ドイツの家禽肉用レベル2以上
ベルリン。 金曜日に、Animal Welfare Initiative（ITW）に参加している食品小売業者（LEH）の会社は、単一の肉ベースの肉ベースの肉ベースの肉特性を明らかにした「労働統一職業上の同一性」に関する記事へのコメント）。 4月から2019は数字で食品小売の家禽、豚肉、牛肉になります 1（ "安定維持"）、2（ "安定維持プラス"）、3（ "外気温"）、または4（ "プレミアム"） 特徴。 ドイツの食品小売店で入手可能なもの 鶏肉と七面鳥の肉 この新しいラベルは、新しいセグメントでは 2、3および4レベルの家禽肉のみ 冷凍食品の場合、これは未処理の家禽肉に適用されます。 去年、ドイツの鶏肉と七面鳥の生産者は、対応するLEH範囲を、新しい2住宅の指定に沿ったTierwohlイニシアチブの基準に完全に適合させました。 「将来、すべてのLEHの顧客はこれを一目で認識するでしょう。ドイツの鶏肉と七面鳥肉は法的基準を上回る動物福祉基準に従って製造されています」とZDGのFriedrich-Otto Ripke社長は強調します。 「これは私達にもっと多くの動物福祉のための本当の広い影響を与えます - そして同時に、より高い動物福祉の要求に合わせて生産された家禽肉はすべての消費者にとって手頃な価格のままです」
美食における透明性の向上 - 最初のステップ：出所の表示
LEHが新しい住宅マーキングの透明性向上に向けたもう1つの重要な一歩を踏み出している一方で、バルク消費者セグメントはそれに対応した消費者に優しい規制を見逃し続けています。 「ここでやるべきことはたくさんあります。」ZDG President Ripkeは、レストラン、食堂、その他の公共のケータリング施設が家禽肉を扱う割合が50パーセントをかなり超えていることを強調しています。 Ripkeは、家禽産業の消費者関連の要求を更新しました：「産地の長い期限を過ぎた徴候は、ケータリング産業の透明性を高めるための第一歩でなければなりません」。
ZDGについて
ドイツの家禽産業eの中央協会。V.は、海外の公共および、政治的な公式や専門機関への国内およびEUレベルでのドイツの養鶏産業の利益、貿易の屋根とトップ組織として表しています。 約8.000メンバーは、連邦および州の団体で構成されています。
