지방과 심장 - 재고

의사와 영양사의식이 권장 기한 갱신을 논의

건강한 식생활의 주제는 모든 사람의 입술에 있으며 많은 비판을 받고 있습니다. 모순되는 권장 사항, 모호한 "전문가"및 동시에 점점 더 많은 영양 의존성 질병 :이 모든 것은 전문가를 괴롭힐뿐만 아니라 점점 더 소비자를 불편하게 만드는 요소입니다. 건강 정책 및 경제 측면에서 중요한 영양의 측면은 지방 섭취가 심장 건강에 영향을 미치는지 여부에 대한 질문입니다. 언뜻보기에 많은 모순이 있기 때문에 독일 지방 과학 협회 (DGF)는 18 년 19 월 2011 일과 XNUMX 일에“지방과 마음-시도를 시도합니다. stock”프랑크푸르트 a.

XNUMX여 명의 영양사, 약사, 의사를 초청하여 우수한 기술 수준의 강의를 들었을뿐만 아니라 전문가들과 집중적이고 객관적으로 논의했습니다. 모순이 많지 않다는 것이 분명해졌습니다. 오히려

지방을 줄이고 탄수화물을 더 많이 섭취하라는 기존의 권장 사항은 효과가 없으며 해로울 수도 있습니다.

가장 흔한 지질 대사 장애의 경우 환자의 상황을 악화시킬 수 있으므로 저지방 식단을 권장해서는 안됩니다.

오늘날 독일에서 만연한 지질 대사 장애 *로 인해 알코올 외에도 탄수화물이 풍부한 식품을 줄여야합니다. 이것은 설탕과 전분이 풍부한 식품에 적용됩니다.

기름진 생선에서 발견되는 오메가 -3 지방산의 적절한 공급을 보장합니다.

(폴리) 불포화 지방산의 적절한 공급을 보장합니다.

포화 지방 감소에 대한 초점조차 더 이상 과학적으로 입증 할 수 없습니다. 우유 및 유제품에 대한 저지방 또는 저지방 옵션 선택과 같은 일반적인 권장 사항은 포기해야합니다.

음식을 먹는 사람의 상황을 개선하기 위해, 지질 대사의 심장 및 혈관 기능 장애가있는 환자 및 그들의 치료 팀을 위해 의사가 향후 지질 대사 장애를보다 정확하게 진단하고 영양 조언 및 치료가 개별화되어야한다는 요구가있었습니다. . 이를 위해서는 과학적 지식을 실천으로 옮기는 개선이 시급하다.

일반 대중을위한 영양 권장 사항도 업데이트해야합니다. 모두가 동의했기 때문에 : 이전 권장 사항에 근거한 잘못된 영양 조언이나 요법은 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다. 즉, 심장 위험을 증가시킬 수 있습니다.

내 두 센트

특히 유감스럽게도 독일 영양 협회 (DGE)의 아무도 참석하지 않았습니다. 당선-총재가 농림 축산 식품부 (BMELV)를 대신하여 모든 시민에게 영양 권장 사항을 제공하고 영양사 교육에도 적극적으로 참여하고 있기 때문에 이러한 논의에 건설적으로 참여한 것이 공익 적이었을 것입니다. .

이 의견은 울리 케 Gonders 웹 사이트에 처음이다 www.ugonder.de 나타났다. 재현 할 수있는 권한 주셔서 감사합니다.

출처 : Hünstetten [울리 케 Gonder]