פרופסור דוקטור. אחים שטיבינג (למגו) הוא היו"ר החדש של מחלקת השוק והתזונה של DLG

מומחה איכותי מעולה עם קשרים הדוקים בין פרקטיקה למדע - יורשו של פרופ 'דר. ארנסט ריימרדס

היו"ר החדש של מחלקת השוק והתזונה של האגודה החקלאית הגרמנית (DLG) הוא פרופ 'ד"ר. אחים שטיבינג, טכנולוג בשר מוכר בינלאומי ומומחה איכותי באוניברסיטת ליפה והוקסטר למדעים שימושיים בלמגו. הוא מונה על ידי הוועדה הראשית האחראית בוועידת החורף DLG בברלין לרשתו של פרופ 'ד"ר. ארנסט ריימרדס נבחר. הוא החזיק את הכיסא במשך תשע שנים ופרש מטעמי גיל. נשיא ה- DLG, פיליפ פרייהר פון דם בוש, בירך את פרופ 'שטיבינג על בחירתו ואיחל לו "יד מזל בתפקיד חשוב זה עבור ה- DLG". במקביל נפרד מפרופ 'ריימרדס, שאותו שיבח כיועץ ומורה דרך חשוב בתקופות קשות.

נשיא DLG פיליפ פרייהר פון dem בוש (שני משמאל) עם סגני היושבות סוזן לנגגוט ופרופ 'ד"ר ארנסט ריימרדס (משמאל) ופרופ' ד"ר אחים שטייבינג. צילום: DLG

המדען והמומחה האיכותי המוכר בינלאומי פרופ 'שטיבינג תורם את הידע והכישורים שלו לעבודה המומחית של DLG מזה 27 שנים. הוא החל בשנת 1977 כעוזר מחקר ומומחה בתחרויות איכות למוצרי בשר. בשנת 1991 הוא מונה למנהל המדעי של בדיקת הנקניקיות הגולמיות על ידי דירקטוריון DLG. בשנת 1997 הפך פרופ 'שטיבינג לחבר בוועדה הראשית של DLG וסגן יו"ר מחלקת שוק ותזונה, המארגנת את התחרויות האיכותיות למזון. לדברי נשיא DLG, פרופ 'שטיבינג תרם משמעותית להמשך פיתוחן של תחרויות האיכות DLG הבינלאומיות, שהן כיום התחרות החשובה ביותר למוצרי בשר באירופה. בשל הקשר ההדוק שלו לתרגול וניסיונו המדעי, תיאר פרייהר פון dem בוש את המומחה המוכח בענייני איכות וטכנולוגיית מזון כ"מכת מזל עבור ה- DLG ". עם האינסטינקט שלו לקביעת המסלול האסטרטגי וראיית הנולד שלו, הוא יכול לתת ל- DLG תנופה חשובה בשלב הנוכחי של היישור האסטרטגי.

הקריירה שלו עד היום מלמדת כי פרופ 'שטיבינג "משלב בין פרקטיקה למדע מצוין, וזה רק לעיתים רחוקות". לאחר חניכה כקצב בחברת הוריו בפילפילסטאל אנדר ורה, הוא למד טכנולוגיית מזון וביוטכנולוגיה באוניברסיטה הטכנית למדעים יישומיים בברלין ובאוניברסיטה הטכנית (TU) בברלין. לאחר מכן עבד במשך 14 שנים כמדען במכון הפדרלי לחקר בשר בקולמבך. בשנת 1991 הוא מונה לאוניברסיטת ליפה אנד הוקסטר למדעים שימושיים בלמגו, שם הוא מייצג את טכנולוגיית הבשר. מאז 2002 הוא גם דיקן המחלקה לטכנולוגיות מזון באוניברסיטה המקומית למדעי היישום. התמקדות המחקר והעבודה שלו היא בתחומי הטכנולוגיה והניתוח החושי של בשר, מוצרי בשר, ארוחות מוכנות ומוצרי נוחות ומושגים להבטחת איכות.

DLG חייבת דחפים חשובים לפרופ 'ריימרדס

נשיא DLG פרייהרר פון dem בוש שיבח את יו"ר המחלקה היוצא, פרופ 'ריימרדס, "כחזון איש" השואף אחר מטרותיו בהתמדה רבה. מדען החלב והמזון הוא אחד האישים הבודדים המשלבים בהצלחה ניסיון מדעי ותעשייתי ועבד בהצלחה גם כיזם. לאחרונה, עד שנת 2002, היה פרופ 'ריימרדס אחראי לתיאום ניהול הטכנולוגיה, במיוחד לתפיסות חדשניות, במטה השוויצרי של Nestlé AG בוווי במשך תשע שנים. במשך למעלה מ -20 שנה הוא הביא את רמת המומחיות הגבוהה שלו וניסיונו הבינלאומי הרב לעבודת ה- DLG, במיוחד בתחומי המזון וטכנולוגיית המזון. כיו"ר המחלקה, הוא דאג בעיקר להתפתחות ארוכת הטווח וההתמצאות הבינלאומית של ה- DLG בתחומי תעשיית המזון וטכנולוגיית המזון. פרופ 'ריימרדס מילא תפקיד מפתח בהרחבת תפיסת האיכות וחיזוק תקשורת המזון. "עניין שקרוב לליבו" היה והינו הרחבתה של תערוכת ה- DLG FoodTec הקודמת ל" Anuga FoodTec "של ימינו, יריד הסחר המוביל הבלתי מעורער של טכנולוגיית המזון באירופה. כאן הוא זכה להצטיינות. בשנת 2002, DLG כיבד את פרופ 'ריימרדס על שירותיו הנהדרים ל- DLG, תעשיית המזון וטכנולוגיית המזון עם מדליית מקס אייט בכסף.

מקור: פרנקפורט [dlg]