屠殺場部門の売上高が再び上昇した
フランクフルト・アム・マイン、6。 8月2018。 肥育事業は成長を続けています。 今年は、より収益性の高い、より効率的な事業部への長期的な傾向が続いています。
今年の第1四半期には、ドイツの職人の肉屋達は、前年同期と比べて5,3％の売上成長率を達成しました。 肉および肉製品の2,6パーセントによる価格上昇率を考慮しても、1回の操作当たり平均して2,7パーセントの実質的な売上増加が続きました。
すでに2016から2017への業界売上高は、年間を通じて4,7％上昇しました。 価格上昇率を考慮すると、ドイツの肉屋は、昨年の2,6％の実質的な売上げを達成しました。
個々の規模の成長は、雇用と売上高の平均値からも明確に見ることができます。 企業1社あたりの平均従業員数は、2017社の11,1社から11,4社へと前年に比べてさらに増加しています。 平均して、これは10年以上前の良い2人だった。
一方、2017の保有台数が減少し、保育産業の平均回転率が上昇しているため、8,4％の保有台数が1,38万ユーロ近くに増加しても計算されます。 従業員1人当たりの売上高は、6.300ユーロ前後で平均してほぼ121.000ユーロに増加しました。
