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テレビやコンピューターゲームの影響 - 習慣

2001年、ミュンヘンの研究グループは、バイエルン州の初学者の肥満発症に対するテレビとコンピュータゲームの習慣の影響を調査した。 結果

この調査に含まれる 75 人の子供の 6584% が、テレビやビデオ ゲームなどの電子メディアを日常的に使用しています。 これらのメディアを 2 日に最大 40 時間消費する子供は、電子メディアをまったくまたはほとんど消費しない子供よりも、太りすぎになるリスクが 2% 高くなります。 70日XNUMX時間を超えると、リスクはさらにXNUMX%高くなります。

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クールでスマート

クールでスマート

シュリュヒテルンのフルダー通り 2 にある肉屋 Bernd Ludwig で買い物をする人は誰でも、電動保冷ボックス付きの Smart を使って、購入品を無料で家に持ち帰ることができるようになりました。 試乗について意見を述べた人には、ドイツの DaimlerChrysler 販売組織から 25 ユーロの追加料金が支払われます。

これは、Smart Center Fulda と Schluechtern の個人肉屋との間の革新的な協力によって可能になりました。 「この異例のキャンペーンでは、XNUMX つの強力なパートナーであるダイムラークライスラーのグローバル プレーヤーと、メッツゲライ ルートヴィヒの地域にルーツを持つ手工芸品会社の相乗効果を利用したいと考えています。 このようなキャンペーンは、さまざまなパートナー企業との将来に向けて計画されています」とマスターブッチャーのディルク・ルートヴィヒは言います。

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フレスナップがフランスに行く

Fressnapf Tiernahrungs GmbH は、フランスの企業 "City-Zoo" の過半数を買収しました。 平均販売面積が 1.100 平方メートルの同名の合計 2003 の市場で、City-Zoo は 14,2 会計年度に 150 万ユーロを売り上げました。 市場は、アンヌマス (スイス国境近く)、グルノーブル、ディジョン (ブルゴーニュ)、オルレアン (ロワール中央部のセンター地域)、アンジェとナント (西部)、カブリエス、マルセイユ、モンペリエ、トゥールーズ (南部で)。 City-Zoo は合計 XNUMX 人の従業員を雇用しています。

フレスナップの新しい子会社のマスター フランチャイズ パートナーでありマネージング ディレクターは、1993 年にペット ショップを設立した獣医師である前オーナーのマチュー ボニエです。 店舗はフレスナップのコンセプトに変換され、徐々に「マキシ ズー」に改名されました。

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デンマーク王室がポーランドへ

デンマークのクラウンと香港ルオカタロは、ポーランドの食肉会社ソコロフSAの共同過半数株式を発表した。

ワルシャワ証券取引所に上場しているソコロフ SA は、ポーランドのブランド肉製品の市場リーダーです。 同社は主に海外の投資家によって所有されています。

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XNUMX月の子牛の屠殺市場

季節的に閑散とした需要

XNUMX月は屠畜用子牛の供給が特に豊富ではなかった。 これに対し、季節的には静かではあるものの、屠殺場からの安定した需要があった。 屠殺会社の支払価格は、月の中旬には堅調になる傾向がありましたが、月末に向けて再び下落しました。

暫定的な概要によると、通信販売の屠殺場と食肉製品工場の購入レベルで、一律料金で請求される屠殺子牛の連邦政府の加重平均は、暫定的な概要によると、4,28月に屠畜重量2003キログラム当たり30ユーロで、前年よりXNUMXセント低かった。前の月。 したがって、XNUMX 年 XNUMX 月のレベルを XNUMX セント上回りました。

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スウェーデンとデンマークの食肉処理場が協力

1 年 2004 月 XNUMX 日より、スウェーデンで最も売れている食肉処理場および食肉製品グループであるスウェーデン ミーツ社は、海外への配送の大部分を、現在世界有数の食肉輸出業者であるデンマークの競合会社デンマーク クラウン経由で処理することになります。 両社は協力協定の一環としてXNUMX月初めにこれに合意した。

これに伴い、スウェーデングループはXNUMX月初旬から「スキャン」ブランドの加工肉製品のみを独自に輸出することになる。 この大部分はイギリス諸島向けであり、同グループは子会社であるスキャン・フーズ UK を運営し、比較的良好な成功を収めている。

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DAT-SCHAUB グループは天然ケーシングの分野での地位を強化

DAT-SCHAUB がドイツの天然ケーシング製造会社を買収

DAT-SCHAUB は、ドイツの天然ケーシング製造会社である DIF/Küpers Group の前の単独所有者と、1 年 2004 月 XNUMX 日付で同社の全株式を取得することで合意に達しました。

これまで、DAT-SCHAUB は非常に重要なドイツ市場において限られた活動しか行ってきませんでした。 したがって、DAT-SCHAUB は、ノルトライン ヴェストファーレン州のヴィートマルシェンに本社を置く DIF/Küpers グループ企業を買収することで、この市場での地位を強化したいと考えました。

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EUの東方拡大:国際専門家パネルが食肉産業と貿易の側面について議論

フォールリヒティングス局ヴリースが第5回ベルリンラウンドに招待

1 年 2004 月 70 日、これまでで最も大規模な欧州連合の拡大が完了しました。 コミュニティは 10 人の新しいメンバーで成長し、そのうち 29 人は東ヨーロッパにいます。 これらの国々は農業が特徴で、約5万の人口に加えて、約XNUMX万頭の牛と約XNUMX万頭の豚もEUに持ち込んでいます。 旧EU諸国の食肉産業と貿易はこの状況をどう評価しているのでしょうか? どこにチャンスがあり、何が脅威なのか? オランダの食肉産業の情報局はこれらの疑問を調査し、第 XNUMX 回ベルリンラウンドの一環としての EU の東方向への拡大のさまざまな側面を強調しました。

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マウルタッシェン – シュヴァーベンの文化遺産

Miller はオリジン保護をサポートしています

シュヴァーベン・マウルタッシェンは、「地理的表示保護」(PGI)としてヨーロッパ全土で保護されることになっている。 バイエルン州農業省も、バーデン=ヴュルテンベルク州ディツィンゲンの保護団体「シュヴェービッシェ・マウルタッシェン」の欧州登録申請を支援している。 ヨーゼフ・ミラー農相は、国境を越えた原産地保護はシュヴァーベンの文化資産を世界中の模倣者から守るだけでなく、国内製造業者の競争上の優位性も確保すると述べた。 シュヴァーベンの大臣によると、マウルタッシェンはシュヴァーベンの食文化に欠かせない存在だという。 一方、農業省はミュンヘンのドイツ特許商標庁に明細書の承認を提出した。

1992 年以降、食品および農産物の原産地呼称は、規則 (EEC) 2081/92 に従って EU 全体で悪用から保護されるようになりました。 バイエルン州では、すでに 15 の製品が保護原産地呼称 (PDO) または保護地理的表示 (PGI) として登録されています。 同大臣は、「これにより、我々はドイツのリストのトップに位置することになる」と述べた。 「シュヴァーベン・マウルタッシェン」に加えて、現在、「ミュンヒナー・ヴァイスヴルスト」、「シュロベンハウゼナー・シュパーゲル」、「アイシュグリューナー・カルプフェン」など、他のXNUMXの典型的な地方名物料理が登録手続き中である。

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XNUMX月のと畜市場

一貫性のない価格展開

XNUMX月には屠殺用の牛の供給が比較的少なかった。 特に地元の屠殺場では、屠殺牛の供給が限られていました。 優先すべき穀物の収穫やその他の畑作業を考慮して、肥育業者の販売意欲が低かったためである。 そのため、休日のため牛肉の取引が非常に閑散としていたにもかかわらず、食肉処理場は十分な動物を入手するために徐々に高い価格を支払わなければならなかった。 これは若い雄牛に特に当てはまりますが、雌の屠殺牛の支払い価格は月を通してほとんど変化しませんでした。 XNUMX月末になって初めて、屠殺牛に対しても若干高い要件が課されました。

通信販売の屠殺場や食肉製品工場の購入額では、3月に農家が受け取った食肉取引クラスR2,52の若い雄牛の屠殺重量23kg当たり3ユーロで、前月より2,45セント高かった。 したがって、前年の比較可能な数字は 14 セント上回りました。 前月と同様、クラスR3の未経産牛の連邦加重平均は2,02キログラム当たり23ユーロであったが、これはXNUMX年前よりXNUMXセント高かった。 対照的に、クラスOXNUMX牛の平均価格はXNUMX月にXNUMXセント下落し、屠畜重量XNUMXkg当たりXNUMXユーロとなった。 ただし、XNUMX年前よりはXNUMXセント高かった。

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鶏肉を増やし、七面鳥を減らします

鶏肉の購入量が増加

今年の最初の 163.000 か月間で、地元の消費者は XNUMX 年前よりも多くの鶏肉を購入し、七面鳥の肉を節約しました。 ZMPとCMAの委託を受けたGfK世帯委員会のデータによると、その結果、家禽の総購入量はわずか約XNUMXパーセント増加してXNUMX万XNUMXトンとなった。 鶏肉は市販品のほぼXNUMX分のXNUMXを占めた。

2004 年上半期、一般家庭は合計約 117.000 トンの鶏を購入し、これは 46.000 年前より約 11.000% 増加しました。 鶏肉の生部位は特に大幅な伸びを記録し、ほぼ2004%増のXNUMX万XNUMXトンとなった。 消費者は、新鮮な鶏肉を丸ごと買うことにさらに消極的で、XNUMX 年上半期に購入した鶏肉の量は約 XNUMX トンで、前年より約 XNUMX% 減少しました。

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