სამართლიან ფასებს სჭირდება ძლიერი პოლიტიკური ჩარჩო
ბერლინი, 2020 წლის თებერვალი. გუშინწინ შეხვედრა საცალო ვაჭრობასთან შედგა ფედერალურ კანცელარიაში. Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft-ის (BÖLW) თავმჯდომარე ფელიქს პრინც ზუ ლოვენშტეინი კომენტარს აკეთებს: „ათწლეულების მანძილზე სასოფლო-სამეურნეო პოლიტიკა და სოფლის მეურნეობა აქცევდა კონკურენტუნარიანობას სოფლის მეურნეობის გლობალურ ბაზრებზე სახელმძღვანელო პრინციპად. შედეგები არის დაბალი ფასები და ეკონომიკური დასასრული ხელოსნური კვების გადამამუშავებლებისა და ფერმებისთვის. ამ კლების შეჩერება შეუძლებელია მომხმარებელთა და საცალო მოვაჭრეებისადმი მიმართებით, გთხოვთ, გადაიხადონ მაღალი ფასები. იმიტომ, რომ ისინი ქრებიან ბაზრებზე ანონიმური მასობრივი წარმოების საქონლით ყოველგვარი ეფექტის გარეშე.
ამის შესაცვლელად საჭიროა მიმართულების შეცვლა: პოლიტიკა და კვების მრეწველობა უნდა გადააკეთონ საკვების ხარისხის სტრატეგიაზე.
მომხმარებელთა მუდმივად მზარდი რაოდენობა, რომლებიც მზად არიან გადაიხადონ გონივრული ფასები ხარისხისა და კარგი წარმოების პირობებისთვის, გვიჩვენებს, თუ როგორ შეიძლება ამის მიღწევა. ისინი ირჩევენ ორგანულ საკვებს - ან სამართლიანი ვაჭრობის პროდუქტებს. თუ, როგორც ორგანულის შემთხვევაში, ჩანს, რომ წარმოებისას ყურადღება ექცევა გარემოს, ცხოველთა და კლიმატის დაცვას და ამავდროულად არსებობს ნდობა, რომ შესყიდვა ემსახურება ფერმების საარსებო წყაროს უზრუნველყოფას, უფრო მაღალ ფასებს. ასევე შეიძლება აღსრულდეს.
პოლიტიკას შეუძლია შექმნას ჩარჩო პირობები, რომლებიც გაზრდის წარმოების ხარისხს - რაზეც ჩვენ ყველა მაინც ვართ დამოკიდებული ბიომრავალფეროვნების, კლიმატის ან წყლის გარშემო არსებული კრიზისების გათვალისწინებით. თუმცა, მან უნდა უზრუნველყოს შიდა ხარისხის წარმოების შენარჩუნება საგარეო ვაჭრობის ეფექტური დაცვის გზით - ეს არის ის, რაც ამჟამად Mercosur-ს უწევს. ევროკავშირში არსებული მოსაზრებები ამგვარი ინსტრუმენტების გამოყენებასთან დაკავშირებით „ახალი მწვანე გარიგების“ ფარგლებში ხსნის შესაძლებლობას, რომელიც უნდა იქნას გამოყენებული. გარდა ამისა, დაფინანსების ინსტრუმენტები უნდა იქნას გამოყენებული ეკოლოგიური და რეგიონალური საკვების გადამუშავების გასაძლიერებლად.
ორგანული კვების მრეწველობის მრავალი კვების გადამამუშავებელი და მოვაჭრე გვიჩვენებს, თუ რამდენად წარმატებულია სამართლიანი მოპყრობა ღირებულების ჯაჭვში. გრძელვადიანი, საიმედო მიწოდების კონტრაქტებითა და მაღალი ხარისხის სტანდარტების ერთობლივი შემუშავებით, ისინი უზრუნველყოფენ ეკონომიკურ სტაბილურობას და უსაფრთხო სამუშაო ადგილებს სოფლად“.
BÖLW არის ორგანული საკვების გერმანელი მწარმოებლების, გადამამუშავებლების და საცალო ვაჭრობის წამყვანი ასოციაცია და, როგორც ქოლგა ორგანიზაცია, წარმოადგენს ორგანული მეურნეობისა და კვების მრეწველობის ინტერესებს გერმანიაში. ორგანული საკვებითა და სასმელებით, 40.000-ზე მეტი ორგანული ფერმა ყოველწლიურად 10.91 მილიარდ ევროს აჭარბებს. BÖLW-ის წევრები არიან: ეკოლოგიურად ერთგული მაღაზიების და აფთიაქების სამუშაო ჯგუფი, ორგანული საკვების მწარმოებელთა ასოციაცია, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, ორგანული ბაზრების ინტერესთა ჯგუფი, Naturland, Reformhaus®eG და ასოციაცია Ökohöfe.
