შემწვარი ღორის ყოველთვის არ არის ღორის
ხორცის პროდუქტი არ შეიძლება იყოს მოხსენიებული, როგორც "ღორის", როდესაც ის შეიქმნა მიერ გაერთიანების რამდენიმე ცალი ხორცი. სურსათის ინსპექციის ორგანო აპროტესტებდა მიერ წარმოებული Berlin ფირმის ხორცის პროდუქტის სწორად ჩაითვალოს შეცდომაში შეყვანას.
მოსარჩელე აწარმოებს და ყიდის ხორცის პროდუქტებს სახელწოდებით "შემწვარი ღორის ხორცი". იგი ნედლეულად იყენებს ღორის ხორცის ნაჭრებს, რომლებსაც მარილწყალში იღებენ. შემდეგ კუნთები იხსნება და ცილა გამოიყოფა ე.წ. "ჩახშობის პროცესში". ამ გზით წინასწარ დამუშავებული ნაჭრები პირველად ივსება ქილაში და მოხარშულია, ხორცის ნაჭრები ერთმანეთს უერთდება ცილის შედედების საშუალებით. შემდეგ პროდუქტი ამოიღეს და დაჭერით ნაჭრებად, რომელსაც შემდეგ იყენებენ სხვადასხვა მწარმოებლებისგან მზა კერძების წარმოებაში.
რამდენიმე ფედერალური შტატის სურსათის კონტროლის ხელმძღვანელობამ გააკრიტიკა დანიშვნა, როგორც "შემწვარი ღორის ხორცი", როგორც მცდარი, ყოველგვარი მითითების გარეშე ხორცის ნაჭრების შეერთების შესახებ. საწარმოო კომპანიის მონიტორინგზე პასუხისმგებელმა რაიონულმა ოფისმა ამ საჩივრების გამო აღძრა სისხლის სამართლის საჩივარი მოსარჩელის წინააღმდეგ. თავისი დეკლარაციული მოქმედებით, მოსარჩელემ ეჭვქვეშ დააყენა კვების წარმომადგენლების აზრი.
ბერლინის ადმინისტრაციულმა სასამართლომ დაადასტურა სურსათის ზედამხედველობის ორგანოს მოსაზრება. გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს შეცდომაში შეყვანას, საშუალო ინფორმირებული, ყურადღებიანი და გაგებული მომხმარებლის აზრია. პროდუქტით, რომელიც მას შესთავაზეს, როგორც "შემწვარი ღორის ხორცი", განურჩევლად შემწვარი თუ ნედლი, იგი ელოდება ხორცის ნაჭერს თავის ბუნებრივ კონტექსტში და არა ხორცის ნაჭერს, რომელიც ათავსებს ხორცის რამდენიმე ნაჭერს მექანიკური და სითბოს ზემოქმედებით.
წყარო: ბერლინი [სენატის იუსტიციის დეპარტამენტი]
