肉屋は違う
肉屋の取引は、食肉業界の大企業の従業員のコロナ感染の増加に起因する進展を懸念して監視しています。 約11.000人の肉屋を代表するドイツ肉屋協会（DFV）の会長を務めるハーバートドーマン氏は、次のように強調しています。「関係する企業は、いかなる場合でも責任を果たし、他人に譲らないように期待する必要があります。」
DFVは、工芸品の作業は多くの産業会社の作業とは根本的に異なると指摘しています。 ほとんどの肉屋には10〜25人の従業員がいます。 これらの人々は高度な資格を持ち、永続的かつ長期的な雇用関係で働いています。 ドーマン氏：「これが、私たちが家族経営のある種の誇りを持って話をする理由です。」肉屋の仕事には、仕事の契約や派遣労働者は実際には存在しません。
クラフトは長い間、「常により安く」そして「常により多く」の継続的な衝動に不満を抱いてきました。 したがって、現在の出来事が肉に対するより多くの感謝について非常に真剣な議論につながったことを歓迎することは非常に歓迎されます。 Dohrmann：「政治家は現在、地域的なマーケティング構造の構築を求めています。 これらの地域循環は長い間続いていますが、特に政治的行動のために、圧力が高まっています。
これらの地域で成長し、機能している構造が十分に認識されていないことは、基本的な問題の一部です。 農業と食品加工の会社の両方に大きな違いがあることは広い意味で理解されなければなりません。 Dohrmann：「悲しいことは、政治的行動が政治家の自白と一致しないことです。」小さな法律を明確に差別する法律がいくつかあります。 協会は、制御または処分料金を例として挙げました。これは、クラフトビジネスの場合、巨人が支払う金額の倍数になります。 Dohrmann：「これは自然法ではなく、政治的に作られました。 このように地域の構造を弱体化させた人は、結局大きなものだけが残されていても文句を言うべきではありません。
肉屋の取引は、肉屋の品質と高品質の職人の技の点で高い基準を表しています。 そのため、ここの製品は他のどこよりも高価です。 あなたは工芸品に安い肉を見つけることはありません、それは仕事のやり方と労働者への公正な給与のためだけではありません。 職人はまた、農業パートナーに合理的かつ合理的な価格を支払います。
DFVドーマン大統領は、消費者が望ましくない開発の責任を負うとは考えていません。 それどころか、「消費者はより重要になりつつあり、それは良いことです。 私たちは彼にこのような態度で励まさなければなりません。」顧客への情報が豊富であればあるほど、価格は品質基準を下回ります。 「私たちのユニークなセールスポイントは、私たちに質問できることです。 スーパーマーケットのプラスチックパッケージは、専門店のように情報を提供しません。「目的は、実際の選択肢があることを明確にすることです。 「すべての消費者は、自分にとって何がより重要であるか、最も安い価格、またはさらにコストがかかる付加価値を自分で決めることができます。」
