ინოკულაცია: ცხოველების მეგობრული ალტერნატივა კუჭ-ნაწლავის ანესთეზიის გარეშე

ჩვენ, fleischbranche.de-ს რედაქტორებმა, უკვე 3 დღის წინ ახალის შესახებ ფედერალური მთავრობის გადაწყვეტილება ეწერა გოჭის კასტრაციაზე. ჰოჰენჰეიმის უნივერსიტეტმა ახლა გამოაქვეყნა ალტერნატივები: გოჭების ქირურგიული კასტრაციის ნაცვლად: ვაქცინაცია ღორის შეფერილობის წინააღმდეგ არის ყველაზე ცხოველური ალტერნატივა. ჰოჰენჰეიმის უნივერსიტეტი იკვლევს გოჭების ადრე გავრცელებული, მტკივნეული კასტრირების ალტერნატივებს ანესთეზიის გარეშე: იმუნოკასტრაციის მოთხოვნა. ორი პატარა ნაკბენი ორი მტკივნეული ჭრილობის ნაცვლად – გოჭების ქირურგიული კასტრირების ცხოველური ალტერნატივა ანესთეზიის გარეშე დიდი ხანია არსებობს. ეგრეთ წოდებული იმუნოკასტრაციის დროს ფერმერები აცრებენ მამრ გოჭებს ორ ეტაპად ისე, რომ დაკვლის დროს ისინი სქესობრივ მომწიფებამდე ცხოველებთან შედარება. მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ის დამტკიცებულია და იცავს ცხოველებს, ბაზარი მაინც უჭირს ამ პროცესს. შტუტგარტის ჰოჰენჰეიმის უნივერსიტეტის მეცნიერები უკვე კარგი წელია კოორდინაციას უწევენ ევროპის მასშტაბით კვლევით პროექტს, რომელიც მიზნად ისახავს იმუნოკასტრაციის განვითარებას, რათა ის გახდეს უფრო კონკურენტუნარიანი, ეკოლოგიურად სუფთა და უფრო მეტად მიმართული ცხოველთა კეთილდღეობისკენ. სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ფედერალური სამინისტრო (BMEL) აფინანსებს პროექტს სოფლის მეურნეობისა და სურსათის ფედერალური ოფისის (BLE) მეშვეობით, საერთო ჯამში თითქმის 1,3 მილიონი ევრო. ჰოჰენჰეიმის უნივერსიტეტში, 283.000 ევროს დაფინანსება პროექტს კვლევის ფოკუსად აქცევს.

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი გამოწვევა ევროპაში ღორის წარმოებისთვის: გოჭების კასტრაციის წინა პრაქტიკა ყოველგვარი ანესთეზიის გარეშე შეუთავსებელია ცხოველთა კეთილდღეობის დღევანდელ სტანდარტებთან. ფაქტობრივად, ეს უნდა აიკრძალოს წლის ბოლოს - ბუნდესტაგი ჯერ კიდევ განიხილავს გადაიდება თუ არა თარიღი.

პრობლემა: მონაწილეები არ თანხმდებიან იმაზე, თუ რომელი ალტერნატიული მეთოდია ყველაზე შესაფერისი. „ფაქტია, რომ ევროპაში ზოგადად გაიზარდა ცნობადობა პრობლემის შესახებ“, - განმარტავს პროფ. ვოლკერ სტეფანსკი, ღორის ექსპერტი ჰოჰენჰაიმის უნივერსიტეტიდან. "და ცხოველთა კეთილდღეობის თვალსაზრისით, არსებობს მეთოდი, რომელიც საუკეთესოდ აკმაყოფილებს მოთხოვნებს: იმუნოკასტრაცია, რომლის დროსაც ცხოველებს ვაქცინაცია უტარდებათ ღორის შეფერილობის წინააღმდეგ." ის ხელმისაწვდომია დაუყოვნებლივ, დამტკიცებულია 15 წლის განმავლობაში და უკვე კარგად არის დამკვიდრებული. ბელგიაში, მაგალითად, გავრცელდა“.

მიუხედავად ამისა, გერმანიაში იმუნოკასტრაცია ჯერ კიდევ არ არის პრაქტიკული. ამის შესაცვლელად, მან და მისმა ჰოჰენჰეიმის კოლეგებმა, აპლ. პროფ. ულრიკე ვაილერი, პროფ. კორინა ჰუბერი, პროფ. ლუდვიგ ჰოლცლე, დოქტორანტები ლინდა ვიზნერი და კევინ კრესი და შვიდი პარტნიორი ინსტიტუტი მთელი ევროპიდან, როგორ შეიძლება მეთოდის ოპტიმიზაცია. კვლევითი პროექტის დასახელება: SuSI - შემოკლება "მდგრადობა ღორის წარმოებაში იმუნოკასტრაციით".

არ შეესაბამება ცხოველთა კეთილდღეობას: ღორის გასუქება, კასტრაცია ზოგადი და ადგილობრივი ანესთეზიის ქვეშ
ყველა სხვა ალტერნატივა არ წარმოადგენს რაიმე რეალურ სარგებელს ცხოველთა კეთილდღეობის თვალსაზრისით, ადასტურებს პროფ. ჰამლეტ. „არაკასტრირებული ღორის გასუქებისას, ღორის უსიამოვნო სუნი, რომელიც ღორის ზოგიერთ ხორცს აქვს, მხოლოდ ერთ-ერთი პრობლემაა“, - განმარტავს ექსპერტი. „კასტრაციის გარეშე ცხოველები ბევრად უფრო აგრესიულ ქცევას ავლენენ. განსაკუთრებით გავრცელებულია პენისის კბენა: მეათე ცხოველიდან დაახლოებით ერთს აწუხებს სერიოზული დაზიანებები, ხშირად უფრო მტკივნეული, ვიდრე ქირურგიული კასტრაცია“.

მეორეს მხრივ, ზოგადი ანესთეზიის ქვეშ კასტრირების შემთხვევაში, პრობლემას არ წარმოადგენს მხოლოდ მაღალი ხარჯები: „გაზის ანესთეზიით, ცხოველთა დაახლოებით მეხუთედს არ აქვს სათანადო ანესთეზია“, განმარტავს პროფ. ჰამლეტ. „გარდა ამისა, გოჭებს მხოლოდ მცირე ენერგიის მარაგი აქვთ და ყოველ ნახევარ საათში უწევთ დალევა. ამიტომ აცდენენ კვებას და შედეგად სუსტდებიან. გარდა ამისა, გაზრდილია რისკი იმისა, რომ ისინი დედამ გაანადგურეს“.

იგი ასევე აკრიტიკებს ადგილობრივ საანესთეზიო საშუალებებს, რომლებსაც ხშირად ამტკიცებს თავად ფერმერი: „საანესთეზიო თავისთავად მტკივნეულია და არ არის ადვილი მისაღებად, თუნდაც ვეტერინარებისთვის. ასე რომ, მეთოდი არა მხოლოდ არასანდოა, არამედ რეალურად შეიძლება გამოიწვიოს ცხოველებს უფრო მეტი სტრესი, ვიდრე წინა პრაქტიკა.”

იმუნოკასტრაცია: გაურკვევლობა და ბაზრის მიღების ნაკლებობა
მკვლევარების აზრით, იმუნოკასტრაცია არჩევის მეთოდია. ღორი იღებს ორ ვაქცინაციას, რომლებიც ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას ენდოგენური ჰორმონების წინააღმდეგ ანტისხეულების წარმოქმნაში. მეორე ვაქცინაციის შემდეგ ჰორმონის გამომუშავება ჩერდება და სქესობრივი მომწიფების დაწყება დაგვიანებულია. თითო ინექციის ღირებულება დაახლოებით 2,50 ევროა, ფერმერს კი ამის უფლება აქვს. „ფაქტობრივად, მეთოდი ერთნაირად ემსახურება მომხმარებელთა დაცვას და ცხოველთა კეთილდღეობას“, ამბობს პროფესორი Dr. სტეფანსკი.

ის ხედავს იმ ფაქტს, რომ გერმანიაში აქამდე თითქმის არ ხორციელდებოდა, ძირითადად, ბაზრის მიუღებლობის გამო, რადგან საცალო მოვაჭრეები და სასაკლაოები აქამდე ძირითადად უარყოფდნენ პროდუქტს. „პროცესი ასევე ნიშნავს საწარმოო ჯაჭვის ცვლილებას“, განმარტავს პროფ. სტეფანსკი. „ახლა გოჭების მწარმოებელი ახორციელებს კასტრაციას, მაგრამ იმუნოკასტრაცია მოგვიანებით ხდება. სამუშაო ეტაპი და ხარჯები, შესაბამისად, გადაეცემა მსუქებელს - და ამ ცვლილებას თან მოაქვს გაურკვევლობა.

SuSI კვლევით პროექტში მკვლევრებს ახლა სურთ მდგრადობის სამივე საყრდენის შემდგომი ოპტიმიზაცია - ეკონომიკა, გარემო და სოციალური ასპექტები - იმუნოკასტრაციაში: ის უნდა გახდეს უფრო კონკურენტუნარიანი და ეკოლოგიურად სუფთა და ითვალისწინებდეს ცხოველთა კეთილდღეობას და, შესაბამისად, მომხმარებელთა სურვილებს. რაც შეიძლება საუკეთესო.

იმუნოკასტრაცია უნდა იყოს სტანდარტული მეთოდი
„უკვე შეგვიძლია ვთქვათ, რომ იმუნოკასტრაცია სხვა მეთოდებთან შედარებით უკეთესად მოქმედებს მრავალი თვალსაზრისით“, - იუწყება პროფ. სტეფანსკი. „ეკოლოგიური ბალანსი უკვე უკეთესია და ცხოველები ნორმალურები არიან კუჭის წყლულის მიმართ, რაც მცირე სტრესს მიუთითებს“.

ექსპერტის აზრით, იმუნური კასტრატები ავლენენ მნიშვნელოვნად ნაკლებ აგრესიულ ქცევას მთლიანობაში. „ისინი ასევე თითქმის არ დადიან თავიანთ კალმებზე და ძლივს თხრიან. ამიტომ პენისის კბენით გამოწვეული დაზიანებები იშვიათია.” მოკლედ: არსებული ცოდნის მიხედვით, იმუნოკასტრაცია საიმედოა და იწვევს ქცევის დადებით ცვლილებას. "ამიტომ, პროცედურა მომავალში სტანდარტული უნდა იყოს."

კვლევითი პროექტი განიხილავს ეკოლოგიურ, ეკონომიკურ და სოციალურ ასპექტებს
ჰოჰენჰეიმის უნივერსიტეტში აქცენტი ძირითადად ცხოველთა კეთილდღეობაზეა. Unterer Lindenhof-ის კვლევით სადგურზე მეცნიერები სულ 140 ღორს ამოწმებენ - არაკასტრირებული ღორი, იმუნოკასტრატები და კლასიკურად კასტრირებული ცხოველები.

ზოგიერთი ცხოველი ცხოვრობს ეკოლოგიურ მეურნეობის შესაბამის პირობებში, ზოგი კი ჩვეულებრივ, მაგრამ სტაბილურ პირობებში ინახება. დაბოლოს, მესამე ნაწილი ინახება ისე, როგორც ეს ხშირად ხდება პრაქტიკაში: ჩვეულებრივი საცხოვრებელი, მაგრამ იმუნიზაციის შემდეგ გადაადგილებით - სადაც შეცვლილი ჯგუფის შემადგენლობა წარმოადგენს სტრესის ფაქტორს ცხოველებისთვის.

კვლევის ჯგუფი იყენებს სხვადასხვა ფაქტორს იმის დასადგენად, თუ როგორ მოქმედებს ეს ცხოველებზე. ისინი აკვირდებიან როგორ იცვლება აგრესიული და სექსუალური ქცევა. ისინი იღებენ სისხლის ნიმუშებს იმუნიზაციის შემდეგ ანტისხეულების არსებობის შესამოწმებლად, რომლებიც თრგუნავენ მამრობითი სქესის ჰორმონებს და იმის დასადგენად, არის თუ არა ინდივიდუალური ქცევა კორელაციაში ჰორმონების დონესთან.

ცხოველების დაკვლის შემდეგ, ჰოჰენჰაიმის ვეტერინარებმა პროფ. ლუდვიგ ჰოლცლე და პროფ. კორინა ჰუბერმა შეისწავლა ნაწლავის ჯანმრთელობა და მიკროორგანიზმების შემადგენლობა ცხოველების ნაწლავებში. ისინი ამოწმებენ კუჭის წყლულს და აგზავნიან ნიმუშებს პარტნიორ დაწესებულებებში: სლოვენიელი პარტნიორები ამოწმებენ ხორცს სენსორების გამოყენებით, ხოლო ფეკალური ნიმუშები მიდის ბელგიელ პარტნიორთან გარემოსდაცვითი ბალანსისთვის.

პროექტის დასასრულს, 2020 წლის აგვისტოში, პროექტის პარტნიორებს სურთ მიიღონ ინფორმაცია იმუნოკასტრატების კვების შესახებ, მათ სურთ მიაღწიონ კიდევ უფრო უკეთეს გარემოს ბალანსს აზოტის ნაკლები ექსკრეციით და უკეთესი სათბურის გაზების ბალანსით. მათი მიზანია გააუმჯობესონ პროცესის ეკონომიკა, შეისწავლონ მომხმარებელთა მიმღებლობა და უზრუნველყონ პროდუქტის მაღალი ხარისხი.

გამოყენებული ექსპერიმენტული ცხოველების ფონი
ცხიმოვანი ჰიბრიდები (Pietrain / German Landrace) გამოიყენება SuSI პროექტში. ცხოველებს ამრავლებს Unterer Lindenhof, ჰოჰენჰეიმის უნივერსიტეტის კვლევითი სადგური. დაახლოებით ექვსი თვის ასაკში ცხოველებს, ისევე როგორც მათი თანატოლები ჩვეულებრივი სასუქის ფერმებიდან, მოჰყავთ დასაკლავად. ის ტარდება ბოქსბერგის განათლებისა და ცოდნის ცენტრში (LSZ ღორის მოშენების სახელმწიფო ინსტიტუტი).

2017 წლის ცხოველთა ლაბორატორიული ანგარიშის მიხედვით, ღორები იყო მესამე ყველაზე გავრცელებული ლაბორატორიული ცხოველი ჰოჰენჰეიმის უნივერსიტეტში 237 ცხოველით ქათმების (4.705 ცხოველი) და სახლის თაგვების (603 ცხოველი) შემდეგ.

ფონი: პროექტი ღორის მდგრადი წარმოება იმუნოკასტრატებით (SuSI)
SuSI კვლევითი პროექტი დაიწყო 1.9.2017 წლის 31.8.2020 სექტემბერს და გაგრძელდება 283.179 წლის 1.293.000 აგვისტომდე. სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ფედერალური სამინისტრო (BMEL) მას აფინანსებს ჰოჰენჰეიმის უნივერსიტეტის სოფლის მეურნეობისა და სურსათის ფედერალური ოფისის (BLE) მეშვეობით XNUMX ევროთ, დაფინანსების მთლიანი თანხა შეადგენს XNUMX ევროს.

პროექტს კოორდინაციას უწევს ჰოჰენჰაიმის უნივერსიტეტი. თანამშრომლობის პარტნიორები არიან:

• სოფლის მეურნეობისა და მეთევზეობის კვლევის ინსტიტუტი (ბელგია),
• საფრანგეთის სოფლის მეურნეობის კვლევის ეროვნული ინსტიტუტი (საფრანგეთი),
• Kmetijski institut SLovenije = სლოვენიის სასოფლო-სამეურნეო ინსტიტუტი (სლოვენია),
• ლუბლიანას უნივერსიტეტი - ვეტერინარული ფაკულტეტი (სლოვენია),
• SEGES ღორის კვლევის ცენტრი (დანია),
• ვარშავის სიცოცხლის მეცნიერებათა უნივერსიტეტი (პოლონეთი),
• ვაგენინგენის უნივერსიტეტი (ნიდერლანდები).

საიტი: https://susi.uni-hohenheim.de/

ფონი: მძიმე წონების კვლევა
33,1 წელს ჰოჰენჰეიმის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა მესამე მხარის სახსრები შეიძინეს კვლევისა და სწავლებისთვის. სერია "კვლევითი მძიმე წონა" წარმოგიდგენთ გამორჩეულ კვლევით პროექტებს ფინანსური მოცულობით მინიმუმ 2017 250.000 ევრო ტექნიკური კვლევებისთვის და 125.000 XNUMX ევრო არატექნიკური კვლევებისთვის.

დამატებითი ინფორმაცია
საექსპერტო სია გოჭების კასტრირება