접종 : 돼지 마름 거치 대신 동물 친화적 마취없는 대안

Fleischportal.de 오전에 의해 제출 된 , 에 게시 생산 및 동물 건강

우리 fleischbranche.de의 편집자는 이미 3 일 전에 새로운 소식을 들었습니다. 연방 정부의 결정 새끼 돼지 거세에 대해 썼습니다. 이제 Hohenheim 대학은 다음과 같은 대안을 발표했습니다. 수술 용 새끼 돼지 거세 대신 : 멧돼지 냄새 예방 접종 가장 동물 친화적 인 대안입니다. Hohenheim 대학은 이전에 흔하고 고통 스러웠던 마취없이 자돈 거세에 대한 대안을 조사하고 있습니다. 면역 거세에 대한 탄원입니다. 두 번의 고통스러운 상처 대신 두 개의 작은 파이크 -마취없이 수술 용 자돈 거세를 대체 할 수있는 동물 친화적 인 대안이 오랫동안 이용 가능했습니다. 소위 면역 거세를 통해 농부들은 수컷 새끼 돼지를 두 단계로 예방 접종하여 도축 당시 사춘기 이전의 동물과 비교할 수 있습니다. 그러나 그것이 승인되고 동물을 보호하지만 시장은 여전히 ​​그 과정에 어려움을 겪고 있습니다. 슈투트가르트의 Hohenheim 대학의 과학자들은 면역 거세를 촉진하는 것을 목표로 1,3 년 넘게 유럽 전역의 연구 프로젝트를 조정하여 더 경쟁력 있고 환경 친화적이며 동물 복지에 더욱 적합합니다. 연방 식량 농업부 (BMEL)는 총 283.000 만 유로에 달하는 연방 농업 식품 청 (BLE)을 통해이 프로젝트에 자금을 지원하고 있습니다. Hohenheim 대학에는 XNUMX 유로의 자금이 있으며이 프로젝트는 연구에 중점을 둡니다.

이는 현재 유럽에서 돼지 생산에있어 가장 큰 도전 중 하나입니다. 기절하지 않고 새끼 돼지를 중성화하는 이전의 관행은 오늘날의 동물 복지 표준과 호환되지 않습니다. 실제로 연말에 금지되어야합니다. 연방 하원은 날짜 연기 여부를 여전히 논의하고 있습니다.

문제 : 관련 당사자가 어떤 대체 방법이 가장 적합한 지에 대해 동의하지 않습니다. "사실은 유럽에서 문제에 대한 인식이 전반적으로 증가했다는 것입니다." Hohenheim 대학의 돼지 전문가 Volker Stefanski. "그리고 동물 복지의 관점에서 볼 때 요구 사항을 가장 잘 충족시키는 방법이 있습니다. 면역 거세, 동물이 멧돼지 냄새에 대해 백신을 접종하는 것입니다." 확산. "

그럼에도 불구하고 독일에서는 면역 거세가 거의 시행되지 않습니다. 이를 변경하기 위해 그와 그의 Hohenheim 동료 apl. Ulrike Weiler, Prof. Dr. Korinna Huber, 교수. Ludwig Hölzle, 박사 과정 학생 Linda Wiesner와 Kevin Kress, 그리고이 방법이 어떻게 최적화 될 수 있는지 유럽 전역의 XNUMX 개 파트너 기관이 있습니다. 연구 프로젝트의 제목 : SuSI- "면역 거세를 통한 돼지 고기 생산의 지속 가능성"의 약자.

동물 복지에 적합하지 않음 : 멧돼지 살쪄, 전신 마취 및 국소 마취시 거세
다른 모든 대안은 동물 복지 관점에서 실제로 유익하지 않다고 Dr. 작은 촌락. "거세하지 않은 멧돼지를 살찌 울 때, 일부 멧돼지의 고기가 가지고있는 불쾌한 멧돼지 냄새는 문제 중 하나 일뿐입니다."라고 전문가는 설명합니다. “거세하지 않으면 동물들은 훨씬 더 공격적인 행동을 보입니다. 특히 성기 물림은 널리 퍼져 있습니다. 동물 열 명 중 한 명은 심한 부상을 입으며 종종 외과 적 거세보다 더 고통 스럽습니다. "

반면 전신 마취하에 거세하는 경우 문제는 높은 비용뿐 아니라 "가스 마취로 동물의 약 XNUMX 분의 XNUMX이 제대로 마취되지 않습니다."라고 설명합니다. 작은 촌락. “또한 새끼 돼지는 에너지를 거의 보유하지 않으며 XNUMX 분마다 마셔야합니다. 그래서 식사를 놓치고 결과적으로 약해집니다. 또한 어머니가 그들을 꺾을 위험이 더 큽니다. "

그녀는 또한 농부 자신이 자주 전파하는 국소 마취에 대해 비판적인 견해를 가지고 있습니다.“마취 자체는 고통스럽고 수의사에게도 수행하기 쉽지 않습니다. 이 방법은 신뢰할 수 없을뿐만 아니라 이전 실행보다 동물에게 더 많은 스트레스를 줄 수 있습니다. "

Immunocastration : 불확실성과 시장 수용의 부족
따라서 연구자들에 따르면 면역 거세가 선택 방법입니다. 멧돼지는 신체의 호르몬에 대한 항체를 생산하도록 면역 체계를 자극하는 두 가지 예방 접종을받습니다. 두 번째 예방 접종 후 호르몬 생산이 중단되고 사춘기가 지연됩니다. 비용은 주 사당 약 2,50 유로이며 농부가 직접 할 수 있습니다. "사실이 방법은 소비자 보호와 동물 복지를 동등하게 제공합니다."라고 Dr. 스테판 스키.

지금까지 독일에서는 아직 시행되고 있지 않다는 사실은 소매점과 도축장이 지금까지 대부분 제품을 거부하기 때문에 불량한 시장 수용에서 무엇보다 중요하다고 생각합니다. 메드 교수는 "이 과정은 생산 체인의 변화를 의미한다"고 설명했다. Stefanski. "이제 새끼 돼지 생산자가 거세를하지만 면역 거세는 나중에 일어난다. 따라서 프로세스와 비용은 Mäster로 이전되며이 변경으로 인해 불확실성이 발생합니다. "

연구 프로젝트 SuSI에서, 연구원들은 이제 면역 주조에서 지속 가능성의 세 가지 기둥 (경제, 환경 및 사회적 측면)을 모두 최적화하고자합니다. 그것은 동물의 복지와 소비자의 희망을 고려하여 더욱 경쟁력 있고 환경 친화적이어야합니다.

면역 거세는 표준 방법이어야합니다
"우리는 이미 면역 거세가 여러면에서 다른 방법보다 더 잘 수행된다고 말할 수 있습니다."라고 Dr. 스테판 스키. "환경 균형이 이미 좋아졌고 동물들은 위궤양 측면에서 눈에 띄지 않아 스트레스가 거의 없습니다."

전문가에 따르면 면역 캐스팅 비율은 전반적으로 훨씬 덜 공격적인 행동을 보입니다. “또한 그들은 우리에있는 동료들을 거의 타지 않고 발굴도 거의하지 않습니다. 따라서 음경 물림으로 인한 부상은 드뭅니다.”요약 : 현재 지식 상태에 따르면 면역 거세는 신뢰할 수 있으며 행동에 긍정적 인 변화를 가져옵니다. "그러므로이 절차는 앞으로 표준이 될 것입니다."

연구 프로젝트는 생태 학적, 경제적, 사회적 측면을 조사합니다.
Hohenheim 대학에서는 동물 복지의 측면이 무엇보다 중요합니다. Unterer Lindenhof 연구소에서 과학자들은 거세되지 않은 수퇘지, 면역 거세, 고전 거세 동물 등 총 140 마리의 돼지를 테스트하고 있습니다.

동물의 한 부분은 생태 사육에 해당하는 조건에서 살고 다른 부분은 전통적이지만 안정적인 조건에서 유지됩니다. 마지막으로, 세 번째 부분은 종종 실제로 수행되는 것처럼 유지됩니다. 기존 주택이지만 예방 접종 후 재배치-변경된 그룹 구성은 동물에게 스트레스 요인이됩니다.

연구팀은 다양한 요인을 사용하여 이것이 동물에 미치는 영향을 결정합니다. 공격적이고 성적인 행동이 어떻게 변하는 지 관찰합니다. 그들은 예방 접종 후 남성 성 호르몬을 억제하는 항체가 있는지 확인하기 위해 혈액 샘플을 채취하고 개별 행동이 호르몬 수치와 관련이 있는지 여부를 결정합니다.

동물을 도살 한 후 Hohenheim 수의사 인 Prof. Dr. Ludwig Hölzle과 Dr. Korinna Huber는 장의 건강과 동물의 장에있는 미생물의 구성에 대해 설명합니다. 그들은 위궤양을 확인하고 샘플을 파트너 기관에 보냅니다. 슬로베니아 파트너는 감각적 관점에서 고기를 검사하고 배설물 샘플은 환경 평가를 위해 벨기에 파트너에게 보냅니다.

2020 년 XNUMX 월 프로젝트가 끝날 때까지 프로젝트 파트너는 면역 거세의 영양에 대한 지식을 공동으로 얻고 싶어하며, 질소 배설을 줄이고 온실 가스 균형을 개선하여 더 나은 환경 균형을 이루기를 원합니다. 귀하의 목표는 공정의 경제적 효율성을 개선하고 소비자 수용도를 검토하며 높은 제품 품질을 보장하는 것입니다.

사용 된 실험 동물에 대한 배경
마스트 하이브리드 (Pietrain / Deutsche Landrace)는 SuSI 프로젝트에 사용됩니다. 이 동물은 Hohenheim 대학의 연구소 인 Untere Lindenhof에서 자란다. 생후 XNUMX 개월 정도가되면 일반 비육 농장에서 나온 동물들처럼 동물들이 도살됩니다. Boxberg 교육 및 지식 센터 (주립 돼지 사육 연구소 LSZ)에서 진행됩니다.

2017 년 시험 동물 보고서에 따르면, 237 마리의 동물로 구성된 돼지는 닭 (4.705 마리)과 집 마우스 (603 마리) 다음으로 호헨 하임 대학교에서 세 번째로 흔한 시험 동물이었습니다.

배경 : Immunocastrats (SuSI)를 사용한 지속 가능한 돼지 고기 생산 프로젝트
SuSI 연구 프로젝트는 1.9.2017 년 31.8.2020 월 283.179 일에 시작되어 1.293.000 년 XNUMX 월 XNUMX 일까지 진행됩니다. 연방 식량 농업부 (BMEL)는 Hohenheim 대학의 BLE (Federal Office for Agriculture and Food)를 통해 XNUMX 유로로 자금을 지원하고 있으며 총 자금은 XNUMX 유로입니다.

Hohenheim 대학이 프로젝트를 조정하고 있습니다. 협력 파트너는 다음과 같습니다.

  • 농업 및 수산 연구소 (벨기에),
  • 프랑스 국립 농업 연구소 (프랑스),
  • Kmetijski institut SLovenije = 슬로베니아 농업 연구소 (슬로베니아),
  • 류블 랴나 대학교 수의학 교수진 (슬로베니아),
  • SEGES 돼지 연구 센터 (덴마크),
  • 바르샤바 생명 과학 대학교 (폴란드),
  • Wageningen University (네덜란드).

웹 사이트: https://susi.uni-hohenheim.de/

배경 : 연구 헤비급
써드 파티 펀드에서 33,1 백만 유로가 연구 및 교육을 위해 Hohenheim University 2017의 과학자들을 인수했습니다. 일련의 "무거운 연구"시리즈는 최소한의 연구 프로젝트를위한 250.000 유로 및 비 기술적 연구를위한 125.000 유로의 재정 규모로 뛰어난 연구 프로젝트를 제시합니다.

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