השפל הכלכלי בכלכלה הגרמנית בלם את הביקוש של הצרכנים למזון מיוצר אורגני בשנה שעברה; המכירות עלו רק במעט. מכיוון שאוכל אורגני בדרך כלל יקר משמעותית ממוצרים רגילים. קילוגרם של תבשיל בקר מתוצרת קונבנציונלית עלה ב-2003 בממוצע 8,55 יורו. לפי סקרי ZMP, הצרכנים שילמו בממוצע 14,74 יורו לק"ג עבור אותו מוצר מייצור אורגני, כלומר טוב 70 אחוז יותר. הבדלי המחירים עבור בשר חזיר היו אפילו גדולים יותר. כשמדובר בפירות וירקות, הצרכנים צריכים לעתים קרובות להביא בחשבון פרמיות של יותר מ-50 אחוז עבור מוצרים אורגניים. אבל יש גם פריטים ש"הפרמיה האקולוגית" בהחלט מוגבלת עבורם. לדוגמה, בשנה שעברה היה צורך להוציא בממוצע 1,03 יורו על ליטר חלב מלא אורגני טרי בבקבוק פיקדון, וזה היה רק ​​18 אחוז יותר מאשר עבור מוצר קונבנציונלי דומה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1223 פעמים

מחירי החזירים התאוששו ברחבי האיחוד האירופי

נציבות האיחוד האירופי ביטלה את החזרי היצוא לחזיר שהוענקו מאז ינואר השנה. ההחלטה הייתה בתוקף מאז 16 במרץ והיא מוצדקת על ידי ההתאוששות המשמעותית במחירי החזיר באיחוד האירופי. המחירים הממוצעים של האיחוד האירופי למשחטות חצי שחוטות עלו מ -112 יורו למאה ק"ג בתחילת ינואר לכ -100 אירו למאה ק"ג באמצע מרץ. התאוששות המחירים קשורה בין היתר לאיסור יבוא על בשר עופות.

בתחילת ינואר קבעה נציבות האיחוד האירופי החזר יצוא בסך 40 אירו ל -100 ק"ג עבור חצאים שחוטים ו -25 אירו ל -100 ק"ג לבשר בטן. החזר ייצוא עדיין משולם עבור מוצרי חזיר מעובדים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1013 פעמים

עסק איטי בשוק הביצים הגרמני

חופשת הפסחא הקרובה עדיין לא עוררה עלייה משמעותית בביקוש; עניין הקנייה שקט בצורה יוצאת דופן בכל ערוצי המכירה. ברמת הצרכן, לא נרכשות יותר ביצים מהרגיל, ולחברות העיבוד יש כמובן עדיין מלאי מספיק. גם חברות צביעת הביצים מזמינות די בזהירות. נכון להיום, ההיצע עולה על הביקוש כמעט בכל דרגות המשקל; רק ביצים לבנות בדרגת משקל M נמצאות לעיתים במחסור. הספקים יכולים לגבות רק קצת יותר עבור המיון הללו, אחרת יש מעט שינויים במחירים. משמעות הדבר היא כי לעת עתה אין סימנים להיטלים הקשורים לחגים ברמת החנות.
 
שלושה שבועות לפני חג הפסחא, חבילה של עשר ביצים בדרגת משקל M (מוצרים סטנדרטיים, רובם נשמרים בכלובים) עלתה בממוצע ארצי של 1,10 יורו, שזה היה 21 סנט פחות מאשר בתחילת ינואר. עבור ביצי חופש מייצור קונבנציונלי, עשר חתיכות עולות בממוצע 1,84 יורו, חמישה סנט פחות מאשר בתחילת השנה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1029 פעמים

אסור לממן עוד את גידול שוורי הלחימה הספרדיים באמצעות סובסידיות של האיחוד האירופי, ובכך על ידי משלמי המסים האירופים. שר רווחת בעלי החיים של בוואריה, ורנר שנאפוף, קרא לכך במינכן, לאחר שדיווחים בתקשורת חשפו כי הלחימה בגידול שוורים תתמוך בכספים משמעותיים גם לאחר הרפורמה החקלאית של האיחוד האירופי. שנאפוף: "שרת החקלאות הפדרלית רנטה קונסט חייבת לפעול באופן מיידי בבריסל כדי להבטיח שנוהג המימון המנוגד לרווחת בעלי חיים יסתיים במהירות האפשרית".

מדי שנה האיחוד האירופי נותן עד 22,5 מיליון יורו לכ-1.200 מגדלי שוורים לוחמים ספרדים, המשיך השר. שנאפוף: "לחימת שוורים היא צער בעלי חיים. פעילי זכויות בעלי חיים בכל אירופה זועמים בצדק על כך. העובדה שהממשלה הפדרלית כנראה רואה בסבסוד האיחוד האירופי על צער בעלי חיים זה משהו נורמלי לחלוטין היא בלתי מובנת לחלוטין ועושה לעג להגנה על בעלי חיים לשר קונאסט יש חובה לפעול כאן אם היא רוצה להיות אמינה כפעילה למען זכויות בעלי חיים".

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 980 פעמים

פלטפורמת האינטרנט מופעלת

ב -19 באפריל ייכנסו לתוקף התקנות החדשות לתיוג מזון מהונדס גנטית. כך יכולים הצרכנים לקבל מידע מקיף יותר מבעבר על התפקיד שממלאת ההנדסה הגנטית במוצרים בודדים. האתר החדש www.gentechnik-kennzeichnung.de מספק מידע על משמעות התקנות החדשות במונחים קונקרטיים וכיצד הצרכנים יכולים להשתמש בתווית בעת הקניות.

האתר נתמך על ידי יוזמת התיוג אליה התכנסו כמה עמותות וארגונים. מטרת היוזמה היא להפוך את תווית ההנדסה הגנטית החדשה לידועה לקהל הרחב. רק כאשר הצרכנים מכירים את מטרתם ואת היקף התקנות החדשות הם יכולים לעשות בהם שימוש מודע.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 906 פעמים

"תלמידי בית הספר אינם גרועים יותר מבעבר - פשוט שונים" - כנס המורים "בית ספר ואיכות חיים" בדרך להצלחה

בסוף מרץ 2003 התקיים בבון כנס המומחים הראשון למורים של "הרשת לתזונה בריאה". התגובה יוצאת הדופן עודדה את שותפי "הרשת לתזונה בריאה" להמשיך בסדרה זו. "אנו מציעים את הכנס הזה בכמה מדינות פדרליות בשנים הקרובות", אמר ד"ר. מרגרט Büning-Fesel, מנכ"ל Infodienst הסיוע בבון. בנוסף לסיוע, הרשת כוללת גם את האגודה למתן עצות בריאות עצמאיות (UGB) ואת מרכז הצרכנות NRW. הכנס השני "בית ספר ואיכות חיים" התקיים ב -20.3.2004 במרץ XNUMX באוניברסיטת הוהנהיים ליד שטוטגרט. גם הפעם האירוע היה בתפוסה מלאה.

פרופסור דוקטור. הלמוט הסקר, אוניברסיטת פאדרבורן, פתח את תוכנית ההרצאות בניתוח המצב הנוכחי. "חינוך תזונתי מוביל קיום מוצל בבתי הספר שלנו", אומר פרופ 'הסקר. למרות שבעיות הקשורות לדיאטה גוברות אצל ילדים ובני נוער, הנושא נלמד לרוב בצורה לא קשורה ובלתי מספקת. מעל הכל, הצד המעשי מוזנח: איזה בית ספר משקיע כרגע במטבחים ובבישול? בהתאמה, ניתן לראות אובדן יכולת עצום בקרב התלמידים, הטיפול במזון מצטמצם לרכישת חטיפים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1050 פעמים

משפחות צעירות אוכלות בריא, אך אינן מוותרות על ממתקים. זו תוצאה של סקר שערך מגזין ELTERN ומשרד המזון הפדרלי, בו לקחו חלק למעלה מ -3.000 הורים צעירים.

   ברוב המשפחות הצעירות (85,5 אחוז) האימהות מבשלות; רק ב -11 אחוז ממשקי הבית שותפים השותפים לבישול. רובם מייחסים חשיבות רבה לארוחות טריות ובישול ביתי ומבשלים רק עם מוצרים מוכנים במקרים חריגים. עם רק 0,2 אחוז מהמשתתפים בסקר, פיצה, צ'יפס ושות 'נדחקים לתנור מדי יום ועם 29,5 אחוזים ארוחה מהחבילה מונחת על השולחן אחת לשבוע.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1005 פעמים

46 בעלי חיים מאוימים במוות

כפי שדיווח משרד החקלאות בשוורין, BSE נמצא במקלנבורג-מערב פומרניה לראשונה מאז דצמבר 2002. פרה ממחוז לודוויגסלוס נפגעה. כעת יש להרוג 46 חיות נוספות המשתייכות לקוהורט. זה תקף גם לשלושת הצאצאים, שניים מהם נמכרו לספרד.

על פי דובר המשרד, רבים מבין 46 הפרות הקוהורטיות בהריון רב. הרשויות בודקות כעת אם הן יכולות להמלט לפני שהן נהרגות על פי תקנות האיחוד האירופי. הפרה הנגועה לא הראתה סימנים למחלת פרה מטורפת, אמר הדובר. היא נטבחה לאחר שנפצעה. דגימת הרקמה החובה הניבה את תוצאת ה- BSE.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1068 פעמים

יוצר קוויאר דיסלדורף בונה מתקן חקלאות חקלאי סגור הגדול ביותר / השקעה של 30 מיליון יורו / הנחת אבן היסוד בדמין

קוויאר ממקלנבורג-פומרניה המערבית? מה שנשמע יוצא דופן בהתחלה יהפוך בקרוב לשגרה. בעיר ההנסאית דממין שבמקלנבורג-מערב פומרניה, חברת דיווידורף קוויאר בורא בונה את המתקן הגדול ביותר בעולם לחקלאות גידול חקלאות מים לגידול חדקנים. הטקס פורץ הדרך התקיים בדצמבר אשתקד, ובשבת, 20 במרץ, הונחה טקסית אבן היסוד לפרויקט של 30 מיליון יורו.

החדקנים הראשונים צריכים להיכנס לאגני המתקן כבר בסתיו הבא. הם בעלי חיים בוגרים המספקים את הביצה המכונה קוויאר לאחר שנה של התאקלמות. פרנק שייפר, ראש קוויאר יוצר אירופה, מציין את נפח הייצור המתוכנן כ -33 טון קוויאר בשנה. זה פי שניים מסך הייבוא ​​של הקוויאר הגרמני בשנת 2002. "הביקוש לקוויאר איכותי מאוד", מדגיש פרנק שייפר. בשל הירידה באוכלוסיית החדקנים בטבע, טווח הקוויאר הבר פחת באופן דרסטי. לפני 15 שנה נסחרו בסביבות 2.000 טון בשוק העולמי, בשנה שעברה ההיצע עמד על 70 טון בלבד. בנוסף, הדוכן נמצא תחת הגנת מינים ברחבי העולם מאז 1998.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1114 פעמים

עסק שקט יותר אחרי חג הפסחא

בתחילת אפריל, מוצרים חקלאיים רבים מבוקשים יותר ויותר בגלל חופשת הפסחא הקרובה. העסק נרגע שוב במחצית השנייה של החודש. בשוקי הבשר, בקר, עגל וכבש הם בתחילה מוקד העניין; לאחר חג הפסחא, בהתאם למזג האוויר, הביקוש עשוי לעבור יותר לחתכי בשר חזיר בגריל. עם זאת, מחירי הבקר שנשחט נוטים לרוב לרדת מעט. ביצים מלאות חיים עד חג הפסחא, ולאחר מכן הן מבוקשות למדי. מכירת מוצרי חלב נהנית גם מחג הפסחא. במקרה של תפוחי אדמה, מוקד המכירות כבר עובר משמעותית לסחורות מוקדמות מיובאות במהלך החודש. מגוון הפירות והירקות הופך למגוון יותר ויותר. כמויות גדולות של תותים ואספרגוס כבר מגיעות מדרום אירופה. מחירי הבקר לרוב חלשים יותר

פיתוח המחירים הקבועים בשיווק הפרים הצעירים אמור להסתיים בינתיים באפריל. הציטוטים צפויים להיות חלשים. לא ניתן לצפות להנחות חזקות, מכיוון שמספר השוורים הצעירים עשוי להישאר קטן. הסחר המקומי בבשר בקר התרכז במחצית הראשונה של אפריל בקיצוצים הנאים שהסחר כבר הצטייד מאמצע מרץ. חופשות הפסחא עשויות להשפיע מעט על מכירות הבקר, מכיוון שאזרחים גרמנים רבים יוצאים לחופשה בחו"ל. עם זאת, בעת שליחת בשר שור צעיר למדינות שותפות באיחוד האירופי, לא צפוי התאוששות משמעותית.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1081 פעמים

גרמניה היא הלקוחה החשובה ביותר

יצוא דנמרק של חזירים חיים ובשר חזיר גדל שוב בשנה שעברה. על פי נתונים דניים ראשוניים, המדינה ייצאה 2003 מיליון טון בשר חזיר מינואר עד ספטמבר 1,22, 6,6 אחוז יותר לעומת התקופה המקבילה אשתקד. הלקוח העיקרי של דנמרק היה גרמניה לראשונה עם כ- 244.000 טון; זה כמעט 25 אחוז יותר מאשר בשנת 2002. בשנים קודמות עמדתו זו נלקחה על ידי בריטניה. בתשעת החודשים הראשונים של 2003 ייבאה בריטניה 238.000 טון, אך "רק" תשעה אחוזים טובים יותר מאשר בתקופה המקבילה בשנת 2002.

גם ייצוא המדינות השלישיות של דנמרק התפתח בצורה חיובית עד ספטמבר 2003 עם עלייה מתונה של 2,6% ל 471.000 טון, אך הם סבלו מהדולר החלש: הכנסות הייצוא ירדו למרות היקפי הייצוא המספקים. יפן, שותפת הסחר החשובה ביותר בדנמרק בשר חזיר מחוץ לאיחוד האירופי, הכניסה לתוקף את סעיף ההגנה במסגרת אמנת ה- WTO בפעם השלישית ברציפות בתחילת אוגוסט, מה שהביא לעלייה משמעותית במחירי היבוא המינימליים. אולם עד אז יצואניות דניות הצליחו להרחיב את סחרן ביפן באופן ניכר. בסך הכל 191.000 טון יצאו ליפן עד ספטמבר, ארבעה אחוזים טובים יותר מאשר בשנה הקודמת. עם 55.000 טון חזיר טובים, ארה"ב סיפקה אפילו יותר מ -40% יותר משנה. לעומת זאת, ברזיל ופולין התגלו כמתחרות חזקות בשוק הרוסי; הדנים הצליחו לספק כ- 56.000 אחוזים בלבד מכמות השנה הקודמת עם 67 טון טובים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 942 פעמים