ხორცის ინდუსტრია კვლავ იწყებს ზრდას
აუდიტორიის მაღალი ხარისხი და კარგი საინვესტიციო განწყობა: პოპულარული შტუტგარტის სავაჭრო გამოფენის საიუბილეო გამოცემა დადებითი ბალანსით. "SÜFFA არის და დარჩება მთავარი მისამართი ჩვენი ვაჭრობისთვის",-აღნიშნა იოაკიმ ლედერერმა, სახელმწიფო გილდიის ოსტატმა ბადენ-ვიურტემბერგში ჯალათების ვაჭრობაში, ორშაბათს, წლევანდელი SÜFFA- ს ბოლოს შტუტგარტში. "კორონას შემდეგ გადატვირთვისას" ორგანიზატორებსა და მონაწილეებს ერთნაირად ჰქონდათ "ოპტიმიზმის უკიდურესად პოზიტიური, ოპტიმისტური განწყობა". სამი დღის განმავლობაში 18 – დან 20 სექტემბრამდე, დაახლოებით 4.800 ვიზიტორი მოვიდა საგამოფენო დარბაზებში, სადაც 170 – ზე მეტმა გამოფენამ წარმოადგინა ბაზრის უახლესი ტენდენციები და პროდუქტები. წარმატებული სავაჭრო გამოფენის 25 -ე გამოცემა, რომელიც მრავალი წლის განმავლობაში იყო ერთ -ერთი უმნიშვნელოვანესი პლატფორმა ხორცის ინდუსტრიისთვის გერმანიაში და მეზობელ ქვეყნებში, კიდევ ერთხელ გამოვიდა პროდუქტის შოუს, პროგრამისა და საინფორმაციო შეთავაზებების საგულდაგულოდ კოორდინირებული ნაზავი.
SÜFFA როგორც მამოძრავებელი ძალა რეგიონალური ეკონომიკისთვის
"ჩვენ მოხარულები ვართ, რომ ჩვენ შევძელით პერსპექტიული ახალი დასაწყისი SÜFFA საიუბილეო გამოცემით, რაც გვაძლევს იმედს მომდევნო თვეებში სავაჭრო სამართლიანი ბიზნესის ძლიერი აღორძინებისა", - თქვა სტეფან ლონერტმა, Messe Stuttgart– ის მმართველმა დირექტორმა. ”რთული ჩარჩო პირობების გათვალისწინებით, ჩვენ ძალიან კმაყოფილი ვართ შედეგით. მნიშვნელოვანი სავაჭრო ბაზრობების მნიშვნელობა, როგორც ცოდნის გაცვლა, საკონტაქტო ფორუმი და შთაგონების წყარო რეგიონული ეკონომიკისთვის, არ შეიძლება შეფასდეს საკმარისად მაღალი შეფასებით. ნიკოლ ჰოფმაისტერ-კრატმა ისაუბრა "ძლევამოსილებისკენ მიმავალ მნიშვნელოვან ნაბიჯზე".
გერმანელი ჯალათების ასოციაციის პრეზიდენტმა ჰერბერტ დორმანმა თქვა: ”სავაჭრო ბაზრობები და გამოფენები განსაკუთრებულ როლს თამაშობენ, რადგან ბიზნეს სამყაროში პირადი კონტაქტი არ შეიძლება სამუდამოდ შეიცვალოს ონლაინ შეთავაზებებით. ეს არ იყო მხოლოდ კორონას კრიზისი, რომელმაც აჩვენა, რომ ჯალათის ვაჭრობა არის ჯანსაღი საკვების ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მიმწოდებელი. ”
კვების, სოფლის ტერიტორიებისა და მომხმარებელთა დაცვის მინისტრმა, პიტერ ჰაუკ MdL- მა ასევე აღნიშნა საერთო სოციალური კონტექსტი: „ჩვენი რეგიონული საკვებით ვაჭრობა არის კომპეტენცია, სიამოვნება, მრავალფეროვნება და მომსახურებაზე ორიენტირება. ჯალათები არიან ხელოსნური საკვების გადამუშავების ცოდნისა და უნარების მატარებლები და ხელს უწყობენ მოსახლეობის ადგილობრივ მომარაგებას ახალი და მაღალი ხარისხის ძეხვითა და ხორცის პროდუქტებით. ”
ტენდენციები და ინოვაციები, შემდგომი ტრენინგები და საინფორმაციო შეთავაზებები
გარდა პროდუქციის, გაყიდვებისა და მაღაზიების აღჭურვილობის სფეროების ყოვლისმომცველი პროდუქციისა, საინფორმაციო დამხმარე პროგრამა პოპულარული SÜFFA სპეციალობით, მიმდინარე სპეციალური გადაცემები და ბევრი სხვაობა სამართლიანი კონცეფციის განუყოფელი ნაწილია. ტენდენციებისა და სიახლეების სცენაზე მთავარი თემა იყო დიგიტალიზაცია, რომელიც ასევე სულ უფრო მნიშვნელოვანი ხდება ხორცის ინდუსტრიაში. იყო პროფესიონალური რჩევები და ხრიკები მწვადი და მწვადი BBQ- ის არეალში. გარდა ამისა, სპეციალური გადაცემები "ფერმა და საძოვარი სასაკლაო", "E-Mobility", "Delicatessen" და "Game & Hunting" ადგენს მნიშვნელოვან აქცენტებს ტენდენციურ სფეროებში განსაკუთრებული ზრდის პოტენციალით. Afz AKADEMIE der Allgemeine fleischer zeitung, რომელიც პირველად ჩატარდა SÜFFA– ში, ასევე დიდი მოწონება დაიმსახურა. მოუთმენლად მოლოდინი SÜFFA ხარისხის კონკურსებს, რომელიც ორგანიზებულია რეგიონალური გილდიის ასოციაციის მიერ, საბოლოოდ აჩვენა "ინდუსტრიის მთელი სპექტრი, რომელიც შემოქმედებითად და წარმატებით აერთიანებს ტრადიციას და თანამედროვეობას" - იოაკიმ ლედერერის კომენტარის თანახმად.
გადაწყვეტილების მიმღებთა მაღალი წილი და კარგი საინვესტიციო განწყობა
SÜFFA- ს მნიშვნელობა, როგორც ეროვნული ინდუსტრიის შეკრება და იდეების გაცვლა, ჩანს წარმომადგენლობითი გამოკითხვის შედეგებში: ვიზიტორთა დაახლოებით 61 პროცენტი მოდიოდა ჯალათებიდან, ჯალათებიდან და ჯალათებიდან, 14 პროცენტი კვების და წვეულებების მომსახურების სფეროდან და 14 პროცენტი საკვები და სასმელების მრეწველობა დელიკატესების საცალო.
ვიზიტორთა თითქმის ნახევარმა მიიღო 100 კილომეტრზე მეტი მოგზაურობა, 4 პროცენტი უცხოეთიდან მოვიდა. ეროვნულ დონეზე, ბადენ-ვიურტემბერგმა შეადგინა ვიზიტორთა უდიდესი ჯგუფი 56 პროცენტით, რასაც მოჰყვა ბავარია და რაინლანდ-პფალცი.
განსაკუთრებით სასიამოვნო იყო პრაქტიკულად სუფთა სპეციალისტი აუდიტორიის მუდმივი მაღალი ხარისხი - წილი 99 პროცენტით. მნიშვნელოვანი ზრდა აქაც კი დაფიქსირდა: ვიზიტორთა სულ 13 პროცენტი იყო აქტიური ბიზნესისა და კომპანიის მენეჯმენტში, 12 პროცენტი იყო ოსტატი. გამოკითხულთაგან 86 პროცენტმა თქვა, რომ ისინი მხარს უჭერენ შესყიდვებისა და შესყიდვების გადაწყვეტილებებს, 39 პროცენტი ეწვია SÜFFA– ს კონკრეტული ინვესტიციისა და შესყიდვის განზრახვით. გამოფენის გამოხმაურება შესაბამისად დაკმაყოფილდა.
”ჩვენ ვიხსენებთ კარგად დამსწრე საიუბილეო თარიღს SÜFFA, რომელმაც შეძლო ყველა მონაწილის დარწმუნება,” შეაჯამა სტეფან ლონერტმა. ”ჩვენმა ჰიგიენის კონცეფციამ ასევე დაამტკიცა თავისი ღირებულება. ნებისმიერ შემთხვევაში, დარბაზებში არ იყო შესამჩნევი კორონას გაურკვევლობა. სავაჭრო ვიზიტორების მაღალი ხარისხი აჩვენებს, რომ არსებობს გაცვლისა და ინვესტიციის უზარმაზარი საჭიროება. ”
შემდეგი SÜFFA გაიმართება 21 წლის 23 -დან 2023 ოქტომბრის ჩათვლით Messe Stuttgart– ში.
