健康

DGEは週に最大300グラムの肉を摂取することを推奨しています

植物ベースの食事。それは、私たち全員が今すぐベジタリアンまたはビーガンにならなければならないことを意味しますか?明確なノーです。肉を食べるのが好きで、同時に健康と環境を守るのであれば、摂取量を週に最大 300 グラムに制限できます。これはドイツ栄養学会が科学的モデルに基づいて推奨しているものです...

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重度の肥満は増加し続けている

重度の肥満に悩む人が増えています。 2022 年には、世界中で 1990 億人以上の人が肥満になっていました。 197年以来、影響を受ける人の数は成人でXNUMX倍以上に増加し、子供や若者ではXNUMX倍にさえなりました。これは、最近雑誌「ランセット」に掲載された研究によって示されました。世界保健機関 (WHO) は XNUMX か国のデータ収集と分析に関与しました。

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新しい栄養推奨事項

ドイツ栄養協会(DGE)が動物性食品の摂取量を減らすことを推奨することは予想されていましたが、科学的根拠は変わりません。 「健康的でバランスの取れた食事には、肉を定期的に摂取することが含まれます」と食肉産業協会 (VDF) のマネージング ディレクター、ステフェン ライターは言います。

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採用された栄養戦略

連邦内閣は先週、連邦政府の栄養戦略を承認した。 「ドイツに良い食品」と題されたこの戦略は、連邦食糧農業省 (BMEL) によって策定されました。これには、ドイツの誰もがおいしい食事を簡単に摂取できるようにすることを目的として、計画されている約 90 の栄養政策と既存の栄養政策がまとめられています。この戦略により、BMEL は連立協定と社会からの使命を果たしています...

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食生活を通じて気候を守るには?

純粋に数学的に言えば、私たちは世界中のすべての人に十分な食料を生産しています。しかし、これは惑星の負荷制限を大幅に超えることによって起こり、結果をもたらします。原理的には、将来的には地球上の推定100億人に健康的な食料を供給し、同時に私たちの生活を守ることができるでしょう。これを達成するには、農業と食料システムを大きく変える必要があります...

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ドイツ人は買い物かごにもっと持続可能性を入れたいと考えています

ドイツ人のXNUMX分のXNUMXは、化学農薬を使用せず、ミネラル肥料を目標に使用して生産された食品を購入すると考えています。そして、このためには自分のポケットを深く掘り下げる準備ができているでしょう。シュトゥットガルトのホーエンハイム大学の科学者は、例として牛乳と乳製品を使用してこれを調査しました...

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オズデミル氏が2023年の栄養レポートを発表

多くの人は、食生活に関して環境や気候への影響に注意を払います。 これは連邦食糧農業省(BMEL)の今年の栄養報告書の結果のXNUMXつであり、ジェム・オズデミル連邦大臣が本日発表した。 肉製品に代わる植物由来の代替品の毎日の消費量は大幅に増加しています...

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スナックは新しい食事です

食生活は変化しています。 XNUMX日XNUMX食? それは一度でした。 今では合間に楽しくおやつを食べています。 同時に、肉の消費量は減少しており、ベジタリアンやビーガンの代替品が求められています。 肉屋やパン屋は、自社の商品を社会のトレンドに適応させるという課題に直面しています...

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ドイツの食糧貧困は現実だ

ドイツでは食糧貧困が深刻な問題となっており、現在の国家財政援助は十分ではありません。 第7回BZfEフォーラム「ドイツの食糧貧困 – 見る、理解する、出会う」の講演者らもこれに同意した。 連邦食糧農業省「健康消費者保護・栄養」部門の責任者、エヴァ・ベル氏は...

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動物性食品 - はいまたはいいえ? XNUMXつの答えはありません!

動物製品は必要ですか? 動物由来の食品は健康的な食事に貢献しますか? 動物由来の食品はどの程度環境に悪いのでしょうか? 政治、研究、社会で二極化し、物議をかもしている問題。 科学者の国際チームは、動物由来の食品に関するデータと事実をまとめました...

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子供向けの広告は厳しく制限する必要があります

昨日発表された不健康な食品の広告障壁は、栄養失調と肥満との闘いにおける画期的な出来事です。 ジェム・オズデミール食糧大臣は、連邦政府が何年も実践してきた、失敗に終わった自主性の原則についに終止符を打ちました...

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