스테비아는 다른 감미료보다 건강하다
시장에서 당뇨 제품의 제거 이후의 모든 건강 식품은 기본적으로 비 당뇨병 환자로 당뇨병 환자를위한 동일하게 적합하다는 것을 적용한다. 만 선천성 대사 장애의 페닐 케톤뇨증으로 고생하지만 감미료를 필요로하는 사람을 위해, 스테비아는 좋은 대안이 Matthaei 있도록합니다.
스테 비올 배당체는 구어체 이름이 "식품 첨가물 E 2011"에서 월 960의 유럽 연합 (EU)의 감미료로 승인 "스테비아"라고합니다. 스테비아는 "달콤한 허브 '또는'꿀 허브"알려진로 알려진 식물 "스테비아"에서 추출된다. 스테비아는 두 개의 백 번 백 3 설탕보다 단맛과 에너지의 거의 무료입니다. 하루에 체중 kg 당 네 밀리그램 허용 섭취량 (ADI) 하에서 유효 스테 비올 배당체의 소비 안전한다. 과다 복용의 위험 여부는 아직 불분명하다. 스테비아 비 돌연변이, 충치 나 발암 물질도이며, 태아의 생식 또는 개발을 방해하지 않는다.
이것은 다른 감미료에 동일하게 적용, 교수 박사 의대. 안드레아스 Fritsche, 튀빙겐에서 DDG 대변인은 강조한다. 따라서, 미국 당뇨병 협회는 "미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에게"오 인공 감미료을 시험하고 안전 선언했다 : 아 세설 팜, 아스파탐, 사카린, 수크랄로스와 네오 탐을. "소비를 권장하는 양이 감미료가 발암 것을 보여주는 신뢰할만한 과학적 증거가 없다"Fritsche 말했다.
DDG 전문가는 심지어 감미료 또는 의심 관련된 인슐린 트리거 갈망하고 중독성이 될 수있는 후 때때로 표현 된 주장을 거부합니다. "어떤 경우 마른 사람 뇌에 포화 신호를 인슐린을 매개,"Fritsche 말했다. 비만인 사람들 그러나 뇌 아마 인슐린 민감하지 않다. 따라서, 포화 신호가 뇌에 도착하지 않을 수 있습니다. "우리가 과학적으로 현재 알고있는 바로는,도 설탕이나 감미료가 중독성이 될 수있다"Fritsche 말했다. 에 관계없이, 모두가 권장 금액 감미료 또는 식사를 하루에 설탕의 이상 50 그램보다 신중하게해야한다.
만 매우 드문 대사성 질환의 페닐 케톤뇨증으로 고생하지만 인해 당뇨병 감미료를 필요로하는 사람을 위해, 스테비아는 좋은 대안이다. 페닐 케톤뇨증을 앓고있는 사람 아미노산 페닐알라닌가 용인 할 수 없다. 감미료 아스파탐은 페닐알라닌을 포함하기 때문에, 환자는 그것을 방지하기 위해이 - 스테비아는 그러나, 페닐알라닌 등 다른 감미료 포함되지 않습니다. "이것은, 그러나,에 관련 독일 12 명 이상 보유하지해야한다"Fritsche는 말한다.
스테비아는 달콤한뿐만 아니라 쓴 맛뿐만 아니라 왜 그 사이에 탐색. 두 맛 수용체 hTAS2R4 및 hTAS2R14 걱정 들어 뮌헨 기술 대학 인간 영양 포츠담 Rehbrücke의 독일 연구소 (DIfE)에서 과학자들은 발견있다. 쓴 맛에서 높은 농도 스테비아 감초 같은 트리거합니다.
출처 : 베를린 [DDG]
