Vegemeat-エンドウ豆タンパク質から作られたミンチ肉の代替品

太陽は、Fi/Hi Europe でひき肉料理の新しい自然な肉の代替品を発表しました。 エンドウ豆タンパク質顆粒は、ビーガンまたは低肉食の成分に細心の注意を払い、同時にひき肉に似た食感なしではやりたくない不耐性の消費者を対象としています. 今日、植物由来の肉の代替品を探してみると、さまざまな成分、味、食感を備えた豊富な製品を見つけることができます. 大豆やセイタンをベースにした製品は最も人気のある製品の XNUMX つですが、これらはアレルギーや甲状腺疾患を持つ人々によって避けられています。 エンドウ豆のタンパク質から作られた代用肉は、このグループの購入者に提供される製品のギャップを埋めることができます. 太陽の新開発ベジミートは、優しい製造工程により、優れた味と肉のような食感があり、他の多くの豆類ベースの代替肉とは一線を画しています。

ベジミートは 100% 天然のビーガン エンドウ豆のタンパク質顆粒であり、独特の味はありません。 洗練されたレシピと丁寧な製造工程により、ひき肉のような食感の模造肉の製造が可能です。 ベジミートはビーガンの楽しみを約束し、ボロネーゼやラザニアなどの人気のある料理に最適です.

栄養学的観点から見ると、ベジミートはタンパク質含有量が高く、製品 78g あたり 100g と大豆の含有量をはるかに上回っています。 100gあたりの脂肪分はわずか0,3g。 砂糖不使用のため糖質は5,5gと低め。 ベジミートに含まれる成分は、エンドウ豆プロテイン、濃縮いちご果汁、塩、グルコマンナン (こんにゃく根粉末) の XNUMX つだけです。 本格的な食感と少しスパイシーな味わいが、こだわり抜いた消費者の要求に応え、クセのない高品質で忍容性の高い模造肉を提供します。 代替肉やインスタント スープのメーカーや小売業者は、さまざまな容器サイズのベジミートを購入できます。 ベジミートの詳細については、 www.vegemeat.info

写真提供: Taiyo GmbH

太陽GmbHについて：
Taiyo は、健康に役立つ革新的な天然成分の開発に注力しています。 1946 年の創業以来、太陽は乳化剤、安定剤、卵および茶をベースとした製品、および食品および医薬品業界向けの機能性素材の大手メーカーとしての地位を確立してきました。 太陽は世界中に生産拠点を持っています。 自社の太陽レース研究センターでは、最新の市場動向に対応した最先端の製品とレシピを開発しています。

太陽とその機能性成分の詳細については、こちらをご覧ください。 www.taiyogmbh.com