საკვები ავადმყოფი?

სემინარი ჰანოვერში ცხოველური წარმოშობის საკვების რისკებზე

ცხოველური წარმოშობის საკვები წარმოადგენს ადამიანის კვების აუცილებელ და მრავალფეროვან ნაწილს. თუმცა, თუ ისინი გაფუჭებულია, დატვირთულია მავნე ნარჩენებით ან დაბინძურებულია პათოგენებით, ისინი შეიძლება გახდეს მნიშვნელოვანი საფრთხე ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ბოლოდროინდელი მაგალითები, როგორიცაა ფრინველის გრიპი და BSE, მიუთითებს ცხოველთა მიერ გადამდები ინფექციური აგენტების საშიშროებაზე.

გულითადად გეპატიჟებით ჯანმო-ს თანამშრომლობის ცენტრის VPH-ის სემინარზე TiHo-ში, რომელიც შეისწავლის ადამიანის საკვებში არსებულ საფრთხეებს:

32-ე სემინარი გარემოსდაცვითი ჰიგიენის თემაზე: "ცხოველი - საკვები - ადამიანი: ცხოველთა საკვებით გამოწვეული ადამიანის ბიოლოგიურად გამოწვეული დაავადებების შერჩეული პრობლემები"

პარასკევი, 13. თებერვალი 2004
დილის 9.00:16.00-დან XNUMX:XNUMX საათამდე
TiHo სასწავლო კორპუსში III, Bünteweg 17-ში

სემინარის მიზანია ადამიანის კვების ჯაჭვში მნიშვნელოვანი ზოონოზური პათოგენების გზების მიკვლევა ცხოველიდან საკვების გადამუშავებისა და წარმოების გზით მომხმარებლამდე და რეალისტურად შეაფასოს მომხმარებლისთვის რისკის პოტენციალი. გარდა ამისა, შესაძლო გადაწყვეტილებები უნდა გამოიკვეთოს ეროვნულ და ევროპულ ჩარჩოებში. უპირველეს ყოვლისა, წარმოდგენილია რისკის შეფასების პრინციპები რისკების შეფასების ფედერალური ინსტიტუტის პერსპექტივიდან
(BfR) და შემდეგ დაზუსტებულია და განიხილება აღნიშნული პათოგენების განაწილება, ეფექტები და გადაცემის მექანიზმები. შუადღის ღონისძიების ფოკუსი არის შესაძლო გადაწყვეტილებების განხილვა, რომლებიც მიღებულია ეროვნული და საერთაშორისო გამოცდილებიდან Salmonella-სა და Campylobacter-ის მაგალითზე.

დეტალური პროგრამა შეგიძლიათ იხილოთ ონლაინ აქ:

http://www.tiho-hannover.de/einricht/who/termine/2004_0004.htm

წყარო: ჰანოვერი [tiho]