ビタミンDのための新しい基準値
DGEの「公式」のプレスリリースへ
なし他のビタミンについて、現在のような集中的に男がダイエットについてだけでなく、それを作ることができるので、このビタミンは、すでにとても興味深いですビタミンD上のように議論されています。 これは、太陽への露出により、さえビタミンDを作ることができます。
近年の研究結果は、さまざまな慢性疾患の予防におけるビタミンDの役割の証拠を提供しています。 ドイツ栄養学会のワーキンググループe。 V.（DGE）はこれに関する科学的データを評価しました。 現在のエビデンスは、高齢者のビタミンDの良好な供給が転倒、骨折、筋力の喪失、機動性とバランスの喪失、および早死のリスクを減らすことができることを明確に確認しています。 ビタミンDによるがんや糖尿病のリスク低減などの仮説は証明できませんでした。
ドイツでは、人口の約60％が国際基準に従ってビタミンDの供給が不十分です。 血中の供給のマーカーである25-ヒドロキシビタミンD（25（OH）D）の濃度は、50 nmol / lの望ましい値を下回っています。 血液中のこの濃度を達成するために、DGEは、体がビタミンDを生成しないと仮定して、ビタミンD摂取量の新しい基準値として20日あたり2 µgのビタミンDを指定します。 青年および成人は、通常の食物を含む食事を通して、4日あたりXNUMX〜XNUMX µgのビタミンDを摂取します。 食事での供給と体自身の形成がない場合の推定値との差は、皮膚でのビタミンDの形成および/またはビタミンD製剤の摂取によってカバーする必要があります。 特に屋外での身体活動中に、肌が露出した十分な領域で屋外で多くの時間を過ごす場合、ビタミンD製剤を服用せずに望ましいビタミンDの供給を達成できます。
ビタミンDの新しい基準値と「ビタミンDと選択された慢性疾患の予防」は、www.dge.deから無料でダウンロードできます。
背景情報
脂溶性ビタミンDは、日光（UVB光）にさらされることで人間自身が形成できるため、ビタミンの中で特別な位置を占めています。 かなりの量のビタミンD、特に脂肪の多い魚（ニシンやサバなど）と、肝臓、マーガリン（ビタミンDが強化された）、卵黄、食用キノコを含む食品はほとんどありません。
ビタミンDは、カルシウムとリン酸塩の代謝を調節し、それによって骨のミネラル化と硬化を促進します。 さらに、ビタミンDは、体内の他の多くの代謝プロセスに関与しています（筋肉の代謝、感染に対する防御など）。
皮膚での体自身のビタミンDの形成は、緯度、季節と時間、天候、衣類、屋外での時間の長さ、および皮膚のタイプに依存します。 ビタミンDを10 µg生産するために、42度の緯度で3月から8月にかけて、肌のタイプIII（中程度の肌、茶色の髪、明るい目から暗い目、日焼けし、日焼けすることがある）の人（例：バルセロナ）昼食時に太陽の下で6〜XNUMX分と推定され、皮膚のXNUMX分のXNUMXが露出しました。 ドイツでは、日光にさらされる量は、適切なビタミンDの形成を確保するために、XNUMX年に約XNUMXか月間のみです。
公益と新しい研究結果の結果として、DGEは「ビタミンDと選択された慢性疾患の予防」という意見を作成しました。これは、とりわけビタミンD摂取の新しい基準値を導き出すための基礎です。 体内のビタミンD供給への寄与は多くの異なる要因の影響を受け、定量化できないため、内因性合成の欠如を想定して、ビタミンD供給の新しい基準値を推定値として示します。
ビタミンDの供給は、25-ヒドロキシビタミンDの血清濃度に基づいて評価されます。 この血清濃度は、ビタミンD摂取と内因性合成を反映しています。 米国医学研究所によれば、DGEは、少なくとも25 nmol / lの50-ヒドロキシビタミンD血清濃度を、望ましいビタミンD供給を反映する濃度と見なします。
子供、青年、および成人の場合、内因性の合成がない場合、推定ビタミンD摂取量は20日あたり20 µgです。 これらの1 µgのうち、子供では2日に2〜4 µg、思春期と成人では25日に25〜XNUMX µgが通常の食物から摂取されます。 この量は、望ましいXNUMX-ヒドロキシビタミンD血清濃度を確保する供給量の推定値を達成するには不十分です。 したがって、推定値との差は、体自身の教育および/またはビタミンD製剤の服用によってカバーされなければなりません。 日光に頻繁にさらされると、ビタミンD製剤を摂取しなくても、望ましいビタミンDの供給を達成できます。 日差しの中でほとんど時間を費やしていない人や、完全に衣服を着ただけの人、または肌の色が濃い人は、目的のXNUMX-ヒドロキシビタミンD血清濃度を確保するために、緯度でビタミンD製剤を必要とします。
65歳からの年齢層では、ビタミンD合成のパフォーマンスが老齢で著しく低下するため、ビタミンD製剤を使用する必要性が大きくなります。 高齢者が屋外で過ごす時間が少ない場合、ケアへの内生合成の寄与も減少します。 これは、特に、運動能力が低下し、慢性的に病気で介護が必要な高齢者の場合によくあります。
幼児の推定ビタミンD摂取量は10日あたり1 µgです。 これは、母乳で育てられた乳児と母乳を与えられていない乳児で、1週目からXNUMX年目の終わりまでのくる病を防ぐためにビタミンD錠剤を投与することによって達成されます。 投与は、内因性ビタミンDの生産および母乳または乳児用調製粉乳によるビタミンDの供給とは無関係に行われます。
ビタミンDは、マイクログラム（μgの）または国際単位（IU）で与えられています。 1 µgは40 IUに対応し、1IUは0,025µgに対応します。 市販の栄養補助食品の場合、現在、国内またはヨーロッパレベルでのビタミンD含有量の拘束力のある最大レベルはありません。 薬物zと。 骨粗鬆症の治療のためにB.は、10μgの上（> 400 IU）の毎日の用量でビタミンD製剤が使用されます。 10日量が25〜400 µg（> 1000〜25 IU）を超える製剤は薬局でのみ入手可能であり、1000日量がXNUMX µg（> XNUMX IU）を超える製剤は処方箋が必要です。
出典：ボン[DGE]
