「そして勝者は…」ニュートリスコア。 言うのは少し難しいですが、頭に釘を打ちます。 何だっけ？ ドイツでは長年議論されてきましたが、特に栄養の質をよりよく認識するために、加工食品にどのようにラベルを付けるべきかについて...

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新鮮な肉の品質はどうですか？ どの種で最も一般的な欠陥は何ですか？ イノシシの汚染は豚肉でも増えますか？ DLG（ドイツ農業協会）の新しい専門知識が答えを提供します。 これは、香辛料の入っていない新鮮な肉のDLG品質テストのテスト結果を含みます。

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3年2019月2019日、連邦食品大臣のJuliaKlöcknerは、ビンには良すぎると発表しました。 -18年連邦賞を受賞。 合計XNUMXのプロジェクトがXNUMXつのカテゴリー（農業と生産、貿易、美食、社会と教育、そして-初めて...

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（DLG）。 一貫して高い製品品質は、食品の持続可能な市場の成功にとって重要な要素です。 DLG（ドイツ農業協会）は​​、これを新しい「DLG Classics」賞で考慮しています。 DLG品質テストに少なくとも5年連続して成功裏に参加し、賞を受賞した製品のみがそれにつながります...

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1月2018の時点で、KIN食品研究所は食品研究所のスタッフであるMicroQLabのオンラインセミナーを開催しています。 コースはDIN EN ISO / IEC 17025の要件に焦点を当てています。これは世界中のすべての試験校正ラボでの作業の基礎であり、品質管理要件の正しい実装における知識のギャップを埋めるものです。

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（DLG）。 連邦食糧・農業省（BmEL）が今持っています十二国家賞とドイツの食肉業界で最高の企業優れました...

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マインツ、18。 2017ことがあります。最高の有機ソーセージは、有機質のテストでは、この春に選ばれました。 ドイツ全国から十二件の有機肉屋を評価するために、自社製品を送りました...

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（DLG）。 すべてが同じ言語を話すときに味が主張することはできません。 したがって、知覚は、すべての通信のための基礎となる口頭と非言語の言語に翻訳されなければなりません。 これは実際に達成することができますどのように、LebensmitteltagセンサーDLG（ドイツ農業協会）について説明します...

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栄養研究2017。 動物福祉は非常に重要なドイツ人です。 ファーストフードとDönerは、ますます人気が高まっています。 ここで、消費者はなら肉の透明性と品質への動物福祉の重要性に加えて、...

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「国家残留コントロールプラン "豚の肉、ドイツ市場における家禽や牛が薬物でのみ、個々のケースにセットされている。主だったです」。彼のために、食料品の制御はほとんど60 000は、動物由来の製品サンプルを調べた。抗生物質はの4パーセントでした検出可能な非EU諸国から170サンプルが、唯一のEUからのサンプルの0,1 18 000パーセントで... "

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ベルリン。フェタチーズと牛乳はいますか？ 牛肉のサラミと豚肉で処理されていますか？ 今日の中央に動物由来の食品の混入についてのこれらおよび他の質問は、正式に研究プロジェクト」を立ち上げ動物IDリスク評価のための「連邦工科大学（BFR）。 「不正な肉の混和剤は、それらが発見された場合は、だけでなく、消費者を動揺させるだけでなく、健康上のリスクをもたらすことができる」、BFR社長教授博士アンドレアス・ヘンゼル氏は述べています。

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