ドイツ人の好きな料理は古典的な肉料理です

ゲッティンゲン/ベルリン/ハンブルク、19。 12月2017-さまざまなバリエーションの伝統的な肉料理とパスタが、ドイツ人のお気に入りの料理を明らかに支配しています。 これは、ドイツ最大のオンライン食品注文プラットフォームLieferando.deおよび市場調査会社Kantar TNSと協力して、ゲオルク8月大学ゲッティンゲンにある栄養心理学研究所の代表的な研究「ドイツを何で、どのように楽しんでいますか」の結果です。

「お気に入りの料理は、通常、子供時代と家族で積極的に共有される食事に関連しています」と、研究主任のPD博士は説明します。 MED。 栄養心理学研究所のトーマス・エルロットは、この結果、「そのような裁判所は、自信、人間の温かさ、安全を発散させます。」

ただし、男性と女性の間には違いがあります。 シュニッツェルなどの男性の古典的な肉料理では、ステーキやルーラードがお気に入りの料理としてかなりのマージンで呼ばれていますが、女性ではさまざまなバリエーションのパスタが同様に人気があります。 若い大人でさえ、パスタやピザをお気に入りの料理と呼ぶことがよくあります。

しかし、楽しい食事の場合、食べ物や食べ物の味と品質だけが決定的ではありません。 同様に頻繁な回答者は、状況は正しいに違いないと述べた。 ここには、食事をする時間と平和があり、手前にリラックスした雰囲気があります。 女性は、食べ物そのものの味よりも、環境、状況、気分の重要性を楽しむことがさらに重要であると考えていますが、状況や食べ物自体が合わない場合、食べ物を楽しむことはできません。

日常生活における食事の重要性を評価するために、回答者は毎日の活動と行動をその楽しみに従って分類するように求められました。 最高の楽しさを持つトップ4は、1です。 リラックスして休む、2。 休暇、3。 ホームフードと4。 家族と過ごす時間。 食べ物はしばしば大きな役割を果たします。 休日は比較的まれにしか行われないため、食べ物を楽しむために不可欠な場所は明らかに「家」です。 「私たちの見解では、これはもちろん非常に興味深い結果です。なぜなら、配達サービスとして、消費者が要求するほぼすべての食品を、カロリーを重視するものからグルメまで、迅速かつ新鮮に自宅に届けることができるからです。」Lieferando.deの創設者兼CEO調査結果。 自炊の時間や機会​​がない場合は、自宅でも楽しむことができます。

自身を鑑定家として評価する人々は、自分自身を鑑定家でないと考える人々よりも全体的な生活満足度が高い。 また、鑑定家は、非鑑定家よりも健康的な食事を評価しています。 彼らは食べることに罪悪感を感じることはめったになく、料理が上手くなり、自分で温かい食事を準備することがよくあります。 一方、ボディマスインデックス（BMI）は違いはありません。 食べ物の楽しみと楽しみは、食べ物の量とカロリー数に依存しません。 さらに重要なのは、食べ物の味と品質、肯定的なつながり、適切な雰囲気、社会的コミュニティです。 食事の楽しみ、人生の満足、健康は、明らかに矛盾していない、とEllrottは研究結果から結論付けています。

市場調査会社Kantar TNSの回答者の1034の大半は、特に夕方に楽しんで食べています。 同様に、週末の楽しみは平日よりも少し重要です。 「リラックスした雰囲気に加えて、パートナー、家族、友人と一緒にいることが食事の楽しみの重要な側面であることを示しています」とEllrottは結論付けています。セキュリティ。 もちろん、これは休日に特に当てはまります。家族や友人が近くや遠くからお祝いのテーブルに集まります！」

ソース： 栄養心理学研究所