מחקר מאשר: שמירה על קבוצות קטנות היא מודל לעתיד. יישם את החלטת המועצה הפדרלית כעת

האגודה הפדרלית של הביצים הגרמניות מאשימה את הממשל הפדרלי בפרשנות שגויה מוחלטת של תוצאות המחקר שפורסמה על ידי הסוכנות הפדרלית לחקלאות (FAL) על פרויקט המודל "שמירה על קבוצות קטנות". למרות ההערכות החיוביות העקביות בתחומים של בריאות בעלי חיים, התנהגות בעלי חיים, היגיינה, איכות מוצרים וכלכלה במערכת הגידול החדשה של הקבוצה הקטנה, המשרד הפדרלי להגנת הצרכן מנסה לאכוף את האינטרסים הפוליטיים שלו באמצעות מידע מוטעה. "כאן, האידיאולוגיה ממוקמת מעל תוצאות מדעיות והאינטרסים של בעלי החיים והחקלאים שנפגעו נפגעים באופן מסיבי בטווח הארוך", אמר ד"ר. ברנד דיקמן, יו"ר האגודה הפדרלית של ביצים גרמניות e.V.
  
עמדת הממשל הפדרלי בצד מובהר גם במחקר של אוניברסיטת הנובר לרפואה וטרינרית, המשווה את כל סוגי הגידול ומתבסס על 30% מהתרנגולות המטילות המוחזקות בגרמניה.
  
הן התוצאות של המשרד הפדרלי לחקלאות והן אלה מאוניברסיטת האנובר לרפואה וטרינרית מראות שלאפשרות הגידול לקבוצות קטנות יש סיכויי עתיד טובים ויש לפתח אותה בדחיפות.
  
המטילות הגרמניות רואות במועצה הפדרלית מאשרת את החלטתה בדבר ההיתר הבסיסי של מערכת חדשה ומודרנית זו של החזקת מטילות בקבוצות קטנות. השרה הפדרלית רנאטה קונאסט כבר לא יכולה להתעלם מההצבעה הזו, אומר ד"ר. ברנד דיקמן.
  
האגודה הפדרלית של הביצים הגרמניות היא הנציגות המקצועית הבלעדית של האינטרסים של למעלה מ-4.000 חקלאי תרנגולות מטילות בגרמניה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1201 פעמים

ארון ההיגיינה החדש מבית Wieseu זכה בפרס הפדרלי לשנת 2004 על הישגים יוצאי דופן במגזר המלאכה על ידי המשרד הפדרלי לכלכלה וטכנולוגיה ביריד האמנות הבינלאומי במינכן.

התוצאה של הפיתוח החדש היא פנים היגייני ללא כל פינות או קצוות. כל הקצוות הדרושים סופקו עם עיקולים ושיפועים גדולים. הדגש הוא על ניקוי קל במיוחד. אין עוד חללים נסתרים או מקומות שקשה להגיע אליהם בחלק הפנימי של ארון ההגהה. בנוסף, על ידי בניית הפנים מחומר פולימרי איכותי הושג משטח בהיר וחלק מאוד, היוצר פנים היגייני ייחודי בין ארונות הגהה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1078 פעמים

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1042 פעמים

נמשכה תוכנית ניטור מיוחדת למוצרי הגנת הצומח לפלפלים

משרד המזון והאזורים הכפריים הודיע ​​ביום שישי (12 במרץ) כי תוצאות נוספות זמינות מהתוכנית המיוחדת לניטור מזון בבאדן-וירטמברג בנושא מוצרים להגנת הצומח. תוכנית בקרה אינטנסיבית זו ממשיכה לבדוק מזון עונתי לאיתור שאריות חומרי הדברה. משרד המזון והכפרים מדווח באופן שוטף על תוצאות תכנית זו. המשרד עדכן לאחרונה על תוצאות תוכנית בקרה מיוחדת זו בהודעה לעיתונות מס' 10/2004 ביום 16 בינואר 2004. נבדק האם היו הפרות של תקנת כמות שאריות מרבית הגרמנית. תקנה זו משמשת להגנת הבריאות. חריגה מהכמויות המקסימליות לא הייתה קשורה לסיכונים בריאותיים ספציפיים לצרכנים במקרים שהתרחשו עד כה.

פלפל מתוק הוא כיום המזון שמעקב אחר המזון מוצא עבורו שאריות בתדירות הגבוהה ביותר. סך של 2003 דגימות של פלפלים מתוקים שגדלו באופן קונבנציונלי נבדקו לאיתור שאריות חומרי הדברה במשרד הכימיקלים והוטרינרים של שטוטגרט (CVUA) בחורף 04/58. 32 דגימות (55,2 אחוזים) זכו לביקורת על ידי פיקוח המזון כי הן חרגו מגבולות השרידים המרביים. פלפלים צמחיים מספרד עם 62 אחוזים, טורקיה עם 36 אחוזים וסחורות ממקור לא ידוע עם 86 אחוזים היו מעל הממוצע של תלונות על חריגה מהכמות המקסימלית. בשנה שעברה, פלפלים כבר צוינו כעל חריגה תדיר מרמות שאריות חומרי הדברה. בהתבסס על תוצאות קודמות אלו, ה- CVUA ימשיך לבדוק ספציפית פלפלים בעתיד.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 916 פעמים

מזכיר המדינה מולר ביום זכויות המזון הגרמני

קוד המזון והזנות החדש מביא ליותר בטיחות הצרכן. הוא מדגיש את החשיבות של הגנת צרכנים מונעת, יוצר יותר שקיפות ומקל על המידע עבור צרכנים ועסקים. אנו מאגדים מספר חוקים בודדים במערך חוקי אחד, יוצרים בהירות רבה יותר ובכך גם תורמים להפחתת הבירוקרטיה", אמר היום אלכסנדר מולר, מזכיר המדינה במשרד הפדרלי לענייני צרכנות, ביום ה-17 לחוק המזון הגרמני בגרמניה. ויסבאדן.

החוק תואם את האסטרטגיה החדשה של האיחוד האירופי שגובשה בספר הלבן על בטיחות מזון. היא מבוססת על העיקרון של קונספט אחיד המכסה את כל שרשרת המזון, אומר מולר. כיוון מחדש בסיסי זה של מדיניות האיחוד האירופי בתחום בטיחות המזון רואה במזון חלק משרשרת המזון. זו הסיבה שהאיחוד האירופי מניח תחום רגולציה אחיד למזון ולמזון. "עם הטיוטה שלנו לקוד המזון והמזון, אנו מעגנים את ההבנה המקיפה הזו של בטיחות מזון בחוק הגרמני", אמר מזכיר המדינה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 911 פעמים

על פי הדיווח של משרד הסטטיסטיקה הפדרלי, המחזור בענף האירוח בגרמניה בינואר 2004 היה נמוך באופן נומינלי (במחירים שוטפים) ב 1,7% וריאלי (במחירים קבועים) ב 3,5% לעומת ינואר 2003 באוקטובר 2002 נמשכה התפתחות שלילית במכירות בענף האירוח בתחילת 2004. לאחר התאמות קלנדריות ועונתיות של הנתונים (שיטת ברלין 4 - BV 4), המכירות בינואר 2004 היו 2003% סמלי וברמה הריאלית 0,2% פחות מדצמבר 0,3.

   בכל שלושת המגזרים בענף האירוח, המכירות צנחו הן במונחים ריאליים והן ביחס ריאלי בהשוואה לינואר 2003: במזנון ובקייטרינג, הכוללים גם את ספקי חברות התעופה (סמלי - 2,2%, ריאל - 2,8%), בתחום המלונאות והקייטרינג. (סמלי - 1,0%, ריאלי - 4,8%) ובתעשיית הקייטרינג (סמלי - 2,1%, ריאלי - 2,7%).

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 958 פעמים

עדיין עתודות ייצור

מפקד החזירים האחרון בדנמרק בינואר השנה הראה עלייה קלה בלבד בהשוואה למפקד השנה הקודמת, עם סך של 12,96 מיליון בעלי חיים. מספר החזירים המשמימים בדנמרק ממשיך להצטמצם. עם כמעט 3,67 מיליון בעלי חיים, 2,2% פחות חזירים משמימים נספרו בינואר מאשר לפני שנה. מנגד, כמו בשנה הקודמת, גדל שיעור החזרזירים והחזירים הצעירים: מספר החזרזירים בתאריך הספירה האחרון הסתכם ב-7,90 מיליון בעלי חיים, שהם כמעט 170.000 בעלי חיים יותר מאשר בתחילת 2003.

מספר הזרועות הרבייה, שהוא חיוני לקביעת מלאי נוספת, נותר כמעט ללא שינוי ועומד על 1,377 מיליון. עם זאת, בקבוצה זו עלה משמעותית שיעורם של זביות וחזירים צעירים המיועדים לגידול, כלומר בחמישה אחוזים. המשמעות היא שעדיין ישנן עתודות ייצור רדומות בדנמרק, ומניות החזירים עשויות להמשיך ולצמוח מעט בטווח הבינוני.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 933 פעמים

תרנגולות שלמות או תרנגולי הודו הם פחות חשובים

ברכישת בשר עופות, הצרכנים הגרמנים מעדיפים בבירור נתחים המתאימים למנה כמו ירכיים או שניצל חזה. מתוך כמויות העוף שנרכשו על ידי משקי בית פרטיים בגרמניה - כמעט 2003 טון ב-222.000 - רק 25% היו בעלי חיים שלמים (טריים או קפואים). לעומת זאת, נתחי עוף טרי היוו 40 אחוז מההיצע, בעוד שנתחים קפואים היוו 35 אחוז. המגמה בולטת עוד יותר בשוק ההודו. מתוך יותר מ-100.000 טון בשר הודו שהגיעו לסל הקניות של הצרכנים בשנה שעברה, רק תשעה אחוזים מכלל הרכישות היו בעלי חיים שלמים (טריים או קפואים). חלקי הודו קפואים היוו עשרה אחוזים, חלקי הודו טריים היוו 81 אחוזים.

בסך הכל, הרכישות של בשר עופות במשק בית פרטי הסתכמו בסביבות 372.000 טון בשנה שעברה. מבחינת משקל המוצר, העוף ממלא את התפקיד החשוב ביותר בשוק העופות עם כ-60 אחוזים מכלל הרכישות, ואחריו תרנגולי הודו עם 27 אחוזים, ברווזים עם חמישה אחוזים ואווזים עם שלושה אחוזים. חשיבותם של מקומות הרכישה תלויה במידה רבה בסוג העופות המוצעים ולא בסוג העופות. השוק הקפוא נשלט בבירור על ידי מבצעי הנחה של עוף עם נתח של 58 אחוז ושל הודו עם 50 אחוז מהכמויות הנרכשות. המקום המועדף לקניית עופות טריים, לעומת זאת, הם היפרמרקטים גדולים עם שטח מכירה של 800 מ"ר ומעלה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1048 פעמים

התרנגולות מנקרות - מדען FAL חוקר השפעות סביבתיות של פיטום פטם על קרקעות

פטם מייצר בסך הכל 115 גרם צואה ביום, שמסתכם ביותר מ-2 מיליון טון בשנה לייצור בגרמניה בלבד. ד"ר ד"ר. סילביה קראץ, מדענית במכון לתזונת צמחים ומדעי הקרקע במרכז המחקר הפדרלי לחקלאות (FAL) בבראונשווייג, חקרה בעבודת מחקר שזכתה בפרס על ידי אגודת הידידים של ה-FAL. במחקר המקרה, הושוו דיור יציב אינטנסיבי קונבנציונלי, דיור פתוח רגיל ודיור פתוח אורגני. בהחזקת אורווה אינטנסיבית עם 33-7 בעלי חיים למ"ר, כלומר סה"כ 22-24 בעלי חיים באורווה אחת, העופות מגיעים למשקל הסופי של 20.000 ק"ג לאחר כ-40.000 שבועות וייצרו "רק" כ-6 ק"ג צואה. זה מתרחש בצורה מבוקרת ומרוכזת באורווה. הבעיה היחידה שנותרה היא שאת הכמויות הגדולות מאוד לפעמים לא ניתן פשוט להיפטר, אלא יש לפזר אותן על שטחי עיבוד לפי כללי "נוהג מקצועי טוב", כלומר מותאם לדרישות החנקן והזרחן של גידולים חקלאיים.

בחווה קונבנציונלית, אם נותנים לבעלי החיים לרוץ בחוץ, אז "רק" 13 בעלי חיים חולקים מטר מרובע אחד באורווה עם כ-6000-15000 בני מינם. אבל יש להם גם "זכות" לסביבות 1 מ"ר לכל בעל חיים בחוץ. זה לא רק הופך את החיים למגוונים יותר, אלא גם קצת יותר ארוכים. למרות אותו משקל פיטום סופי של 2 ק"ג, החיים מתארכים בשבועיים שלמים, מה שמותיר אחריו גם זבל נוסף. בעיה נוספת: בריצה בעלי החיים שוהים לרוב בקרבת האורווה, כך שכמעט ולא משתמשים ביותר מ-1,8% משטח הריצה בפועל, וכתוצאה מכך נוצרות הצטברויות מקומיות מדאיגות של חנקן וזרחן עם סיכון פוטנציאלי לזיהום. של מי הקרקע והמשטח.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1009 פעמים

עבור IFFA 2004, שמתקיים בין ה-15 ל-20 במאי בפרנקפורט אם מיין, הוכנסו חידושים רבים המתמקדים במיוחד בסחר באטליז, המייצג את קבוצת המבקרים הגדולה ביותר.

מרכיב מרכזי בכך הם חמשת "עולמות הצרכנות" במסגרת IFFA-Delicate. המחובר על ידי שביל חינוכי, הדרישות לאטליז מודרני מוצגות בבירור במספר תחנות. לצורך כך - בהתבסס על המחקרים העדכניים ביותר - נבחרה בכוונה נקודת המבט של הלקוח כך שמובטחת רלוונטיות מעשית מירבית.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1006 פעמים

התאחדות הקצבים מוותרת על המאבק לייעוד

"Thüringer Leberwurst", "Thüringer Rotwurst" ו- "Thüringer Rostbratwurst" נרשמו כעת כאינדיקציות גאוגרפיות מוגנות (PGI) ולכן מוגנים ברחבי אירופה. לכן השימוש בשמות אלה, אך גם דומים כמו "אמנות תורינגיה" שמור רק ליצרנים מתורינגיה.

התאחדות הקצבים הגרמנית (DFV) נקטה בכל האמצעים החוקיים והפוליטיים כנגד הכניסה, מכיוון שהיא סבורה כי תקנה זו מנוגדת לכל אומנות. אולם בסופו של דבר היה צריך להכיר בכך שהמשך הסתירה לא היה סיכוי להצלחה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 960 פעמים