ორგანული პროდუქტები კვლავ დიდი მოთხოვნაა
ორგანული საკვები აგრძელებს მზარდი პოპულარობით სარგებლობას. კორონას პირველი წლის მაღალი დონის შემდეგ, ორგანული პროდუქტების გაყიდვები კვლავ გაიზარდა 2021 წელს 5,8 პროცენტით და 15,87 მილიარდ ევრომდე შეადგინა. ბაზრის ექსპერტების წინასწარი შეფასებით, ამგვარად, საკვები პროდუქტების ბაზრის ორგანული წილი 6,8 პროცენტამდე გაიზრდება.
ამ გრძელვადიან ტენდენციას ასევე ადასტურებს მოქმედი ეკო-ბარომეტრის შედეგები, რომელსაც სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ფედერალური სამინისტრო რეგულარულად ავალებს: 38 პროცენტი გამოკითხულთაგანი აცხადებდა, რომ ისინი ხშირად (2021 პროცენტი) ან ექსკლუზიურად (33 პროცენტი) ყიდულობენ ორგანულ პროდუქტებს 5 წელს. მომავლისკენ ყურება კი ვაფასებ 47 პროცენტი რესპონდენტებს, რომ ისინი ხშირად (41 პროცენტი) ან ექსკლუზიურად (6 პროცენტი) შეიძენენ ორგანულ საკვებს.
2021 წლის ეკო-ბარომეტრის ყველაზე მნიშვნელოვანი შედეგები
- 2021 წელს, ასევე, გამოკითხულებმა განაცხადეს, რომ ისინი ყველაზე ხშირად ყიდულობდნენ ორგანულ კვერცხს, ხილსა და ბოსტნეულს, რასაც მოჰყვა კარტოფილი, რძის პროდუქტები და ხორცი და ძეხვი.
- ორგანული პროდუქტების შეძენა ყველაზე ხშირად სუპერმარკეტებში გრძელდება: გამოკითხული ორგანული პროდუქტების ათი მყიდველიდან ცხრა იყენებს ორგანულ ასორტიმენტს სუპერმარკეტებში.
- რეგიონული წარმოშობა, სახეობების შესაბამისი მეცხოველეობა, ჯანსაღი დიეტა და რაც შეიძლება ბუნებრივი საკვები ორგანული საკვების შეძენის ყველაზე მნიშვნელოვანი მიზეზია, თითოეულის დამტკიცების მაჩვენებლებით 90 პროცენტზე მეტი, რეგიონული წარმოშობა უსწრებს სახეობებს. პირველად წელს მეცხოველეობის 93 პროცენტიანი მაჩვენებლით (92 პროცენტი).
- გამოკითხვაში „გერმანული ორგანული ბეჭდის ინფორმირებულობის შესახებ“ 82 პროცენტმა განაცხადა, რომ იცნობს გერმანული ორგანული ბეჭდის გარეგნობას, თუმცა რესპონდენტებს არ ჰქონდათ ორგანული ბეჭედი. კვლევამ აჩვენა, რომ ინფორმირებულობა განსაკუთრებით მაღალი იყო 29 წლამდე ახალგაზრდების ჯგუფში (93 პროცენტი) და 60-დან 69 წლამდე ასაკობრივ ჯგუფში (91 პროცენტი).
Background
ბაზრის სექტორის პროგნოზების მიხედვით, 2021 წელს გერმანიაში 1.784.002 ფერმა ორგანულად 35.716 ჰექტარი სასოფლო-სამეურნეო დანიშნულების მიწის ნაკვეთს ამუშავებდა.
ეკო-ბარომეტრი რეგულარულად იმუშავებს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ფედერალური სამინისტროს მიერ 2002 წლიდან და არის ორგანული მეურნეობისა და მდგრადი სოფლის მეურნეობის სხვა ფორმების ფედერალური პროგრამის განუყოფელი ნაწილი. ეს არის წარმომადგენლობითი კვლევა ორგანული საკვების მოხმარების შესახებ. მიმდინარე კვლევა ჩატარდა infas-ის მიერ 2021 წლის სექტემბრიდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე. შედეგების მიხედვით შეფასდა 1.022 ინტერვიუ.
