食べ物が嫌ですか？

動物由来の食品のリスクに関するハノーバーでのセミナー

動物由来の食物は、人間の食物の不可欠で多様な部分です。 しかし、あなたが甘やかされたり、有害な残留物で汚染されたり、病原体で汚染されたりすると、人間の健康に大きなリスクをもたらす可能性があります。 鳥インフルエンザやBSEなどの現在の例は、動物から伝染する感染性病原体の危険性を示しています。

TiHoのWHOコラボレーションセンターVPHのセミナーに心から招待します。

環境衛生に関する第32回セミナー：「動物-食物-人間：動物由来の食物から生じる生物学的に関連する人間の病気の選択された問題」

金曜日、13。 2月の2004
午前9.00時〜午後16.00時
Bünteweg17にあるTiHoの教育棟III

セミナーの目的は、人間の食物連鎖における重要な人獣共通感染症の原因を、動物から消費者への食品の加工と起源まで追跡し、消費者の潜在的な危険性を現実的に評価することです。 さらに、国内および欧州の枠組みにおけるソリューションへのアプローチが示されます。 この目的のために、連邦リスク評価研究所の観点からのリスク評価の原則
（BfR）そして、言及された病原体の広がり、効果、および伝播メカニズムを明確にし、議論します。 午後のイベントの焦点は、サルモネラ菌とカンピロバクターの例を使用して、国内および国際的な経験から派生したソリューションの議論です。

詳細なプログラムは、次のインターネットで見つけることができます。

http://www.tiho-hannover.de/einricht/who/termine/2004_0004.htm

出典：ハノーバー[tiho]