クォークの楽しみ、できれば純粋
フルーツ添加物の重要性は低下しています
ドイツの個人世帯のクォーク消費量は過去数年間ほとんど変化していませんが、特定の供給形態に対する好みは変化しています。 362.000年に消費者の買い物かごに上陸した361.000トン（前年度：2003）のクォークのうち、221.000トンは120.000年以上前の2001％以上の天然クォークでした。 対照的に、購入したフルーツクォークの量は、115.000年の2003万トンからXNUMX年のXNUMX万XNUMXトンへとXNUMX％も減少しました。クォークの全範囲で購入された量に関連して、天然クォークの割合は2001年から2003年の間に57,5パーセントから61,1パーセントに増加しましたが、フルーツクォークの割合は32,9パーセントから31,8パーセントに減少しました。 香ばしいカードチーズへの関心も低下しています。 GfK世帯パネルに基づくZMPとCMAの市場調査データによると、ドイツの個人世帯の購入量は2001年から2003年の間に29.000トンから19.000トンに減少し、総供給量に占める割合は8,0％から5,3％に減少しました。
出典：ボン[ZMP]
