ბავარიის საუკეთესო შთამომავლობა ხორცის ვაჭრობაში
ბავარიის 2018 წლის საუკეთესო ახალგაზრდა ჯალათი გამოცხადდა. "რეგიონული გამარჯვებული ყასაბთა ვაჭრობაში 2018" - ჯალათმა ვიქტორია პრობსტმა და გამყიდველმა მერსედეს ნაგიმ ახლა უფლება მიიღონ ეს ტიტული. მათ მამაკაც კონკურენტებს სძლიეს. Nagy (სავარჯიშო კომპანია Rewe Haberkorn OHG) და ვიქტორია პრობსტი (ყასასი Weber in Lenggries) ბედნიერები იყვნენ ამ წარმატებით. სხვათა შორის, ისინი უკვე დაჯილდოვდნენ, როგორც გილდიაში საუკეთესო და როგორც პალატის გამარჯვებული.
ორდღიანი შეჯიბრი სახელმწიფო დონეზე, რომელსაც ორი გამყიდველი და ხუთი ჯალათი შეხვდა, აუგსბურგის ჯალათების სკოლაში გაიმართა. პალატის გამარჯვებულები ბავარიის ადმინისტრაციული ოლქებიდან იბრძოდნენ და აჩვენეს, თუ რა უნდა შეეძლოს დღეს თანამედროვე ჯალათების პროფესიას. დავალებები მოიცავდა, მაგალითად, თეფშების დადებას, ხორცის ნაჭრების იდენტიფიცირებას და შემოთავაზებებს მათი დამუშავების შესახებ, დაჭრას, გაყიდვის სტადიას და შემწვრის მომზადებას.
”მათი ნამუშევრიდან ხედავთ, რომ ისინი საუკეთესოები არიან თავიანთ ადმინისტრაციულ რაიონში”, - ხაზგასმით აღნიშნა ანტონ შრაისტერმა, აუგსბურგის ჯალათების სკოლის ხელმძღვანელმა. მაგრამ მან ასევე ხაზგასმით აღნიშნა, რომ ასეთი კონკურსი აჩვენებს საკუთარ კუთხეებსა და კიდეებს, რომლებზეც ჯერ კიდევ უნდა დამუშავდეს. დღეს ბაზარზე მხოლოდ „სრულყოფილებამდე მუშაობით“ შეგიძლიათ გადარჩენა. აქ არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი უწყვეტი განათლება და ტრენინგი. ასევე შეაქო იურგენ ზორნი, რომელიც პასუხისმგებელი იყო სვაბიის ხელოსნობის პალატაში მოგზაურის ექსპერტიზაზე, და ოსტატი ჯალათი რაინერ ნაუმანი, რომელიც თან ახლდა ყასბებში შემოწმებას. ორივემ ხაზი გაუსვა, რომ ყველა მონაწილე უკვე გამარჯვებულია და ხაზი გაუსვა შესანიშნავ შესრულებას. ნაუმანმა ხაზგასმით აღნიშნა, რომ შედეგები ძალიან ახლოს იყო ერთმანეთთან და მხოლოდ „თვალის დახამხამება“ იყო გამარჯვების გადამწყვეტი ფაქტორი.
დირექტორმა შრეისტერმა შეაფასა კონკურსი, როგორც მთლიანობაში სამართლიანი. მონაწილეებს შორის არ იყო მეტოქეობა, მაგრამ ჯგუფური დინამიკა, რომელმაც ყველა მიიყვანა საუკეთესო შესრულებამდე.
ჯალათი ვიქტორია პრობსტი და გამყიდველი მერსედეს ნაგი
