脂肪と心 - 在庫
医師や栄養士は、食事勧告の延滞更新を議論します
健康的な食事のトピックは皆の唇にあります-そしてひどく批判されてきました。 矛盾する推奨事項、疑わしい「専門家」、そして同時に、ますます多くの栄養依存性疾患:これらはすべて、専門家を悩ませるだけでなく、消費者をますます不快にするものです。 健康政策と経済学の観点から重要な食事の側面は、脂肪の消費が心臓の健康に影響を与えるかどうか、そしてどのように影響するかという問題です。 これには一見矛盾が多いため、ドイツ脂肪科学協会(DGF)は、18年19月2011日とXNUMX日に、「脂肪と心-株式を取得する試み」をモットーに、著名な科学者と経験豊富な実務家をワークショップに招待しました。フランクフルトa。