ზოგიერთი მომხმარებელი უფრო მეტს იხდის ცხოველურ კეთილდღეობაზე ხორცში

ოსნაბრიუკის გამოყენებითი მეცნიერებათა უნივერსიტეტი ამოწმებს ცხოველთა კეთილდღეობის პროდუქტების ყიდვის სურვილს სუპერმარკეტებში.

ცხოველთა კეთილდღეობის ინიციატივა მხარს უჭერს გამოძიებას.

· დაბალი მზადყოფნა გადაიხადოს დამატებითი გადასახადი ხორცპროდუქტებზე ცხოველთა კეთილდღეობის ბეჭდით

· შეფუთული ღორის ხორცისთვის: ტესტის დროს მომხმარებელთა მხოლოდ 16 პროცენტმა აჩვენა მიდრეკილება ცხოველთა კეთილდღეობის მიმართ

· შესყიდვის შესახებ მიღებული გადაწყვეტილებები მნიშვნელოვნად განსხვავდება კვლევის შედეგებისგან

(ოსნაბრიუკი, 17 წლის 2019 იანვარი) ოსნაბრიუკის გამოყენებითი მეცნიერებების უნივერსიტეტის ბოლოდროინდელმა კვლევამ აჩვენა, რომ საცალო მომხმარებლების 16 პროცენტს სურს შეიძინოს ცხოველთა კეთილდღეობის პროდუქტი (შეფუთული საქონლის სახით) ჩვეულებრივი წარმოების საქონლის ნაცვლად. ცხოველთა კეთილდღეობის ბეჭდები მუდმივად არ ახდენდნენ დადებით გავლენას ყიდვის სურვილზე. გარდა ამისა, მხოლოდ 30 ცენტის ფასი მიიღეს საშუალო ფასის ღორის პროდუქტზე, რომელიც დამზადებულია ცხოველთა კეთილდღეობის სტანდარტების მიხედვით. ეს შეესაბამება ფასის ზრდას 9-დან 13 პროცენტამდე, რაც დამოკიდებულია საქონლის საწყისი ფასიდან.

"შედეგმა გაგვაოცა", - ამბობს პროფესორი Dr. ულრიხ ენეკინგი ოსნაბრიუკის გამოყენებითი მეცნიერებათა უნივერსიტეტიდან. „წინა გამოკითხვებმა აჩვენა, რომ ბევრი მომხმარებელი, ზოგადად, მზად არის დახარჯოს გაცილებით მეტი ფული ხორცზე, თუ ის დამზადებულია ცხოველთა კეთილდღეობის უფრო მაღალი სტანდარტების შესაბამისად. ჩვენ ახლა ვიცით, რომ დაკვირვებული რეალობა ყიდვის ქცევის შესახებ უფრო ნიუანსირებული და რთულია. გამოცდაში ასეთი ხორცისთვის მეტი თანხის დახარჯვის ძირითადი სურვილი მხოლოდ პირობითია გამოხატული.“ შესყიდვისადმი ინტერესის ეს დაბალი დონე ეწინააღმდეგება გამოკითხვის შედეგებს, რომელიც ამავე დროს ჩატარდა სალაროში. მნიშვნელოვნად მეტმა მომხმარებელმა განაცხადა, რომ უპირატესობას ანიჭებს ცხოველთა დაცვის პროდუქტებს.

შედეგები ეფუძნება 18.000+ შენაძენს
პრაქტიკულ ტესტში თვითმომსახურების ბრატვურსტი, წუთიანი სტეიკი და ღორის გულაშის გაყიდვა საწყისი დონის ბრენდიდან "Gut und Billig" და ორგანული პრემიუმ ბრენდის "Bio Janssen" შეადარეს ახალ პროდუქტს საშუალო ფასის სეგმენტში. ცხოველთა კეთილდღეობის ბეჭედი. ცხრა საცდელი პროდუქტიდან სულ 18.000-ზე მეტი გაიყიდა სულ 18 EDEKA და NP ფასდაკლების მაღაზიაში ცხრაკვირიანი ტესტირების პერიოდში. შესყიდვების 16 პროცენტში გადაწყვეტილება დაეცა ცხოველთა კეთილდღეობის სტატიაზე. მიღებულ იქნა მხოლოდ დამატებითი გადასახადები 9-დან 13 პროცენტამდე. შესამჩნევად მაღალი ფასის გადასახადებით (მაგ. გულაშისთვის 26 პროცენტი) და მცირე მატებით, გაყიდვები მნიშვნელოვნად დაეცა. „შესაბამისად, ტესტში მომხმარებელთა შეძენის გადაწყვეტილებები მნიშვნელოვნად განსხვავდება მეტის გადახდის სურვილისგან, რაც ჩვენთვის ცნობილ ბევრ გამოკითხვაში იყო განსაზღვრული“, - ამბობს სოფლის მეურნეობის მარკეტინგის პროფესორი.

ამ კონტექსტში, Enneking ეხება თემის სირთულეს და ეწინააღმდეგება ფართო განცხადებებს დამატებითი გადასახადის გადახდის ფუნდამენტური და ყოველთვის არსებული სურვილის შესახებ. ”თქვენ უნდა შეხედოთ მათ ძალიან განსხვავებულად, რადგან მრავალი ფაქტორი, როგორიცაა მსყიდველობითი უნარი ან პროდუქტი ყოველთვის ახდენს გავლენას ყიდვის ქცევაზე.” ის მოითხოვს შემდგომი კვლევის ძალისხმევას, განსაკუთრებით მათ შორის რეალური ყიდვის ქცევას. ყიდვის მტკიცე სურვილი შეიძლება უფრო პოზიტიურად განვითარდეს ცხოველთა კეთილდღეობის სახელმწიფო ეტიკეტის შემოღებით, მაგალითად, იმ პირობით, რომ ეს გაზრდის მომხმარებელთა ინფორმირებულობისა და მიმღებლობის მაღალ დონეს.

კვლევა ჩაატარა პროფ. ულრიხ ენეკინგის მხარდაჭერით და ფინანსური მხარდაჭერით ცხოველთა კეთილდღეობის ინიციატივა. EDEKA-ს რეგიონულმა კომპანიამ Minden-Hannover-ში სულ 18 მაღაზია და შემოწმებული საქონელი გამოაქვეყნა კვლევისთვის.

ფონის:
ოსნაბრიუკის გამოყენებითი მეცნიერებების უნივერსიტეტის მიერ ჩატარებული კვლევისთვის, 15 წლის 15 ოქტომბრიდან 2018 დეკემბრის ჩათვლით, გამოიკვლიეს მომხმარებელთა ფაქტობრივი შესყიდვების ქცევა EDEKA-ს რეგიონული კომპანიის Minden-Hannover-ის 18 EDEKA და NP ფასდაკლების მაღაზიაში. ტესტის პერიოდის შუა პერიოდში, ახლად შემოტანილი საქონელი გადაკეთდა, როგორც ცხოველთა კეთილდღეობის საქონელი, ცხოველთა კეთილდღეობის ბეჭდით და „ადგილზე ინფორმაციის“ სახით, ჭერის საკიდებისა და ცხოველთა კეთილდღეობის შესახებ ფლაერების სახით. ცხოველთა კეთილდღეობის პროდუქტების ხორცი მოდიოდა ფერმერებისგან, რომლებიც თავიანთ ცხოველებს სთავაზობდნენ მეტ ადგილს, დასაქმების მეტ შესაძლებლობებს და უფრო კომფორტულ სტაბილურ იატაკს, ვიდრე ამას კანონი მოითხოვდა. გარდა ამისა, ფასი შეიცვალა სამ ეტაპად, რათა განცხადებები გაეკეთებინა მყიდველების ფასების მგრძნობელობის შესახებ. გაყიდვების ტესტის გარდა, ექსპერიმენტს დაემატა სამეცნიერო გამოკითხვა მონაწილე მაღაზიების სალაროებში. აქ გამოვლინდა განსხვავება ყიდვის სურვილსა და კვლევის შედეგებს შორის.

კვლევის დეტალური შედეგები შეგიძლიათ იხილოთ აქ
www.hs-osnabrueck.de/prof-dr-ulrich-enneking/#c321757