動物飼料、豚肉、動物性脂肪は平均より高価です

商業製品の生産者物価指数は、2004 年 1,5 月より 2003 年 2004 月に 1,6% 上昇しました。連邦統計局も報告しているように、年間変化率は 2004 年 0,9 月に +2004%、0,1 年 XNUMX 月に +XNUMX% でした。 前月比では、２００４年６月は０．１％下落した。

8,3月も鉱物油製品価格は前月（－3,9％）と比べると著しく下落したものの、前年水準（＋20,6％）を大きく上回った。 特に軽灯油（+25,3%）と液化ガス（+20,2%）が前年2003月に比べて高かった。 他の種類のエネルギーの中でも、石炭 (6,3 年 4,3 月と比較して +1,3%) と電気 (+XNUMX%) は高価になり、天然ガスは同じ期間に XNUMX% 安くなりました。 エネルギーがなければ、生産者物価指数は前年の水準をXNUMX％上回っていたはずだ。

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しかし、消費者は少し多く支払うだけです

ドイツの屠殺豚の生産者価格はここ３年で最高水準に達した。 価格は過去６カ月で４０％以上上昇した。 消費者はこれまでのところ、このことにあまり気づいていません。 店頭では豚肉の価格上昇は最小限にとどまった。

今年の初め、屠殺豚市場は危機に瀕していた。 豚の価格は屠殺重量1,08kg当たり1999ユーロで、XNUMX年以来の最低水準となった。そのためEU委員会は市場を支援した。一時保管により食肉供給の一部を市場から取り除くことができ、輸出還付金で販売が容易になった。肉は第三国へ。

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XNUMX月の屠畜牛市場の下見

XNUMX月は学校や会社の休暇が続くため、特に人口の多い連邦州では休暇がXNUMX月まで続くため、肉への関心が影響を受ける可能性が高い。 多くのドイツ人は休暇を海外で過ごしており、この国の消費者ではありません。 おそらく食肉の需要が低下しているにもかかわらず、屠畜牛の価格は大きく変化する可能性は低い。若い雄牛の場合、夏季に観察される価格下落は供給のせいで起こる可能性はなく、あるいはごく限られたものにとどまる。 屠畜牛の価格は季節のピークを超える可能性が高いが、割引額は控えめになる可能性が高い。 屠畜用子牛市場では、若干のコース強化が予想されます。 食肉処理豚市場の高価格水準は、需要により XNUMX 月に多少弱まる可能性がありますが、おそらく前年のラインを継続的に超えるでしょう。 若い雄牛の価格は昨年を上回るものをもたらします

3月の若い雄牛の生産者価格は、前月と比べてほとんど変わらないと思われます。 2,50月の最初の数週間は、畜産分野における価格引き下げの余地が現時点では非常に限られていることを示している。 若い雄牛の価格を引き下げようとする屠殺場による試みは、雄牛農家が若い雄牛を販売することに消極的だったため、ほとんど失敗に終わりました。 特に国内の牛肉需要は必ずしも満足できるものではないにもかかわらず、20月のR2003クラスの若雄牛の連邦平均価格はと畜重量XNUMXkg当たりXNUMXユーロのラインか、あるいはそれをわずかに下回っている。 これは前年のラインをXNUMXセント以上上回ったことになる。 XNUMX月には、主要なホリデーシーズンとそれに伴う牛肉の国内需要の低迷により、若雄牛の生産者価格が何らかの若干の下落に見舞われる可能性がありますが、夏季には若雄牛価格のより強い季節的下落が頻繁に観察されています。過去には、発生する可能性が低いか、非常に限られた範囲でのみ目立つだけです。 供給量が限られているという話は常にあるものの、XNUMX 月から XNUMX 月までの商業用雄牛の屠殺数は XNUMX 年よりも約 XNUMX パーセント高かったため、前年と比較した価格の優位性はさらに顕著です。

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DBVがXNUMX月の調査結果を公表

農業の経済ムードは、50 月に最低値を記録した後、53 月にわずかに改善しました。 指数は 2000 から 100 ポイントに上昇し、基準年である 2004 年 (指数: 2001) と比較すると依然として低い水準にあります。 これは、114 年 2002 月の現在の農業経済バロメーターの結果です。ドイツ農業者協会 (DBV) が発表した農業経済バロメーターは、農業の現在の状況の評価と農業従事者の将来の期待から構成される農業の経済ムードを示しています。 60 年の指数は XNUMX のままでしたが、XNUMX 年からは XNUMX ポイントを下回りました。 それ以来、農業のムードは底を打った。

現在の状況の評価と、今後 57 ～ 51 年間の経済予測の両方が、全体的にわずかに改善されています。 しかし、酪農家や畜産農家は、現在の状況を特に悪いと評価しています。 彼らはまた、他のタイプの農場の農民よりも将来の見通しをより否定的に見続けています. 49% は、乳牛と牛の飼育による経済発展の悪化を予想しています。 すべての農場タイプの平均で、農家の XNUMX% がこれを恐れており、XNUMX% が同じかそれ以上の発展を期待しています。 ポジティブな兆候は、主にドイツ東部で見られます。 農家は現在の経済状況をドイツ北部や南部よりもはるかによく評価しています。

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価格が回復

地元の食肉処理場では、XNUMX 月の若い雄牛の供給量が前月よりも大幅に増加しました。 通常は抑制されていると言われる牛肉の需要のために、食肉処理場は価格を引き下げようとしました。 ただし、これは月の後半からの孤立したケースでのみ発生しました。 全体として、若い強気市場の価格変動は、過去数週間、狭い範囲内にとどまっています。 季節によっては、屠殺牛の供給があまり多くありませんでした。 そのため、プロバイダーは XNUMX 月の最初の週に価格プレミアムを押し上げることができ、価格は月末に向けてわずかに下落しました。

メールオーダー屠殺場と食肉製品工場の購入レベルでは、食肉取引クラス R3 の若い雄牛の加重連邦平均は、2,50 月から 15 月にかけて 3 セント上昇し、屠殺重量 2,44 kg あたり 3 ユーロになりました。 したがって、前年の同等の数値を 13 セント上回りました。 クラス R2,05 未経産牛の場合、農家は 20 月に XNUMX キログラムあたり平均 XNUMX ユーロを受け取りました。これは前月より XNUMX セント多く、XNUMX 年前より XNUMX セント多くなっています。 クラス OXNUMX の牛に対する連邦政府の予算は XNUMX セント増額され、と畜重量 XNUMX kg あたり XNUMX ユーロになりました。 これにより、前年の水準を XNUMX セント上回りました。

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需要に対して大量の供給で十分

ドイツ市場には、国内外の鶏肉が豊富に供給されています。 地元の生産者は成長を期待しており、輸入量が同程度増加している一方で、今までの年間で孵化卵を約 XNUMX% 増やしています。 しかし、提供される幅広い範囲に関しては、需要はそれに応じて増加していません.これまでのところ、グリル製品のビジネスは、穏やかな夏の天候のためにサプライヤーの期待を下回っています.

したがって、鶏肉の価格の急上昇は不可能であり、消費者は非常に消費者に優しいショッピングオプションを維持しています. たとえば、3,21 月の平均で、新鮮なロースト チキンの店での価格は 18 キロあたりわずか 2003 ユーロで、41 年 2002 月より 62 セント、2001 年 7,73 月より 2003 セント、さらには 7,92 年 2002 月よりも 8,55 セント安くなっています。新鮮なチキンカツの価格も同様です。 一方、2001 年 9,61 月には小売で XNUMX ユーロしか必要とされず、XNUMX 年 XNUMX 月には XNUMX ユーロ、XNUMX 年 XNUMX 月には平均 XNUMX ユーロでした。

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総使用可能領域の XNUMX%

英国農務省によると、英国で有機栽培に使用されている面積は 2003 年に 695.600% 減少し、629.450 ヘクタールになりました。 ただし、完全に有機的な面積は約 2003 ヘクタールに増加しましたが、転換面積はごくわずかです。 38 年 2004 月には、オーガニック エリア全体に占めるコンバージョン エリアのシェアは依然として 9,5% でしたが、XNUMX 年 XNUMX 月には、このシェアは XNUMX% に低下しました。 総農業面積の有機シェアは、国内で平均 XNUMX% です。

オーガニックエリアの減少は、スコットランドのみに集中し、マイナス 13% でした。 一方、イングランド、ウェールズ、北アイルランドでは、オーガニック領域がわずかに拡大しました。 しかし、その減少にもかかわらず、スコットランドは約 372.560 ヘクタールまたは 46% の有機面積を持ち、英国の有機栽培において主導的な地位を維持しています。

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15 年 2004 月 45 日以来、Volker Groos はオーブンとコンビ スチーマーのメーカーとしては新参者です。 ズルツ アム ネッカーに住む XNUMX 歳の彼女は結婚しており、XNUMX 歳の娘がいます。 将来、フォルカー・グルースは、国内および国際的な販売全体を担当することになります。 彼の仕事の焦点は、ドイツでの市場リーダーシップの確保と拡大、および国際市場での活動の大幅な拡大にあります。 Volker Groos は、過去にさまざまな販売管理職を歴任してきましたが、最近では、販売マネージャーおよび販売責任者を務めています。

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TurnWorks, Inc. の現会長兼 CEO である Greg Brenneman は、1 月 42 日付けで Burger King Corporation の最高経営責任者 (CEO) に就任します。 XNUMX 歳の彼は、企業を積極的な収益分野に導くことで知られています。 彼にとって、顧客は常に彼のすべての努力の焦点であり、従業員にとって快適な職場環境を作り出すことでもあります.

マイアミの取締役会は声明の中で、次のように述べています。計り知れない. これは、ファーストフード業界での会社の地位を強化します. ブレネマンは、会社が必要とする戦略的方向性と精力的なリーダーシップの両方を提供します. 彼は従業員に快適な職場環境を提供することに優れています.顧客サービスへの特別な注意。」

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価格は圧力を受けました

子牛の季節は XNUMX 月に終わりに近づいていました。 アスパラガスのシーズンが終わると、子牛肉に対する消費者の関心は薄れました。 そのため、食肉処理場は数週間前よりも少ない数の屠殺を命じたため、供給量は多すぎず、需要に対して十分でした。 価格は月末に向かって圧力を受けました。

通信販売の食肉処理場と食肉製品工場の購入レベルでは、暫定的な概況によると、23 月から 4,28 月にかけて、一律料金で請求された食肉用子牛の連邦加重平均は、食肉重量 73 キログラムあたり XNUMX ユーロに XNUMX セント下落しました。 ただし、これは前年の水準を XNUMX セント上回りました。

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特に鶏肉が大幅に増加

今年の第 399.330 四半期の英国の家禽生産量は 7,2 トンに達し、前年同期から 9,2% 増加しました。 特に鶏肉の生産量は 319.940% 増の 3,2 トンと大幅に増加し、七面鳥肉の生産量は 58.100% 増の XNUMX トンに達しました。

国内生産量の増加にもかかわらず、家禽肉の輸入も 2004 年の初めに大幅に増加しました。 9,8 月から 136.300 月にかけて、90% 増加して 3,9 トンになりました。 これらのほぼ 82.400% は、輸入された家禽の部位でした。 家禽肉の輸出は 95% 増加し、ほぼ XNUMX トンになりました。 XNUMX% を占める部品輸出の優位性は非常に顕著です。

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