შეფუთვა და ლოგისტიკის

Fraunhofer IML უზრუნველყოფს ღია პროგრამული DISMOD ონლაინ

ეფუძნება გამოცდილებას სხვადასხვა სამრეწველო პროექტების გარშემო მიწოდების ჯაჭვის, საგზაო ექსპერტები, Fraunhofer ინსტიტუტი მასალა ნაკადის და ლოგისტიკის IML აქვს თავისი წარმატებული დაგეგმვის პროგრამული უზრუნველყოფა "DISMOD - მოდალური განაწილების დაგეგმვის" დრო სატრანსპორტო ლოგისტიკური სავაჭრო სამართლიანი მიუნხენში უახლესი მეთოდები და ტექნოლოგიები აფართოებს და თავისუფალი დემო ვერსია დააყენა ხაზზე.

დაწვრილებით

არ არის ჯანმრთელობის რისკი ბისფენოლის გამო

ათ წელზე მეტია, არსებობს თუ არა მომხმარებელთა რიცხვი bisphenol A (BPA) რისკის ქვეშ. BPA არის სამშენებლო ბლოკი წარმოების გავრცელებული პოლიკარბონატის პლასტმასის. ევროკავშირის ბოლოდროინდელი აკრძალვა bisphenol A ბავშვთა ბოთლებში კიდევ ერთხელ მოუტანა საგანი საჯარო დებატები. ამ ფონზე, ტოქსიკოლოგიის საზოგადოების მრჩეველთა კომიტეტმა კრიტიკულად მიმოიხილა ბისფენოლ A- ზე მიმდინარე კვლევების შედეგები და შეაფასა შესაძლო ჯანმრთელობის რისკები. შედეგები ცოტა ხნის წინ გამოქვეყნდა კრიტიკული მიმოხილვები ტოქსიკოლოგია (Hengstler et al., 2011).

დაწვრილებით

RFID ჩიპი უზრუნველყოფს მონაცემთა ეკონომიკური ნაკადი საქონელი

იმ სავაჭრო სამართლიანი EURO ID 2011 აპრილის დასაწყისში ბერლინის გამოფენა საფუძვლები, გარშემო 3700 101 სია უყურებს და გამოფენის ვრცელი პროგრამა უახლესი მოვლენების ტრანსპონდერი სცენა.

დაწვრილებით

Chill - ON! გამჭვირვალობა ცივი ჯაჭვის

მიკვლევადობა გაცივებული და გაყინული საკვები მეტი უსაფრთხოების

მიუხედავად იმისა, სადაც ფრინველი ან თევზი მოდის, freshness და საკვების ხარისხი უშუალოდ სამომხმარებლო კმაყოფილების. იმისათვის, რათა ეს ყველა მონაწილეს მიწოდებასა უნდა იმუშაონ ერთად. ევროკავშირის მიერ დაფინანსებული კვლევის პროექტის Chill-ON გთავაზობთ ახალ ტექნოლოგიებს უწყვეტი შესაძლებელია დასადგენად გასწვრივ მიწოდებასა.

დაწვრილებით

ინოვაციური ცნებები პროდუქტის და პროცესის დიზაინი

DIL სემინარი სერია ხორცი დამკვიდრდა

მეორე გამოცემა Deutsches Institut eV სურსათის ტექნოლოგიები (DIL) ორგანიზებით, წარმატება პირველი გამოცემა არაერთხელ წინა წელს. 60 მონაწილეები გერმანია და საზღვარგარეთ შეუერთდა Quakenbrück, გაეცნონ ბოლო დროს განვითარებულ მოვლენებზე წარმოების ხორცი და ძეხვი. პროდუქტის დეგუსტაცია, რის შემდეგაც აჩვენა, რომ მიღებული ცოდნა პრაქტიკაში დაუყოვნებლივ შესრულებას და ცარიელდება შევიდა გემრიელი ხორცი და ძეხვი პროდუქტები.

ახალი ტექნოლოგიები, ახალი ბაზრების

ღონისძიება გახსნეს გასული წლის ოქტომბერში ერთად წვლილი DIL ინსტიტუტის დირექტორი დოქტორი ვოლკერმა Heinz "ახალი ტექნოლოგიების, ახალი ბაზრების". ეს პროდუქტი ნაზი და ენერგოეფექტური მეთოდები უკვე შესთავაზა, რომლის მექანიზმების უკვე დიდი ხანია ცნობილია და ტესტირება და რომელიც სულ უფრო მეტად ორიენტირებულია განცხადება ინდუსტრიაში. მაგალითად, მაღალი წნევის ტექნოლოგია. მიზანი მკურნალობის სურსათის ჰიდროსტატიკური წნევა ხშირად შენარჩუნებას გრაფიკა ამავდროულად, ინარჩუნებს ღირებულება ინგრედიენტები. მაგრამ თუნდაც აგება პროდუქტები, კონტექსტში ბიოტექნოლოგიური განაცხადების და functionalization საკვები ამ ტექნოლოგიის პოულობს განაცხადის. შოკის ტალღა ტექნოლოგია, თუმცა არის მეთოდი გამოიყენება კონკრეტული ჰიდროდინამიკური ტალღების მოახდინოს მექანიკური ზემოქმედების ბიოლოგიურ ქსოვილებში და სხვა მყარი. ამ გზით, მაგალითად, სიმწიფის და tenderization შეიძლება დააჩქარა მიერ საქონლის ხორცი, ისე, რომ პროდუქტის ხარისხი გაიზარდა და განაწილება და სასაწყობო ხარჯები შემცირდა. ტექნოლოგია, რომელიც ქმნის pulsating ელექტრო სფეროებში გამოვიყენოთ, შეიძლება იყოს, მაგალითად, ინაქტივაციას მიკროორგანიზმების და ამით გამოიყენება როგორც მეთოდი შენარჩუნებას. საწებელი, სანელებლები, მარინადები და სისხლის არის მაგალითები პროგრამები. უპირატესობა ამ პროცესში შემცირებული ენერგო მოხმარების და კონსერვაციის პროდუქტი.

დაწვრილებით

საკვები შეფუთვა დამზადებული რეციკლირებული მასალები უნდა იყოს უსაფრთხო

მეცხრე bfr ფორუმი მომხმარებელთა უფლებების დაცვის ეხება ჯანმრთელობის რისკების გადამუშავება შეფუთვა

Around 300 მონაწილეებმა განიხილეს გასულ კვირას ფედერალური ინსტიტუტის რისკის შეფასება (bfr) ბერლინში წლის 9. Bfr მომხმარებელთა უფლებების დაცვის ფორუმი "უსაფრთხო შეფუთვა საკვები - ჯანმრთელობის რისკების რეციკლირებული მასალები?" სახელწოდებით on საკვები შეფუთვა დამზადებული რეციკლირებული მასალები, მათი სარგებლობა მდგრადი მართვა და მისი ჯანმრთელობის რისკის მომხმარებელს. ასე რომ, მუყაოს შეფუთვა გარეთ რეციკლირებული ქაღალდი ბოლო თვეებში დისკუსიის შემდეგ ნარჩენები ნავთობის იყო ეს უკვე დაადასტურა, რომელიც შეიძლება მიგრაცია მნიშვნელოვანი რაოდენობით საკვები პაკეტი. "საბოლოო ჯანმრთელობის შეფასება ამ ნარჩენები ჯერ კიდევ რთულია, რადგან არსებობს რთული ნარევები," ამბობს bfr პრეზიდენტმა პროფესორი დოქტორი ანდრეას Hensel. გარდა ამისა, არსებობს მხოლოდ რამდენიმე ლაბორატორიები, რომლებიც შესაბამისი ანალიტიკური აღჭურვილობა მათი გამოვლენა. მონაწილეებმა bfr ფორუმი შეთანხმდნენ, რომ გადაუდებელი გადაწყვეტილებები შემცირება ჭარბი მინერალური ზეთი მუყაოს შეფუთვა უნდა მოიძებნოს რეციკლირებული ქაღალდი საკვები.

საწყისი მოსავლის ან წარმოების საკვები საკვებად პროდუქტის უღელტეხილზე საათის განმავლობაში თვის განმავლობაში, ზოგიერთ შემთხვევაში, მაშინაც კი, წლის განმავლობაში. საკვების შესანახად, ტრანსპორტირება და დაიცვას spoilage სანამ ისინი შეფუთული. სასურსათო პაკეტები არ შეიცვალა ბოლო ათწლეულების განმავლობაში. თუ რომელიმე წავიდა 50 წლის წინ სავაჭრო მაგალითად რძე, მოჰგუარეს რომ რძის გრაფინი მზადდება მინის ან ლითონის, დღეს, როგორც წესი, ყიდულობს შედგენილ მუყაოს, რომელიც გადამუშავდება შემდეგ მოხმარების რძე.

დაწვრილებით

რადიო ჩიპი და სენსორი ერთში

ყუთში გარეთ ჩანდა

RFID ტექნოლოგია იზრდება. მაგრამ ჯერჯერობით, RFID ჩიპი არსებითად მხოლოდ პროდუქციის იდენტიფიკაციისთვის მონაცემებს მიაწვდის. მკვლევარებმა ახლა შეიმუშავეს ტრანსპონდერი, რომელიც ტემპერატურას, წნევასა და ტენიანობას ახდენს. ჩიპური სენსორული ფუნქციით შესაძლებელი იქნებოდა აპლიკაციის ბაზრის რევოლუცია.

 ამ ტიპის მინიშნებები შეგიძლიათ იხილოთ ბევრ ბროშურაში: «შრატი უნდა ინახებოდეს + 2 ° და + 8 ° C. ამაღლება და ტემპერატურა მაღალ ტემპერატურაზე თავიდან უნდა იქნას აცილებული, რადგან ის გავლენას ახდენს ეფექტურობაზე და ტოლერანტობაზე. "ნარკოტიკები, ვაქცინები ან ინახება სისხლი ძალიან მგრძნობიარეა. ექიმები, ფარმაცევტები და საავადმყოფოებიც მაცივარი აქვთ. მაგრამ რა მოხდება ტრანსპორტის დროს ფარმაცევტული მწარმოებელიდან საბოლოო მომხმარებლისთვის? მიწოდების მარშრუტების დროს ტემპერატურის მონიტორინგის მიზნით, მწარმოებლებს შეეძლოთ მომავალში დაეყრდნო ახალი RFID ტექნოლოგიებს. იმ შემთხვევაში, თუ ტემპერატურა მოულოდნელად გაგრილდება სატრანსპორტო საშუალებით, ჭკვიანი ჩიპი რეგულარულად იცვლება მერყეობს და მკითხველს აწვდის.

დაწვრილებით

ჯერ კიდევ ძალიან ახლოს? გაზომეთ Dresden მკვლევარები, თუ შეფუთვა მართლაც მჭიდრო

ყველამ იცის, ყველას იყენებს მათი თვისებები: შეფუთვის ფილმები! მიუხედავად იმისა, ძეხვი, ყველი და პური: შეფუთვის ფილმები დაიცვას საკვები და შეინახოს იგი სუფთა აღარ. საყოველთაო სუპერმარკეტი შეფუთვა ფილმი უნდა შეასრულოს პირველი შეხედვით მარტივი ამოცანა: თქვენ უნდა საკვები ეფექტურად დაიცვას იმ პირების მიმართ, სიბერეზე კვების გაზების ატმოსფეროში. ეს "მავნე" აირები ძირითადად წყლის ორთქლის და ჟანგბადი.

პრინციპი დაიცვას მგრძნობიარე პროდუქტი ე.წ. ბარიერი მასალა გამოყენებული არა მხოლოდ კვების მრეწველობის. ასევე, ფარმაცევტული სექტორი, ნარკოტიკების წარმოებული აქვს ხანგრძლივი შენახვის სიცოცხლე ფლობს. და ტექნოლოგია სფეროში photovoltaics ან ორგანული მსუბუქი დიოდები (OLEDs) აქვს პრინციპი "დაიცავით ტენიანობის" გამოიყენება, რადგან Pixelfehler შეამციროს ენერგიის სარგებელი მზის უჯრედების ან სიტყვასიტყვით გააფუჭებს მაყურებელი გამოცდილება OLED ეკრანები. მიუხედავად იმისა, რომ საკვები შეფუთვა შეიძლება გადაიჩეხო მეშვეობით ყოველდღიურად 1 g წყლის ორთქლის მეშვეობით ფილმი ზედაპირზე ერთი კვადრატული მეტრი (ექსპერტი აცხადებს, რომ "ფონად"), ბარიერი ფილმების OLED წარმოების დასაშვებია მხოლოდ მემილიონე ნაწილი, ასე 1 - იყოს გამტარი 10 ug H2O. მსოფლიოში, მკვლევარები მუშაობს, რომ განავითაროს ფილმების ასეთი ულტრა ბარიერის ეფექტი.

დაწვრილებით

"ჭკვიანი ეტიკეტები" ნარჩენებში? გამოქვეყნებულია კვლევა

ფედერალური გარემოს სააგენტომ გამოაქვეყნა კვლევის შედეგებზე RFID ტექნოლოგია. სასწავლო ლიდერი Lorenz Erdmann ბერლინში მიერ IZT - ინსტიტუტის Futures კვლევისა და ტექნიკა შეფასების: "ქვეყანა RFID Tags ოდესმე მასობრივად გარეშე კარგად გააზრებული სიფრთხილით მიდგომა ნარჩენების, არ შეიძლება არ იქნება შესაძლებელი დაბინძურების გადამუშავება მინის და პლასტმასის საქონელი". მკვლევარებმა ამიტომ გირჩევთ დიალოგი შორის მწარმოებლები და ნარჩენების მართვის კომპანიები. კვლევის პარტნიორები იყო EMPA - შვეიცარიის ფედერალური ლაბორატორიები მასალები მეცნიერება და ტექნიკა ქ Gallen.

დღემდე, "ჭკვიანი ეტიკეტები" უფრო ძვირი იპოვით საცალო თითქმის ექსკლუზიურად შეფუთვა ხარისხის razors და პარფიუმერია, სადაც ისინი ავსებენ შტრიხკოდების. მომავალში, ამ მაღალტექნოლოგიური ჩიპი რკინის ანტენა ( "RFID tags") შეიძლება გამოყენებულ გარეკანს საცალო და შეიძლება შტრიხკოდების კი მთლიანად შეცვლის. ძირითადი სიახლე არის ის, რომ RFID tags შეიძლება წაიკითხონ გარეშე კონტაქტის რადიო სპეციალური მკითხველს, შეცვლილია მაღაზიებში ქურდობა, განაღდების და სისტემის ხელახლა ბრძანებებს. RFID დგას რადიო სიხშირის იდენტიფიკაცია.

დაწვრილებით

ჟანგბადის - MAP ნეგატიურად აისახება ხორცი

წყარო: შეფუთვის ტექნიკა და მეცნიერების 22 (2009), 85-96.

რომ ჟანგბადის სენსორული ხარისხის ხორცი და ხორცის პროდუქცია საგრძნობლად უარყოფითი, საყოველთაოდ ცნობილია, მაგრამ კვლავ უარყოფილ გამო aufoxygenierten როგორც სარეკლამო პრესტიჟული წითელი ფერი ეფექტი კუნთების საღებავი შეფუთვა სუფთა ხორცი, როგორც "მიუწვდომელია" ან "შეუსაბამო". ასეთი პაკეტები მაშინ ასევე მინდა misting განაცხადა ჭეშმარიტი მიზანი, როგორც შეცვლილია ატმოსფერო შეფუთვა, და ეს მართლაც არის ტერმინი შეფუთვა ტიპის, რომ დაიცვას ჟანგბადის ადრე საკონტაქტო შევსების მასალა. CLUUSEN და სხვები. ცნობით, მისი მუშაობის დეტალურად მავნე ზემოქმედების ჟანგბადის შეფუთვა ხორცის შედარებითი კვლევების სხვადასხვა MAP შეფუთვის (MAP შეცვლილია ატმოსფერო პაკეტის) (მოდიფიცირებული ატმოსფეროს შეფუთვა მოქმედებს ლიპიდების დაჟანგვის, myofibrillar ფრაგმენტაცია ინდექსი და Eating ხარისხის საქონლის ხორცი). ძროხის სტეიკები მსახურობდა (longissimus dorsi), როგორც ნიმუში მასალა, რომელშიც სხვადასხვა დამოკიდებულია 11 შეფუთვა ტიპის TBARS (= thiobarbitursäurereaktive ნივთიერებები), როგორც ყოველთვის, როგორც მაჩვენებელი ცხიმოვანი ცვლილება, myofibrialläre ფრაგმენტაცია ინდექსი (= MFI) დანგრევას კუნთების, სენსორული სტატუსი, ცილის დაჟანგვის , ვიტამინი E შინაარსი, წონა და დაკარგვა სხეულის დაფიქსირდა. შეფუთვის აირები O2, CO2, N2, სხვადასხვა ნარევები იქნა გამოყენებული და ასევე შეფუთვა ვაკუუმში. ნიმუშები გაჭრა არა მხოლოდ ახლად გაანადგურეს, არამედ თავდაპირველად სწორი ვაკუუმში შეფუთვა 14 18 წლამდე დღით ადრე ჭრის შეფუთული. ზოგადად, ნიმუშები ჟანგბადის შემცველი შეფუთვა სახის აჩვენა აღინიშნება იზრდება თბილი გემო და TBARS დონეზე ასოცირდება შემცირება მისი juiciness, სინაზის და ვიტამინი E მობილურისთვის. გარდა ამისა, მიკროსაფინანსო გამოხატულება იყო for მონელების ხორცი ცილის ფრაქციას დაბალია შეფუთვა ტიპის მაღალი კონცენტრაციის O2 - ეს ერთად ზრდა ცილის დაჟანგვის.

ამ ვარაუდს, შესაბამისად CLAUSEN et al. იმ დასკვნამდე, რომ საგრძნობლად დაბალია გაწვრთნილი ჟანგბადის ყოფნა სინაზის ხორცი დაგვიანებული პროტეოლიზს რომ ხდება მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის სიმწიფის თარიღების გამო დაკავშირებით ცილის დაჟანგვის. გარდა ამისა, არსებობს მოხარშული ნიმუშები პაკეტები უმაღლესი ჟანგბადის კონცენტრაციის ვარდისფერი კარიბჭე კი დაბალ ძირითადი ტემპერატურა მხოლოდ 62 ° C, რადგან ის სასურველი ხშირად დამზადდება სწორი მომზადება სტეიკები, როგორც "საშუალო". პირიქით, კარიბჭე ჩანდა ნაცრისფერი და როგორც მოხარშული მეშვეობით, გარდა შემწვარი გარედან მუქი გამოჩნდა შედარებით იდენტური unheated კონტროლის ნიმუში. ამის საპირისპიროდ, არის ცვლილებების ვაკუუმი შეფუთული ნიმუშები იყო გეგმაზომიერი დაფასოებული ქვეშ აზოტის ნიმუშები. სტეიკები, რომელიც უკვე ინახება ვაკუუმი შეფუთული 20 დღე ჰქონდა ნაკლებად სინაზის, ვიდრე 18 დღე იდენტურია სუფთა აზოტის და შემდეგ დარჩენილი ორი დღის განმავლობაში, მიუხედავად შენახული ჰაერის ნიმუშები.

დაწვრილებით

ინტერნეტზე დაფუძნებული კვლევის მონაცემთა ბაზა RFID ტექნოლოგიის გამოყენებით

საერთაშორისო საექსპერტო კვლევითი ინსტიტუტი შეიმუშავა ინტერნეტზე დაფუძნებული საქმის შესწავლის მონაცემთა ბაზისთვის შესაძლო გამოყენების, უპირატესობების და ნაკლოვანებების, ასევე RFID ტექნოლოგიის გამოცდილების დოკუმენტაციისათვის. სამრეწველო კვლევის ფონდის მიერ დაფინანსებული კვლევითი პროექტის ფარგლებში შექმნილი მონაცემთა ბაზა ხელმისაწვდომია http://www.rfidiki.de. დაინტერესებულ კომპანიებს მიესალმებიან თავიანთი საქმის გამოკვლევების ჩასატარებლად, გაეცანით RFID ტექნოლოგიებს და გაცვლიან ინფორმაციას სხვა მომხმარებლებთან.

"RFID ინვესტიციების ყოვლისმომცველი შეფასების ანალიზის" პროექტის ფარგლებში, რომელიც დაფინანსებულია სამრეწველო კვლევის ფონდის მიერ, საერთაშორისო კვლევითი ინსტიტუტი, სხვა საკითხებთან ერთად, ქმნის ინტერნეტზე დაფუძნებულ კვლევის მონაცემთა ბაზას. ამ მონაცემთა ბაზის მიზანია კომპანიებში RFID ტექნოლოგიის განაცხადების დოკუმენტირება და ემპირიული ღირებულებების უზრუნველყოფა. გარდა ამისა, ინფორმაცია მიეწოდება თავად ტექნოლოგიას, RFID- ის ასოციაციებისა და მომწოდებლების შესახებ, ასევე თემების კვლევის პროექტებს.

დაწვრილებით