メッセフランクフルトと代替タンパク質源協会 BALPro は IFFA 2022 に協力しています
メッセフランクフルトと代替タンパク質源協会、BALProは、IFFA2022の戦略的協力を開始しています。 新たに作成された代替タンパク質の展示エリアに関する専門的および技術的交流に焦点が当てられます。 その次の版のために、IFFA ?? 食肉加工に焦点を当てていることに加えて、食肉および代替タンパク質の主要な国際見本市技術は、植物源および体外肉からのタンパク質の加工技術を増やしています。 この拡大に伴い、メッセフランクフルトは急速な市場の発展と、この製品セグメントへの訪問者と出展者の関心の高まりに追随しています。 新しいトピックに関する専門的および技術的交流を促進するために、メッセフランクフルトと2019年に設立された代替タンパク質源協会BALProは戦略的協力を開始しています。
メッセフランクフルトの技術責任者であるKerstinHoraczekは、次のように説明しています。?? IFFA 2022でBALProと協力することを非常に楽しみにしています。協会とそのメンバーは、代替食品の製造、革新、マーケティングのノウハウで重要な貢献をします。タンパク質は、IFFAの世界的な食品産業の発展とネットワーク化に貢献しています。 私たちの協力は、見本市の参加者に真の付加価値を提供する多数の連絡先を作成しますか？ 専門家のアドバイスから興味深い支援プログラムイベントの実施まで。
デュッセルドルフに本拠を置くAlternativeProtein Sources eV（BALPro）は、新興企業、企業、食品専門家の全国的なネットワークです。 BALProは、食品業界のさまざまなプレーヤーを集め、それらの間の活発な交換を促進して、人間と動物の栄養のための代替タンパク質源を開発するという目標を追求しています。 ビジネス、政治、科学、消費者の代表は、イデオロギー化のない、持続可能な農業と食品のターンアラウンドに協力する機会を与えられるべきです。 この協会は、利害関係者グループ間の差別化された透明な対話のためのプラットフォームを提供し、着実に増加しているイノベーター、投資家、利害関係者、スポンサーのためにこれをXNUMX年間緩和してきました。
BALPRoには現在90人以上のメンバーがいますか？ その中には、新興企業や組織、研究機関、昆虫ベースの食品や体外肉の生産者、そして代替製品をその範囲に統合することに絶えず取り組んでいる従来の食肉業界の代表者がいます。
BALPRo会長のFabioZiemßen：??従来の食肉産業の代替タンパク質源の可能性を最大限に発揮し、アクセスできるようにするために、IFFAでメッセフランクフルトと協力することを楽しみにしています。
