Stiftung Warentest がテストした焼きソーセージ

多くのソーセージは説得力がありましたが、XNUMX つのブラートヴルストは「貧弱」でした - パック内の細菌が多すぎます

Stiftung Warentest は、Aldi-Nord で提供されている Hübelkamp ブラートヴルストのグリル ブラートヴルストを調べたときに、異常なレベルの腸内細菌と食品の腐敗を示すものを発見しました。 テストで唯一の製品であるため、このソーセージの品質評価は「悪い」でした。

雑誌テストの25月号のために、財団は、鶏肉を含むXNUMXつを含むXNUMX個のパッケージ化された茹でてグリルしたソーセージの匂い、味、組成、および細菌を検査しました. ヒューベルカンプのブラートヴルストに加えて、他の XNUMX つの製品で賞味期限の細菌数が増加しており、腐敗が始まったことを示しています。 Schlütter's Echte Original Nürnberger Rostbratwurst も、少量のブドウ球菌、つまり病原体の可能性があるもので汚染されていました。

16 のソーセージのうち 25 は「良い」でした。 Meica Bratmaxe のポーク ソーセージが最も好調でした。 すぐ後ろには、Brennecke、Ökoland、Zimbo Gourmet、Zimmermann の製品があります。 家禽のブラートヴルストに関しては、Gutfried と Wiesenhof の製品はどちらも「良い」ものです。 25 個の包装されたソーセージに加えて、テスターは肉屋から購入した XNUMX 個のバラの製品を調べました。 微生物学的テストでは、彼らは「非常に良い」、「良い」、「満足できる」と評価しました。 XNUMX つで「十分」でした。 ここでも、総細菌数の増加が問題でした。 焼きソーセージの詳しい情報は、テストXNUMX月号に掲載されています。

出典：ベルリン[Stiftung Warentest]