アヌガ2021で大人気
4.000か国から94を超える出展者が強力に参加しました。これは、食品および飲料の世界有数の見本市に対する業界の明確な取り組みです。 アヌガでは、出展者数とスペース占有率の面で最大の見本市が、ケルンメッセサイトで9月4.000日に通常モードで開始されます。 その結果は印象的です。2021を超える出展企業があり、AnugaXNUMXはパンデミック後の優れた位置にあります。
「見本市業界が再開した後、私たちはヨーロッパで最大の見本市になります。 敷地内の11ホールすべてが占有されます。 見本市のすべての近代的な要件を満たす新しく建てられたホール1は、アヌガでも初公開されます。 これは、ケルンメッセと見本業界全体が構築できる強力なシグナルです。 この大きな人気はまた、業界が今年のアヌガを、長期間の禁欲の後、世界中の食品および飲料の最も重要な見本市としてどれほど楽しみにしているかを裏付けています」とケルンメッセGmbHのCEO、ジェラルド・ベーゼはアヌガビジネス会議で説明します。
全体として、ネットスペースの占有率は現在2年と比較して3/2019です。国内の出展者はスタンドスペースの12％を予約し、海外の出展者は88％を予約しています。 アヌガの国際性も相変わらず高く、94カ国からの現在の出展者があり、製品の多様性と革新の面で基準を設定し続けます。 参加国の上位XNUMXか国は、ベルギー、ドイツ、フランス、ギリシャ、イタリア、オランダ、ポーランド、スペイン、トルコ、米国から来ています。
訪問者側では、アヌガは再び世界中の小売、産業、および家庭外市場からの多数の国内および国際的なトップ意思決定者を集めます。 来場者数は、2019年の前回のイベントとは確かに異なります。 フェアに参加するという決定は、通常よりもはるかに自発的かつ急な通知で行われます。 50カ国以上の有名な食料雑貨店や流通業者からすでに多数の登録があります。 ALDI Purchasing SE＆Co。oHG、EismannTiefkühl-HeimserviceGmbH、Gate Group（旧LSG Group）、Metro AG、REWE Group Buy GmbH、SupermarketfoodsAsiaおよびWorldFinerFoodsがアヌガへの訪問を計画しています。
食品および飲料の世界有数の見本市としてのアヌガの重要性は、フェアのオープニングにユリア・クレックナー食品農業大臣とアルミン・ラシェット首相が参加したことによっても確認されています。
世界をリードする食品および飲料の見本市は、ケルンでの通常のオンサイト見本市がデジタルAnuga @homeによって補完される、見本市のハイブリッドコンセプトで初めて新境地を開拓しています。 見本市スタンドのデジタル版である出展企業のショールームに加えて、例えば、業界の発展に関する貴重な情報や分析を備えたトレンドゾーンなどのターゲットグループ固有のスペシャリストステージがあります。興味深いスタートアップの売り込みやパネルディスカッション。 さまざまな専門分野および関心のある分野での包括的なネットワーキングの機会が、オーディオ、ビデオ、またはチャット通信を介して見本市の参加者に提供されます。
「Anuga @ homeは、時間と場所に関係なく、世界中から業界の参加者を集め、自宅やオフィスの画面でデジタル見本市の体験を生み出します。 さらに、今後数年間で、お客様に多数の新しい投資機会を提供し、国際的なリーチ、リード生成、ネットワーキングの観点から新しい基準を設定することができます」とBöse氏は続けます。
デジタルAnuga @ homeは遅れて始まり、11月13.10日からXNUMX日まで利用できます。 ライブで利用できます。 見本市終了後も、オンデマンドで多数のコンテンツをご用意しております。
コンテンツに関しては、アヌガは2019年のアニバーサリーエディションと連携し、業界のグローバルドライバーとして、業界の新しい開発と革新の見通しを提供します。 今年の版の焦点は栄養の変化であり、それはパンデミックの結果として大幅にスピードを上げ、世界の食料と生態系の変動性と世界の食料のターンアラウンドの必要性を再び目に見えるようにしました。 アヌガのような見本市は常に市場を反映しており、変革プロセスに積極的に付随するだけでなく、業界が経済的成功を継続し、長期的に確保することを支援します。 アヌガは「変革」をメインテーマとして、新しいイベントや会議形式の文脈で先駆的な未来のトピックを提示するだけでなく、世界をリードする見本市が通常の10の見本市で長年にわたって支えてきた国際的な製品の多様性も提供しますXNUMXつの屋根の下。
アヌガミート内の新しいスペシャルショー「アヌガクリーンラベル」、「アヌガフリーフロム、ヘルス＆ファンクショナルフーズ」および「アヌガミートモアミートレス」フォーマットは、新しい消費者のニーズに対応し、バイヤーとメディアにこれらのトレンドにおける製品革新の概要を提供しますカテゴリ。
コングレスエリアでは、ニューフードカンファレンスが今年のアヌガプレミアを祝っています。 最初のフードフェアとして、アヌガは細胞ベースのタンパク質、いわゆる「実験用肉」および代替乳製品の主題に焦点を当てます。 さらに、持続可能な管理センター（ZNU）の持続可能性会議は、サプライチェーンに沿った気候、包装、食糧損失、人権など、最も多様な持続可能性の課題の複雑さに光を当てます。 イノベーションサミットNewtritionX。は、変化のトピックを取り上げ、個別の栄養からの新しい発見への洞察を提供します。 アヌガの前夜に開催される今年のアヌガエグゼクティブサミットの焦点は、食生活の変化にもあります。
この変革は、アヌガ2021の食品トレンドと製品イノベーションに最も顕著に表れています。これは、食品および飲料業界が新しいソリューションと革新的な製品で変化の課題に対応していることを示しています。 したがって、代替肉タンパク質、クリーンラベル、植物ベースのタンパク質または食品、持続的に生産またはパッケージ化されたものなどのトレンドは、アヌガ味覚イノベーションショーであるアヌガトレンドバロメーターにも反映されます。 今年初めて、見本市の参加者は革新的な力を倍増することを楽しみにしています。 アヌガテイストイノベーションショーは、アヌガ@homeでのデジタルステージと、ホール4.1での物理的な特別ショーから始まります。 ジャーナリストと市場調査員の審査員によって選ばれた2021年のトップイノベーションが発表されます。これは、どの製品が次に棚に並ぶかについてのトップバイヤーのベンチマークです。
ただし、アヌガは、バイヤーだけでなく、外食産業の専門家にもいくつかのハイライトを提供します。 アヌガ見本市の日は、たとえば、ハックエンジョイメントアンドビアガーデンまたはホール7のDEHOGAラウンジでの朝食から始めることができます。 さらに、ホール7のアヌガ料理コンセプトのステージでは、料理番組、講義、製品のプレゼンテーションに招待されます。 例年通り、30つの確立されたプロのコンペティション「シェフオブザイヤー」と「パティシエオブザイヤー」の決勝戦がここで行われます。 第19回DEHOGAシステムガストロノミーフォーラムと今年もハイブリッド形式で開催されるガストロパワーブレックファーストも、家庭外市場の専門家に貴重な情報を提供します。 ここでは、ヨーロッパでの契約ケータリングやCOVID-XNUMX後の美食への期待などのトピックが前面に出ています。
アヌガはまだ特別な支援の下で行われており、ケルンメッセは、＃B-SAFE4businessという用語の下で、見本市がコロナに準拠していることを保証する包括的な対策パッケージを使用して、実装に向けて集中的に準備しました。 ノルトラインヴェストファーレン州の現在のコロナ保護規制は、さらなる計画の安全性を保証します。
安全な見本市を開催するための基本的な要件は、外国の見本市のゲストを視野に入れて、CH3CK（「チェック3」）と呼ばれるXNUMXG原則の実装です。 すべての見本市のゲストとサービスプロバイダー、すべてのジャーナリストは同じプロセスを経て、ワクチン接種、テスト、または回収された展示会場に入ることができます。 プロセスをできるだけスムーズにするために、展示会場にはテスト施設もあります。 このように、アヌガはすべての人のために展示ホールで可能な限り最高のセキュリティを作成します。
画像：ケルンエキシビションセンター
Anuga 2021は、9月13日から11日までケルンで貿易訪問者専用に開催されます。 さらに、デジタルAnuga @ homeは13月XNUMX日からXNUMX日まで利用可能になります。
詳細情報： https://www.anuga.de/
