重度の肥満に悩む人が増えています。 2022 年には、世界中で 1990 億人以上の人が肥満になっていました。 197年以来、影響を受ける人の数は成人でXNUMX倍以上に増加し、子供や若者ではXNUMX倍にさえなりました。これは、最近雑誌「ランセット」に掲載された研究によって示されました。世界保健機関 (WHO) は XNUMX か国のデータ収集と分析に関与しました。

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DLG（ドイツ農業協会）とその専門パートナーによって贈られる食品技術の主要賞である、有名な国際フードテック賞2024が、昨日の夕方、ケルンのアヌガ・フードテックで授与されました。世界の食品および供給業界から合計 14 件のイノベーション プロジェクトが表彰されました。これらの画期的な開発のうち XNUMX 件が International FoodTec Award の金賞を受賞し、他の XNUMX 件が銀メダルを受賞しました。

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食品業界向けの世界最大のサプライヤー見本市であるアヌガ・フードテックが本日ケルンで開幕します。食品・飲料業界向けの世界有数のサプライヤー見本市である Anuga FoodTec 2024 の広範なイベント プログラムは、多数のイベント形式で業界を超えた対話に重要な推進力を提供します。特に「責任」という重要なテーマに焦点が当てられています。

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ドイツでは畜産業の再編が勢いを増している。新たに開始された連邦資金プログラムは、開始直後からすでに農家からの需要が高い。最初の数日間で、約 12,7 万ユーロ（14.3.2024 年 26,5 月 XNUMX 日現在）の資金調達額の申請が届きました。企業自身の寄付を含めると、総額はすでに約 XNUMX 万ユーロに達します...

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ServiceValue GmbH 社が Bild に代わって独立した消費者調査を実施したところ、ハインスベルクの食肉配達会社 OTTO GOURMET が「最も推奨される」企業として業界最高の企業としてランクインしました。調査は2023年2024月と500.000年XNUMX月に実施された。この調査には XNUMX 件を超える消費者のレビューが含まれています。

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ドイツの畜産はどこに向かっているのでしょうか？ビジネス、政治、貿易、農業の著名なゲスト150名が、月曜と火曜にベルリンで開催されたトニーズ・リサーチ・シンポジウムでこの質問に明確に答えた。畜産は今も昔も循環型農業の不可欠な部分であり、食肉はバランスのとれた農業の重要な構成要素である。 、 健康的なダイエット。これには、チェーンに関与するすべての人にとって共通の方向性が必要です。

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「世界人口の継続的な増加により、食料需要の増加、したがって植物性タンパク質の需要の増加も予想されます」とアヌガ・フードテック社ディレクターのマティアス・シュリューター氏は述べています。 19 年 22 月 2024 日から XNUMX 日まで、Anuga FoodTec は代替タンパク質の加工とプロセスチェーン全体に沿った必要なノウハウに焦点を当てます。

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ドイツ栄養協会（DGE）が動物性食品の摂取量を減らすことを推奨することは予想されていましたが、科学的根拠は変わりません。 「健康的でバランスの取れた食事には、肉を定期的に摂取することが含まれます」と食肉産業協会 (VDF) のマネージング ディレクター、ステフェン ライターは言います。

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ラスベガス (ネバダ州)、12 年 2024 月 XNUMX 日 – ラスベガスで開催された Subway Global Convention で、ドイツのソリューション プロバイダーである Bizerba が、年間最優秀サプライヤーに贈られる栄誉ある「サプライヤー オブ ザ イヤー」賞を受賞しました。この賞は、サブウェイのメニュー提供の改善におけるビゼルバの重要な役割を特に評価し、両社の協力における重要なマイルストーンを示します。

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Sandrine Dixson-Declève は、19 年 2024 月 9.15 日午前 9 時 080 分にケルンで Anuga FoodTec を開き、メインステージ責任者に関する基調講演を行います (ホール 081、BXNUMX/CXNUMX)。サンドリーヌ・ディクソン＝ドゥクレーヴが扱うすべての問題の中で、気候変動は最も緊急性の高い問題であり、システムアプローチを必要とするポリクライシスです...

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Handtmann は、幅広い食品やペットフードの製造のための数多くの革新を提供しています。製品の準備から、新興企業、貿易、中堅企業、産業向けのパッケージング ソリューションへの引き渡しまでのプロセス ソリューションを提供します。さらに、FOOD INNOVATION と刺激的なコンセプト製品がハンドマン ショー キッチンに人々を魅了します!...

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