XNUMX月の子牛のと畜市場
価格は圧力を受けました
子牛の季節は XNUMX 月に終わりに近づいていました。 アスパラガスのシーズンが終わると、子牛肉に対する消費者の関心は薄れました。 そのため、食肉処理場は数週間前よりも少ない数の屠殺を命じたため、供給量は多すぎず、需要に対して十分でした。 価格は月末に向かって圧力を受けました。通信販売の食肉処理場と食肉製品工場の購入レベルでは、暫定的な概況によると、23 月から 4,28 月にかけて、一律料金で請求された食肉用子牛の連邦加重平均は、食肉重量 73 キログラムあたり XNUMX ユーロに XNUMX セント下落しました。 ただし、これは前年の水準を XNUMX セント上回りました。
報告の対象となる食肉処理場は、4.600 月に週平均約 7,7 頭の子牛を請求しました。 これは、前月より 2003% 減少しましたが、XNUMX 年 XNUMX 月よりは XNUMX% 増加しました。
出典：ボン[ZMP]
