Vegan კომფორტული პროდუქტები Loryma- სგან
Loryma, ხორბლის შემცველ ინგრედიენტთა ექსპერტი, წარმოგიდგენთ ვეგანურ ქათმის მკერდს, რომელიც არის ახალი ვარიანტი მოდური, მზა საჭმელისთვის მაცივრის თაროდან. წმინდა ბოსტნეულის ფილე ზოლები სტრუქტურული ხორბლის ცილისგან შთაბეჭდილებას ახდენს მათი ავთენტური ნაკბენითა და გემოთი, აგრეთვე მათი მიმზიდველი გარეგნობითა და ტექსტურით. ოპტიმალურად კოორდინირებული ინგრედიენტის კომპონენტების წყალობით, ხორცის ალტერნატივები გარანტირებულია წარმატება და ცვალებადი შემდგომი დამუშავების პროცესში.
მომხმარებელთა მოთხოვნა მზა საჭმლისა და ახალი კერძების მიღება მაცივრის თაროდან სტაბილურად იზრდება. იქნება ეს ცივი ან გაცხელებული, პროდუქტები, როგორიცაა ჭურჭელი, სალათები ან შეფუთვა, ხშირად გაუმჯობესებულია ხორცის შემცველი ტოპინგებით, როგორიცაა შემწვარი ფილე ზოლები. იმისათვის, რომ ვეგანური პროდუქტის ალტერნატივების მზარდი ბაზარი მოემსახუროს, ინგრედიენტების მწარმოებელი Loryma წარმოადგენს ხსნარს მხოლოდ მცენარეული ქათმის მკერდისთვის.
ფუნქციურ ხორბალზე დაფუძნებული ნედლეულის დახმარებით შეიძლება შეიქმნას ხორცის ალტერნატივები, რომლებიც არწმუნებენ სენსორულ და გემოვნებას და ამავდროულად ხსნიან წარმოების შესაძლებლობებს მრავალფეროვანი პროგრამებისთვის გაურთულებელი დამუშავების გზით. ვეგანური ხორცის ალტერნატივა, ისევე როგორც ნამდვილი წინასწარ მოხარშული ქათმის მკერდი, შეგიძლიათ მიირთვათ ცივად და გაცხელდეთ სხვადასხვა ფორმით, ხარისხის დაკარგვის გარეშე. იქნება ეს სალათის დასაფენად, შევსების ნაწილი ან ცხელი ტაფადან და ღუმელიდან: ბოსტნეულის ფილე დარწმუნებულია, რომ წარმატებას მიაღწევს. გადამწყვეტი ფაქტორია ფუნქციური შემაკავშირებელ და სტრუქტურირებული ხორბლის ცილის ოპტიმალური ურთიერთქმედება.
ვეგანური ქათმის მკერდის დამუშავება არც ისე განსხვავდება ცხოველის ორიგინალისგან. პირველ რიგში, მშრალი Lory Ch Tex ბლოკები გაჟღენთილია წყალში და ინდივიდუალურად სუნელდება. ეს ტექსტურირებული ხორბლის ცილა აწარმოებს ავთენტური ხორცის სტრუქტურას. შემდეგ ეტაპზე, რეჰიდრატირებული ცალი გაანადგურეს სასურველ სტრუქტურაში და აურიეთ მცენარეული ზეთი და ხორბლის ბაზაზე შემაკავშირებელი აგენტი Lory® Bind და შექმნან ერთგვაროვანი მასა "all-in" მეთოდის გამოყენებით. ისევე, როგორც ხორცის ვარიანტი, ამ მასის შემდგომი დამუშავება ინდივიდუალურად შეიძლება. ჩვეულებრივ, ისინი სტერილურ ნაწლავებში ივსება. მასში ძეხვის ხორცი იწვება, შემდეგ ამოიღება გარსაცმიდან და წინასწარ ნაწილდება. ფილე შეიძლება იყოს შემწვარი ან შემწვარი სახით, როგორც ზოლები, ნაგლეჯები, ნაჭრები ან კუბურები. მზა პროდუქტის გამოყენება უნივერსალურად შეიძლება ისევე, როგორც ნამდვილი მოხარშული ქათმის მკერდის ზოლები.
შესახებ Loryma:
როგორც ადგილობრივი და მოდიფიცირებული ხორბლის სახამებლის, ხორბლის ცილებისა და ხორბლის ბაზაზე ფუნქციონალური ნარევების სპეციალისტი, Loryma საიტის საიმედო და მომავალი პარტნიორია საერთაშორისო კვების მრეწველობისთვის დაახლოებით 40 წლის განმავლობაში. კომპანიის სათაო ოფისში, ზვინგენბერგში, ექსპერტები შეიმუშავებენ პიონერულ გადაწყვეტილებებს, რომლებიც ერთდროულად მხარს უჭერენ კვების მრეწველობის საჭიროებებს და უპასუხებენ მზარდი მსოფლიო მოსახლეობის ჯანსაღ კვებასთან დაკავშირებულ მოთხოვნებს. საპასუხისმგებლო და რეგიონალურად წარმოებული ნედლეული ოპტიმიზირებს ხორცისა და თევზის, ვეგეტარიანული და ვეგანური საბოლოო პროდუქტების, ცომეულისა და საკონდიტრო ნაწარმის, ასევე კომფორტული საკვების სტაბილურობას, სტრუქტურასა და გემოვნებას. მაღალხარისხიანი ნედლეული წარმოებაში ფართო გამოცდილებასთან ერთად ლორიმას საიმედო პარტნიორად აქცევს მომსახურებას, პროდუქტის განვითარებას და თანამედროვე საკვებისთვის სპეციალურად მორგებული გადაწყვეტილებების გაყიდვას.
სურათის საავტორო უფლებები: Crespel & Deiters
