კორონის კრიზისი აჩვენებს რეგიონალური სტრუქტურების მნიშვნელობას
ამჟამინდელი კორონა კრიზისი გვიჩვენებს ქვეყნის შიგნით სურსათის დამოუკიდებელი მიწოდების მნიშვნელობას. რთული კვირები არა მხოლოდ ჩვენს უკან, არამედ წინ გველოდება. მაგრამ პანდემია ასევე გვთავაზობს პოლიტიკოსების, მომხმარებლების და, ბოლოს და ბოლოს, საცალო მოვაჭრეების გონებაში უფრო მეტი მადლიერება ჩვენი საკვების მიმართ. შიდა პროდუქტები განსაკუთრებით მაღალი ხარისხის სტანდარტებით, წარმოების გასაგებ პირობებთან, ევროპული წარმოების სტანდარტებთან, მოკლე დისტანციებზე და, შესაბამისად, ასევე უფრო მდგრადი მოხმარებისთვის. ახალი გარიგება, რომელსაც ხორცპროდუქტების ინდუსტრია მოუწოდებს ადგილობრივი საკვების უფრო მაღალი მადლიერებისთვის, არის მოწვევა ყველა იმ პირისთვის, ვინც ჩართულია, რათა უზრუნველყონ და გააფართოვონ შიდა წარმოების სტრუქტურები კრიზისის შემდეგ.
რეგიონული ციკლების გაძლიერება უფრო დიდი სოლიდარობის შესაძლებლობას იძლევა
„განსაკუთრებით ახლა კრიზისის პირობებში ცხადია, რამდენად მნიშვნელოვანია მაღალი ხარისხის საკვების უსაფრთხო და რეგიონალური წარმოება“, - ამბობს სარა დემი, გერმანიის ხორცპროდუქტების მრეწველობის ფედერალური ასოციაციის პრეზიდენტი (BVDF). „ჩვენი ძირითადად საშუალო ზომის საოჯახო ბიზნესები დაუღალავად მუშაობენ, რათა აწარმოონ უმაღლესი ხარისხის ძეხვი და ხორცპროდუქტები მდგრად და უსაფრთხო პირობებში და შეასრულონ მიწოდების მანდატი.
კიდევ ერთი შესაძლებლობა, რომელიც წარმოიქმნება რეგიონული ციკლების გაძლიერების შედეგად, არის მეტი სოლიდარობა კვების მრეწველობის ყველა კომპანიას შორის, ფერმერებიდან დაწყებული, გადამამუშავებლებით, საცალო ვაჭრობით და მათი თანამშრომლებით.
ხორცისა და ძეხვის პროდუქტების თვითკმარობის მაღალი დონე
ბერლინის სოფლის მეურნეობის ფედერალურმა სამინისტრომ (BMEL) ასევე დაადასტურა, რომ გერმანიაში მაღალი ხარისხის საკვების მიწოდება გარანტირებულია. სოფლის მეურნეობისა და სურსათის ფედერალური ოფისის (BLE) მიმოხილვის თანახმად, ახალი რძის პროდუქტებისთვის თვითკმარი იყო 116 პროცენტი, ხოლო ღორის ხორცისთვის კი 119 პროცენტი.
გამორთვა იწვევს მასობრივ ზარალს საშუალო ზომის კომპანიებში
ყველა დადებითი სიგნალის მიუხედავად, ზოგიერთ კომპანიაში მდგომარეობა სერიოზულია. ამიტომ BVDF მიესალმება ფედერალური მთავრობისა და ცალკეული შტატების დახმარების პროგრამებს კორონაით დაზარალებული კომპანიებისთვის. სპეციალიზაციიდან გამომდინარე, ეკონომიკურად სახიფათო ვითარება წარმოიქმნება ხორცის გადამამუშავებელი მრეწველობის მრავალ სფეროში. გაყიდვების არხები მაღალი ოპერაციული დამატებული ღირებულებით ჯერ კიდევ აღარ არის შესაძლებელი ან შესაძლებელია მხოლოდ შეზღუდული ზომით, მაგ. ბ. ტურისტული სექტორი ან კვების მრეწველობა. „ზოგიერთი კომპანია, რა თქმა უნდა, უზომოდ გრძნობს გათიშვას. მოთხოვნის უეცარი დაკარგვა და შედეგად საქონლის აღარ გამოძახება იწვევს მასობრივ ზარალს“, - განმარტავს სარა დემი და განმარტავს ზოგჯერ დაძაბულ სიტუაციას. რა თქმა უნდა, BVDF კომპანიები იყენებენ ყველა ვარიანტს და ზომას სამუშაო ადგილების უზრუნველსაყოფად. მიუხედავად ამისა, მათ მხრებზე დიდი ტვირთი დევს: კრიზისის ამ რთულ დროს, ისინი პასუხისმგებელნი არიან არა მხოლოდ ფედერალური რესპუბლიკის მიწოდების მანდატზე, არამედ თანამშრომლებზეც. „იმისთვის, რომ ეს ყველაფერი ერთდროულად ვმართოთ, ჩვენს კომპანიებს სჭირდებათ ის მხარდაჭერა, რომელიც მათ დაპირდა. აქამდე ფედერალურმა მთავრობამ თავისი საქმე ძალიან კარგად შეასრულა. თუმცა, ჩვენ გვსურს შევახსენოთ პოლიტიკოსებს მათი დაპირება, რომ ასევე მხარს დაუჭერენ სურსათის გადამამუშავებელ მრეწველობას აუცილებელი ზომებით - არა მხოლოდ კრიზისის დროს, არამედ განსაკუთრებით შემდგომში“, - ითხოვს სარა დემი.
წყარო: BVDF
