Nutri-Score კვების შედარება
ახალი ლოგო ახლა უფრო და უფრო მეტ საკვებ შეფუთვაზეა გამოსახული: Nutri-Score. ეს არის დამატებითი ეტიკეტი საკვების კვების ხარისხის სწრაფი შედარებისთვის. ABC-ის მიხედვით, შედარებით კარგი კვების ხარისხის მქონე პროდუქტები იღებენ A რეიტინგს მწვანე ფონით. ყველაზე ცუდი ნიშანი არის E წითელი ფონით.
მაგრამ რომელი საკვები შემიძლია რეალურად შევადარო აქ? შოკოლადის პუდინგი ხილის იოგურტით? პიცა ტოსტის პურით? თუ Nutri-Score მხოლოდ ერთი და იმავე ტიპის, მაგრამ სხვადასხვა მწარმოებლის საკვების შედარებას ემსახურება? პასუხი არის: Nutri-Score საშუალებას იძლევა მნიშვნელოვანი და გამოსადეგი შედარება კვების ფასეულობების იმავე პროდუქტის ჯგუფის საკვების შედარებისას. ეს ნიშნავს, რომ სხვადასხვა მწარმოებლის ერთი და იგივე პროდუქცია ერთმანეთს ადარებენ, მაგალითად A ბრენდის ხილის მუსლი B ბრენდის ხილის მუსლის. ასევე შესაძლებელია მსგავსი პროდუქტების შედარება იმავე პროდუქტის კატეგორიაში, მაგალითად ხილის მუსლი ხრაშუნა მუსლით ან განსხვავებული. გამაგრილებელი სასმელების ტიპები, რომლებიც წარმოადგენს ალტერნატივას კონკრეტული მოხმარების შემთხვევებისთვის, შეიძლება შევადაროთ Nutri-Score-ის გამოყენებით. მაგალითად, კრემისებური იოგურტი შეიძლება შევადაროთ შოკოლადის პუდინგს, როგორც დესერტს.
პროდუქტის ჯგუფის მიღმა შედარება არ არის Nutri-Score-ის მიზანი. ამიტომ, ყველა პროდუქტის შედარება, რომელიც თეორიულად მუშაობს, აზრი არ აქვს. აქედან გამომდინარე, უაზროა სხვადასხვა პროდუქტის ჯგუფის საკვების შედარება, როგორიცაა პოლკის ფილე და მარწყვის ჯემი. ბოლოს და ბოლოს, ვის სურს წარმოიდგინოს ყვავილის ფილე მარწყვის ჯემის ნაცვლად საუზმის რულეტზე - თუნდაც პოლკის ფილემ მიიღო ყველაზე ხელსაყრელი Nutri-Score ნიშანი A მწვანე ფონზე და ჯემი უარესად გამოსულიყო. ბრინჯის შედარება ზეითუნის ზეთთან ან შებოლილი ორაგული ხილის მუსლისთან ისეთივე არასწორია. იმის გამო, რომ პროდუქტებს ძალიან განსხვავებული მნიშვნელობა აქვთ დაბალანსებული და ჯანსაღი დიეტის კონტექსტში. და მათ ჩვეულებრივ მოიხმარენ ძალიან განსხვავებული რაოდენობით.
Nutri-Score არის საკვების კვების შედარება. ამიტომ საკვების შერჩევისას ცოტათი დამოკიდებულია იმაზეც, რამდენად მოქნილი ხართ გემოვნების მხრივ. მაგალითად, დესერტის არჩევისას: აქ Nutri-Score ერთი შეხედვით გვიჩვენებს, რომელ შოკოლადის პუდინგს აქვს საუკეთესო კვებითი ღირებულება შედარებით - და რამდენად განსხვავებული ხილის იოგურტია შედარებით. რადგან მისი გაანგარიშების საცნობარო მნიშვნელობა ყოველთვის არის 100 გრამი ან 100 მილილიტრი.
Dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
