生鮮食品カウンターでのデータモニタリング
計量、切断、ラベリング技術の分野におけるソリューションの大手プロバイダーであるBizerbaは、VSP切断機を使用して、生鮮食品カウンターで使用されるインテリジェントなソリューションを提供し、クラウドベースのデータ取得と処理、およびすべての切断機と人との間の通信を可能にします。 。 食品業界でも、多様な課題に対応するために、すべてのプロセスのデジタル化とそれに関連する自動化がますます重要になっているためです。 VSPの背後にあるテクノロジーは、SmarterSlicing機能に依存しています。クリーニング、研削、およびメンテナンスインジケーターに加えて、透過的な監視と中央データ管理を保証します。 RetailControlソフトウェアを介して、データは分析のためにバックオフィスに送信されます。結果は、準備室と店舗の両方でプロセス最適化の基礎を提供します。 VSPは、技術セットアップ全体の制御と効率を向上させます。その結果、デバイスの障害とメンテナンス作業が少なくなり、構成の変更と更新が自動化され、インテリジェントなトラブルシューティングによって問題が直接修正され、重複するデータメンテナンスが発生しません。 これらすべてが、最終的にはより高速な運用プロセスにつながります。 Bizerbaの食品加工製品ラインマネージャーであるAlexanderPogacnikは、次のように述べています。 さらに、現在、生鮮食品カウンターでのスループットが高く、多くの従業員が同時に作業しており、ますます多くのデバイスが使用されています。 これは、従業員に非効率性と技術的な課題をもたらします。 これらの側面は、自動化プロセスでのみ対処し、インテリジェントなデータ分析を使用して修正できます。 VSPを使用して、デバイスが相互に通信できるようにするソリューションを市場に提供しているため、多数のプロセスを実行して、最終的には大幅に高速な動作を実現します。」トレーニングの開始がますます少なくなるにつれて明らかになりつつある若い才能の認識可能な問題は、インテリジェントデバイスが将来決定的な役割を果たすことを明らかにしています。
インジケータは、VSPのクリーニング、研磨、またはサービスが必要なときに早期に警告を発します。 （出典：Bizerba）
Bizerbaについて：
Bizerbaは中央のサイズ「重み」を中心とするハードウェアおよびソフトウェアから成るソリューションのユニークなポートフォリオで世界的に、セクター工芸品の貿易、産業、物流をお客様に提供しています。 この会社は活動の切断、加工、計量、cashiering、テスト、試運転および価格設定のための製品やソリューションを提供しています。 ソリューションの範囲外ラウンドリースへのサービス、ラベルや消耗品へのコンサルティングから総合的なサービスを提供しています。
1866以来、Bizerbaは計量技術の分野で技術開発に貢献しており、現在は120諸国に存在しています。 顧客ベースは、グローバルな貿易会社や工業会社から、パン屋や精肉店までの小売業者にまで及びます。 世界中に4.100の従業員を抱える家族経営の企業グループの本社は、バーデンヴュルテンベルク州のバリンゲンです。 その他の生産拠点は、ドイツ、オーストリア、スイス、イタリア、スペイン、中国、米国にあります。 さらに、ビゼルバは販売およびサービス拠点の世界的なネットワークを維持しています。
