הכרוך בכך גבוה מדי בשביל זה.
- הדרישה של נציג הייעוץ לצרכן למידע חובה מפורט עוד יותר עמדה בניגוד מוחלט להצהרת הפשטות של נציבות ה-EC. בנוסף למידע הקיים, נדרשו הדברים הבאים:
- ציון חובה של הקטגוריה,
- תיוג של מוצרים מעובדים,
- אפשרות ליצירת פרופיל של צורות גידול מיוחדות.
- נציגת הצרכנים גם גינה את התפקוד הלקוי של סימון בשר בקר. נציג ה-BMVEL הבהיר כי למרות שהיו ליקויים וטעויות, המערכת השתפרה בהרבה על פי ממצאי הבדיקה האחרונה של האיחוד האירופי ונמצאו רק ליקויים קטנים. נציגת הצרכנים לא הייתה מודעת לתוצאות בדיקת ההמשך בתחילת שנה זו.
- במקביל, התלוננה נציגת מרכז הייעוץ לצרכנים כי ההכרה במידע מרצון מסוים נתקלה במכשולים מנהליים.
- נציגת VDF עמדה נגד נציגת הצרכנים ואמרה כי דרישותיה למידע חובה נוסף יהפכו את שיווק בשר הבקר למסובך עד כדי כך שיש סיכון שהקמעונאים יוציאו את בשר הבקר מהמגוון שלהם. נציגים מחברות קמעונאות מוכרות שנכחו הסכימו.
- בנוסף, גידול במידע החובה יגרום לכך שחברות קטנות יותר יחולו קשיים נוספים בשוק. הניסיון מלמד כי הצעדים שנועדו לקדם איכות ואזוריות מביאים פעמים רבות לכך שחברות קטנות יותר אינן מסוגלות עוד להתמודד עם העומס האדמיניסטרטיבי והעלויות הנוסף.
- הדוברים, שייצגו את תעשיית הבשר הצרפתית והאיטלקית, דגלו בפישוט ציון המקור: התעשייה צריכה להיות מסוגלת להחליט בטווח החובה אם לציין אזור, מדינה או האיחוד האירופי כאינדיקציה למקור. יתר על כן, אין להרחיב את היקף סימון בשר הבקר מעבר לאזורים המושפעים כעת. עמדות אלו נתמכו על ידי ה-VDF ונציג תעשיית הבשר ההולנדית שנכחו אף הם.
מקור: בון [vdf]
