AVOマスタークラブ40周年
AVOマスタークラブは誕生日を迎えます!スパイス専門店の人気顧客誌『AVOマイスタークラブ・アクチュエル（略称AMCA）』は今年創刊40周年。 1984 年に創刊号が発行されたとき、この雑誌が AVO のフィールド サービス機器の不可欠な部分となり、ドイツ中の精肉店で人気の読み物になるとはまだ予想できませんでした。これは、AMCA が AVO の新製品を年に XNUMX 回発表するだけでなく、サービス カウンターや屋外ビジネスで顧客を継続的に喜ばせ、驚かせるための興味深いヒント、コツ、インスピレーションを提供するためです。
AMCA 40 周年記念版では、AVO が読者を 40 年にわたる味と調理のトレンド、技術革新、ブランドとポートフォリオ開発のマイルストーンを巡る旅へと導きます。
第 40 版が提供するその他の内容については、次のテキストを参照してください。
ラフィネスシリーズの新しいアメリカンスタイルマリネ
AVO の人気のラフィネス マリネード シリーズに、すべての BBQ ファンの胸を高鳴らせる新製品が加わりました。スパイスのプロがラフィネス カウボーイ バターとラフィネス BBQ メープルを発売 2024 年のグリルシーズンに向けた XNUMX つの新しいトレンドのマリネ。
ラフィネス カウボーイバター 全く新しいスパイシーバージョンのハーブバターをディップとして使用するというインターネットのトレンドに基づいており、その豊かでボリュームのある味、微妙なマスタードとバターの香り、そしてたくさんの香り高いハーブが印象的です。さまざまな種類の肉、魚介類、色鮮やかなグリル野菜との相性が抜群です。
ラフィネスBBQ メープル 力強くスモーキーなバーベキュー味と、メープルシロップの香り高く甘いニュアンスが組み合わさり、魅力的な赤い色が印象的です。マリネはステーキ、スペアリブ、鶏肉と特によく合います。
太陽が昇るように: Sun Spice スパイス フラット フィルム
サンスパイスブランドの使いやすく安全な喫煙可能なスパイスフィルムを使用すると、ソーセージや塩漬け製品が味の面でも印象的な特別な目を引くものに瞬時に変わります。レモンペッパーからワイルドガーリック、カレーまで、あらゆる好みに合うものが揃っています。
AVOとのイースター事業で成功
イースター中です 調理された塩漬け肉 特に精肉店やサービスカウンターで人気があります。 AVO は、調味料、噴霧剤、追加の塩水調味料、網、ホイル、イースター テーマのケーシングなどを幅広く取り揃えており、イースター ビジネスで高い売上を上げるために必要なものすべてを提供します。
ひき肉を使ったクリエイティブなバーベキューのアイデア
汎用性があり、予算に優しく、本当においしい：ひき肉を使用して、2024 年には、バーベキューの専門家もグリルの初心者も同様に喜ばれる創造的なグリル料理を作ることができます。ひき肉は特に味付け、成形、均一な調理が簡単です。このため、ハックはさまざまなバリエーションでグリルを楽しむための完璧な出発材料になります。友人や家族の大規模なグループでも、ミンチ製品を素早く準備して、完璧な焼き加減にグリルすることができます。 AVO はさまざまなオプションを提供しているため、肉ファンにアピールしたいかビーガンにアピールしたいかは関係ありません。 ひき肉調味料 植物性たんぱく質をベースにしたビーガンミンチもあり、その本格的な一貫性とボリュームのある味が印象的です。ひき肉を扱う場合、さまざまな味に制限はほとんどありません。アメリカのクラシックなハンバーガー、オプションでチーズを詰めたもの、地中海のビフテキ、またはスパイシーなセヴァプチチなど、AVO はあらゆる種類のバーベキューミンチ肉料理に適した、バランスの取れた香り豊かな調味料とすぐに混ぜられる製品を提供しています。
魅力的な楽しみのための秘密の成分: AVO ベーシック クリーム
夏のバーベキュービュッフェにはサラダが欠かせません。とともに AVOベースクリーム 肉の有無にかかわらず、おいしいサラダがすぐに作れます。肉サラダ用の古典的なクリームとハーブの混合物に加えて、ポートフォリオには特に用途の広い基本的なクリームも含まれています。ベースクリームと一緒に トピコ たとえば、フルーティーでスパイシーなチキンサラダが思い浮かびます。基本のクリーム フロリダ州 フルーティーでフレッシュなフルーツサラダなど、甘いサラダにも適しています。ベースのクリームはしっかりとしたスパイシーさを楽しむのに適しています プスタ パプリカとほんのりスパイシーな味わい。健康志向の消費者が、おいしくて軽い新感覚でご利用いただけます。 ヨーグルトサラダクリーム 対処される。持続可能な植物ベースの楽しみを重視する人は誰でも、Vegavo シリーズで探しているものを見つけるでしょう。 ビーガンベースクリーム 新鮮な野菜をたっぷり使ったデリカテッセンサラダを作ったり、AVOの肉代替製品と組み合わせたりするのに最適です。
新しいAVOスターターカルチャーによる安全な生ソーセージ生産
フレッシュオニオンソーセージなどのスプレッド性のある生ソーセージは、独特の香りが特徴です。これは、細かく調整されたスパイスだけでなく、いわゆるスターターカルチャーも原因となります。非発酵肉製品も非常に敏感な製品群であるため、リステリア菌に対する効果的な保護が特に重要です。新しい MCスターターカルチャーZM 異なる培養菌株からなる 50 kg の AVO を加えたものは、非常に低い温度でも即効性のあるバクテリオシンを生成し、信頼性の高いリステリア保護を保証すると同時に、素晴らしい香りを生み出します。スターターカルチャーは硝酸塩と亜硝酸塩を減らす特性も特徴としており、簡単かつ安全に使用できます。スターター培養の有効性は、オニオンソーセージにおけるリステリア・モノサイトゲネスのチャレンジ研究で証明されました。
菜種油50％、味わい100％の新AVOタルタルソース
絶妙なバランスのハーブとスパイス、フレッシュでスパイシーな味、そして特にクリーミーな粘稠度が新しいものを作ります。 AVOタルタルソース 菜種油50％ フィッシュ＆チップス、ベーグル、サンドイッチなどとの完璧な組み合わせです。この新製品はスナックのトレンドを巧みに取り入れており、精肉店、パン屋、レストラン、屋外ビジネスに欠かせないものとなっています。
愛好家のためのビーガンクスクス配合
によって 地中海料理をミックスする準備ができている Vegavo クスクス AVO は、すでに味付けされており、特に使いやすい新しい完全なミックスでビーガン製品の範囲を拡大しています。
きめの細かい繊細なクスクスは、地中海のさまざまな味を印象づけます。ピーマン、トマト、ニンニク、ほんの少しのレモンの皮、エクストラバージン オリーブ オイル、厳選されたハーブとスパイスを使用したベガボ クスクスは、意識的で楽しいビーガン ライフスタイルを愛するすべての人にとって官能的な体験になります。クスクスはさまざまな方法で精製でき、たとえば、新鮮な野菜とフムスを添えたヘルシーなボウルとして、またはピスタチオやザクロの種を添えたフルーティーでオリエンタルなサラダとして調理できます。Vegavo の創造性には制限がありません。
素早く、安全かつ簡単に製造できるAVO植物クリーム
肉、ハイブリッド、ビーガン: AVO植物クリーム これらの製品はすべて最適な食いつきを備えています。植物性脂肪はソーセージ肉の構造を改善し、調和のとれた口当たりを保証します。貴重な菜種油のおかげで、植物クリームにはオメガ 3 脂肪酸も豊富に含まれています。レシピによっては、動物性脂肪の最大 20% を AVO 植物性クリームに置き換えることができ、ハイブリッド製品の製造に最適です。
チリやチーズなどと組み合わせることで、刺激的な新しい味わい体験が生まれます。完全に肉を含まないものを好む人にとって、植物ベースのクリームは、典型的にボリュームたっぷりで説得力のある味のビーガン珍味を作る機会を提供します。
