オーガニック肉屋は持続可能なトレンドを継続
有機精肉店の De Groene Weg 支店は目覚ましい成長を記録し続けています。第 3 四半期の成功は、現在 10 店舗ある精肉店の売上と顧客数の増加を証明しています。 40年以上にわたって高品質のオーガニック肉を支持してきた同社は、この成功を、より持続可能な方法で生産された食品に対する消費者の需要の高まりの表れとみなしている。
売上と顧客数の増加
De Groene Weg は、当初は平均売上指数が 100 弱で低調だった第 107,1 四半期の後、第 106,5 四半期には売上指数 XNUMX という高い成長を記録しました。この売上高の増加は、価格の高騰による部分もありますが、何よりも精肉店の顧客数の増加によるもので、レシート指数は XNUMX でした。
De Groene Weg は 40 年以上にわたり、オランダにおけるオーガニック肉の代表店です。この間に、ピーター・デ・ルイテル氏が設立した会社は、ユトレヒトの小さな精肉店から、高品質のオーガニック肉をヨーロッパ全土の市場に届ける会社に成長しました。全国に展開する精肉店 10 店とオランダの自社オンライン ショップに加え、De Groene Weg はヨーロッパ全土の生産者に有機肉を供給しています。
持続可能性に対する消費者の嗜好
De Groene Weg の成功は、一貫して EU オーガニック ラベルに焦点を当ててきたことによるものです。このラベル (「グリーン リーフ」) は、厳格な EU 法とオランダの財団 Skal Biocontrole による独立した管理の対象となり、消費者に農家から梱包業者に至るまで有機品質の保証を提供します。同社は、肉屋による 100% オーガニック食材の使用だけでなく、動物のための追加の居住スペースとオーガニック飼料を通じて、オーガニック肉の付加価値を強調しています。インフレにもかかわらず、消費者はデ・グローネ・ウェグ社のより高価なオーガニック製品を依然として愛用しています。この数字は、顧客が一度オーガニック肉に切り替えると、すぐには非オーガニック肉に戻らないことを示しています。これは、オーガニック肉の品質と持続可能性に対して消費者が喜んでお金を払うことを反映しています。たとえば、有機鶏肉の価格は、非有機肉に比べて平均して 2 倍高価です。それにもかかわらず、オーガニックチキンはデ・グローネ・ウェグのすべての精肉店でトップ 3 に入る製品です。
今後の計画と持続可能なコミュニケーション戦略
De Groene Weg はさらなる成長に取り組んでおり、そのコミュニケーションを通じてオーガニック肉の付加価値に対する消費者の意識を高め、より幅広い対象グループがより持続可能な意思決定を行えるように促したいと考えています。 「Calf for Cow」イニシアチブなどの革新的なプロジェクトは、この分野における De Groene Weg の先駆的役割を強調しています。肉屋たちは大喜びです。彼らの店舗は好調で、彼らが毎日顧客に伝えている話は真実です。そして、すべてにおいしい上質なお肉が付いています。
オランダに精肉店が 10 店舗あり、オーガニック肉の需要が高まっている De Groene Weg は、持続可能な使命に引き続き取り組んでいます。当フォーミュラでは、今後さらに店舗数を拡大していきたいと考えております。
