გენეტიკური ინჟინერია და საკვები
ბადენ-ვიურტემბერგის სათვალთვალო ამჟამინდელი მაჩვენებლები
სულ უფრო მეტი სოიოს და სიმინდის პროდუქტები ბინძურდება გენმოდიფიცირებული ინგრედიენტებით. თუმცა ძალიან დაბალ დონეზე. გენეტიკური ინჟინერია ჯერ არ არის პრობლემა, განსაკუთრებით ორგანულ პროდუქტებთან დაკავშირებით, რომლებიც შეიცავს სიმინდის და სოიოს, მაგრამ ეს უკვე შეუძლებელია აქ გენეტიკური ინჟინერიის კვალის გარეშე. სად იპოვა მონიტორინგმა, რასაც ეძებდნენ და როგორია ეტიკეტირების ახალი რეგულაციების შემოწმების სტრატეგიები?CVUA Freiburg-ის ლაბორატორიამ, რომელიც ცენტრალურად პასუხისმგებელია ბადენ-ვიურტემბერგის მონიტორინგზე საკვებისა და თესლების გენეტიკური ცვლილებების გამოვლენაზე, ახლა წარმოადგინა 2003 წლის შედეგების შეფასება:
ამის შემდეგ, 80 სულ 253 ნიმუშიდან (= 32%), რომლებიც შემოწმდა გენმოდიფიცირებულ (GM) კომპონენტებზე, დადებითი იყო.
სიმინდი - თითქმის მხოლოდ კვალი
კერძოდ, სიმინდის შემთხვევაში, ეს კიდევ უფრო მნიშვნელოვან ზრდას წარმოადგენს წინა წელთან შედარებით. თუმცა, ყველა დადებითი აღმოჩენის 98% მოიცავდა კვალი დაბინძურებას 0,1%-ზე ნაკლები. ასეთი მცირე დაბინძურება ამჟამად ზოგადად განიხილება, როგორც ტექნიკურად გარდაუვალი და, შესაბამისად, მოითმენს სურსათის კონტროლის ორგანოებს.
სოიო - თურქული და რუსული სუპები მაღალი პროპორციით
თუმცა, სოიოს პროდუქტების შემთხვევაში, საგრძნობლად გაიზარდა არადეკლარირებული ნიმუშების რაოდენობა, რომლებიც საჭიროებენ ეტიკეტირებას და შეიცავს 1%-ზე მეტ გმ სოიას. თუმცა, ნიმუშები, რომელთა მაღალი გენმოდიფიცირებული სოიოს შემცველობა თითქმის 100%-მდე იყო, უფრო ჰგავდა "ეგზოტიკას", რომელიც ვერ მოიძებნება დიდ სუპერმარკეტებში: თურქული ან რუსული წარმოშობის სხვადასხვა მშრალი სუპის პროდუქტები ინგრედიენტად შეიცავდა სოიოს პროტეინს, რომელიც თითქმის ექსკლუზიურად არის GM - სოია გაკეთდა.
ეკომონიტორინგი - ორგანული პროდუქტები კიდევ უფრო ნაკლებად "დაბინძურებულია"
ბადენ-ვიურტემბერგის ეკო-მონიტორინგის პროგრამის ფარგლებში, ჩვეულებრივი და ორგანული სოიო და სიმინდის პროდუქტები კონკრეტულად შედარება მოხდა ერთმანეთთან: სიმინდის პროდუქტებში მხოლოდ მცირე დაბინძურება იყო ნაპოვნი როგორც ჩვეულებრივ პროდუქტებში, ასევე ორგანულ პროდუქტებში.
განსხვავებები უფრო შესამჩნევი იყო სოიოს პროდუქტებთან, სადაც ორგანულ სექტორში „დაბინძურება“ მნიშვნელოვნად დაბალი იყო ჩვეულებრივ საქონელთან შედარებით. საერთო ჯამში, არ იქნა ნაპოვნი გენმოდიფიცირებული კომპონენტების დაბინძურება 1%-ზე მეტი; ყველა აღმოჩენა იყო 0,1% ან ნაკლები.
თუმცა, ასევე დადასტურდა წინა წლების ტენდენციები, რომლის მიხედვითაც აღარ შეიძლება საუბარი გენეტიკურად ინჟინერიით დაბინძურების აბსოლუტურ არარსებობაზე ორგანულ და ორგანულ პროდუქტებში, როგორც სოიოს, ასევე სიმინდისთვის. გენმოდიფიცირებული კომპონენტების კვალი აღმოაჩინეს ნიმუშების თითქმის მეოთხედში (სოიოში) და მესამედში (სიმინდში).
რაფსის თაფლი და გენეტიკური ინჟინერია - მხოლოდ კანადური პროდუქტების პრობლემაა
კანადაში კულტივირების სიტუაციიდან გამომდინარე, კანადური რაფსის თაფლის კვლევის შედეგები არ იყო გასაკვირი: გენმოდიფიცირებული რაფსის მნიშვნელოვანი პროპორციები (30%-ზე მეტი ან მეტი) თაფლში შემავალი მტვრის გენეტიკურ მასალაში ახალი მეთოდის გამოყენებით იქნა აღმოჩენილი. გადაუჭრელი რჩება ამ პროდუქტების სამართლებრივი შეფასების და ეტიკეტირების საკითხი. ამის საპირისპიროდ, გერმანული წარმოშობის რაფსიან თაფლში არ შეინიშნება გენეტიკური ცვლილებები.
თესლი - მუდმივად უარყოფითი შედეგები რაფსისთვის, მხოლოდ კვალი სიმინდისთვის
ბადენ-ვიურტემბერგში თესლით ვაჭრობის ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯიშების ნიმუშების შესწავლის შედეგების მიხედვით, ჩვეულებრივი სიმინდისა და რაფსის თესლი მხოლოდ ძალიან მცირედ იყო დაბინძურებული მარცვლებით ან გენმოდიფიცირებული მცენარეების თესლით: ზაფხულისა და ზამთრის 13 სხვადასხვა ჯიშში. შემოწმებული არ იყო დადებითი შედეგი. მცირე მინარევები 4%-ზე დაბალი იყო სიმინდის 21 ნიმუშიდან 0,1-ში.
აპრილიდან ეტიკეტირების უფრო მკაცრი რეგულაციები - მეტი გამჭვირვალობა, მაგრამ რთული მონიტორინგი
გენმოდიფიცირებული საკვებისა და საკვების ევროკავშირის რეგულაციების სრულად გადახედვა ამოქმედდება არაუგვიანეს 2004 წლის აპრილიდან. მნიშვნელოვნად გაფართოებული მარკირების რეგულაციები მეტ გამჭვირვალობას მოაქვს მომხმარებლებისთვის, მაგრამ მონიტორინგი არ ხდება უფრო ადვილი:
ბევრ პროდუქტში, რომლებსაც მომავალში ეტიკეტირება მოუწევთ, ანალიტიკური ტესტირება შეუძლებელია, რადგან ისინი აღარ შეიცავს გენეტიკურ მასალას. ინგრედიენტები, როგორიცაა სოიოს ან რაფსის ზეთი, გლუკოზის სიროფი ან სიმინდის სახამებელი შეიძლება შემოწმდეს მხოლოდ მწარმოებლის მიერ გამოყენებული ნედლეულის საფუძველზე (სოია, სიმინდის მარცვლები).
მაშინაც კი, თუ ეს შეუძლებელია, ნდობა რჩება მოწოდებულ დოკუმენტებსა და სერთიფიკატებზე. თუმცა, უკვე არსებობს დახვეწილი სისტემები, რომლებიც მიზნად ისახავს უზრუნველყოს გენმოდიფიცირებული კომპონენტების "არარსებობა" - თესლიდან საკვებით დამთავრებული, თანმხლები ნაბიჯ-ნაბიჯ კონტროლით.
დააწკაპუნეთ აქ, რათა გახსნათ სტატიის დეტალური ვერსია PDF ფორმატში (578 KB) ახალ ფანჯარაში: http://www.cvua-freiburg.de/pdf/gentechnik2003.pdf
წყარო: ფრაიბურგი [cvua]
