カウフランは牛肉の品質において新たな基準を設定
ハイルブロン、22。 10月の2018バイヤーは現在、肉棚に「No Genetic」の印が付いたビーフミンチとビーフバーガーを見つけています。 「この認証を受けた牛肉は、これまでのところ食品小売業では例外であった。 ここで私たちは新しい基準を設定したいのです」とMeat Goods KauflandのマネージャであるRalph Dauschは言います。 この目的のために、動物飼料植物においても成分においても、遺伝子改変された成分を使用することはできない。 動物飼料およびKaufland食肉工場は、Verband Lebensmittel ohne Gentechnik eVによってテストおよび認証されています。
牛肉のための「Ohne GenTechnik」賞の前提条件の1つは、生涯の4分の3の間、少なくとも12月の間、非GM飼料作物を給餌することです。 この長い給餌期間のおかげで、GMOフリーの牛肉はどこにも手に入れることができませんでした。
「しかし、今日はGMフリーの牛肉を提供できるようにするために、コースを早めに設定しました。 ひき肉とハンバーガーを恒久的な品揃えに含めることで、我々はすでに牛肉のための遺伝子操作なしで意識的に行う機会を今日提供しています」とラルフ・ダウシュは言います。 「私たちは自然に生産された食物に対する社会的欲求に応えています。」
Kauflandはすでに、品揃え全体に "Ohne GenTechnik"シールを付けて700関連の記事を提供しています。 同社の目標は、GMOフリーの製品ポートフォリオをできるだけ早く拡大することです。
「GenTechnikなし」シール
法的に「遺伝子操作なし」の印が付いている食品は、遺伝子組み換え生物やその一部、あるいは遺伝子組み換え微生物を使って作られたビタミン、フレーバー、酵素、その他の食品添加物を使用しません。 給餌は遺伝的に改変された植物なしで行われ、それによって厳密な期限が守られなければならない。
Kaufland
Kauflandは660の店舗を通じて全国的に事業を展開し、およそ75.000の従業員を雇用しています。 平均的な30.000製品で、新鮮な果物と野菜、乳製品と肉、ソーセージ、チーズと魚に焦点を合わせて、同社は幅広い食品を提供しています。 同社は、ドイツの食品小売業界の大手企業であるSchwarz Groupの一員です。 Kauflandは、バーデン＝ヴュルテンベルク州ネッカースウルムにあります。
企業方針の重要な部分は、人と環境に責任を負うことです。 カウフランドは、製品範囲の持続可能な設計に特に注目しています。 同社は責任ある生産条件、より適切な住宅条件、自然生息地の保全に尽力しています。 顧客は環境に配慮した、公正に取引された製品を幅広く有しており、カウフランは有機農業と地域農業にも強い。
