מחירי הבקר שותקים עבור הצרכנים

למרות המחסור, אין תוספות בחנות

בשבועות האחרונים של פברואר היו בבתי המטבחיים המקומיים רק היצע מספק של בקר בקר, אך הדבר לא הביא למחירי הבקר הגבוהים בקומת החנות. בממוצע, הם נותרו יציבים במידה רבה ביחס לחודש ינואר. גם בהשוואה לשנה הקודמת, הצרכנים שילמו בעיקר מחירים לא משתנים.

קילוגרם של בשר בקר מושחת עלה בממוצע 8,60 אירו בחנויות בפברואר, רק שלושה סנט יותר מאשר בשנה שעברה וארבעה סנט לפני פחות משנתיים. בבשר בקר טחון הממוצע הארצי לקמעונאות בפברואר היה 5,78 יורו לק"ג, אחד עשר סנט פחות מפברואר 2003 ו 23 סנט פחות מאשר בפברואר 2002.

בחודש האחרון העלו חברות השחיטה את מחירי התשלום במחצית הראשונה של החודש, במיוחד עבור שוורים צעירים, כדי להשיג את מספר היחידות הנדרש; מאמצע החודש, לעומת זאת, הם בקושי היו מוכנים להעניק פרמיות מחיר נוספות. הביקוש המקומי לבשר בקר לא הראה דחפים, כך שלא ניתן היה להעביר את מחירי הרכישה הגבוהים לרמות הסחר במורד הזרם.

מקור: בון [ZMP]