육류 산업이 다시 시작됩니다.

높은 청중의 질과 좋은 투자 분위기: 긍정적인 균형으로 인기 있는 슈투트가르트 무역 박람회의 기념일 에디션. 슈투트가르트에서 열린 올해 SÜFFA의 마지막 월요일에 바덴뷔르템베르크의 정육점 무역을 담당하는 국가 길드 마스터인 요아킴 레더러(Joachim Lederer)는 “SÜFFA는 우리 무역의 최고 주소이며 앞으로도 계속 될 것입니다.”라고 강조했습니다. '코로나 이후 재개'에서 주최측과 참가자들은 모두 "극히 긍정적이고 낙관적인 낙관주의 분위기"를 띠었다. 18월 20일부터 4.800일까지 170일간 약 25여명의 참관객이 전시장을 찾았고, XNUMX개 이상의 전시업체가 최신 시장 동향과 제품을 소개했다. 수년 동안 독일과 주변 국가의 육류 산업을 위한 가장 중요한 플랫폼 중 하나였던 성공적인 무역 박람회의 XNUMX번째 판은 다시 한 번 신중하게 조정된 제품 쇼, 지원 프로그램 및 정보 제공을 제안했습니다.

지역 경제의 원동력으로서의 SÜFFA
메세 슈투트가르트의 전무 이사인 스테판 로네르트(Stefan Lohnert)는 “수개월 내에 무역 박람회 비즈니스가 강력하게 부활할 것이라는 희망을 주는 SÜFFA의 기념일 에디션과 함께 유망한 새로운 시작에 성공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.”라고 말했습니다. “어려운 프레임워크 조건을 고려할 때 결과에 ​​매우 만족합니다. 지식 교환, 접촉 포럼 및 지역 경제에 대한 영감의 원천으로서 중요한 무역 박람회의 중요성은 충분히 높이 평가될 수 없습니다. Nicole Hoffmeister-Kraut는 "늙은 힘으로 가는 중요한 단계"에 대해 말했습니다.

독일 정육점 협회 회장인 Herbert Dohrmann은 다음과 같이 말했습니다. 정육점의 거래가 건강 식품의 가장 중요한 공급 업체 중 하나라는 것을 보여준 것은 코로나 위기뿐만이 아닙니다."

식품, 농촌 지역 및 소비자 보호 장관 Peter Hauk MdL도 전반적인 사회적 맥락에 대해 다음과 같이 언급했습니다. 정육점은 장인의 식품 가공에 대한 지식과 기술을 보유하고 있으며 신선하고 고품질의 소시지와 육류 제품을 지역 주민들에게 공급하는 데 기여합니다."

트렌드 및 혁신, 추가 교육 및 정보 제공
생산, 판매 및 매장 피팅 분야의 포괄적인 제품 쇼 외에도 인기 있는 SÜFFA 스페셜, 최신 특별 쇼 및 많은 하이라이트가 포함된 유익한 지원 프로그램은 무역 박람회 개념의 필수적인 부분입니다. 트렌드와 새로운 것을 위한 무대의 핵심 화두는 육류 산업에서도 점점 더 중요해지고 있는 디지털화였습니다. 바베큐 공간에서 굽고 흡연에 대한 전문적인 팁과 트릭이있었습니다. 또한 특별 쇼 "농장 및 목초지 도축", "E-모빌리티", "델리카트슨" 및 "게임 및 사냥"은 특정 성장 잠재력이 있는 트렌드 영역에서 중요한 강조점을 설정합니다. SÜFFA에서 처음으로 열린 afz AKADEMIE der Allgemeine fleischer zeitung도 좋은 평가를 받았습니다. Joachim Lederer의 말에 따르면 지역 길드 협회가 주최한 SÜFFA 품질 대회가 마침내 "전통과 현대를 창의적이고 성공적으로 결합한 산업의 전체 스펙트럼"을 보여주었습니다.

의사결정자의 높은 비율과 좋은 투자 분위기
국가 산업 모임 및 아이디어 교환으로서 SÜFFA의 중요성은 대표적인 설문 조사 결과에서 확인할 수 있습니다. 방문자의 약 61%는 정육점, 정육점 및 정육점에서, 14%는 요식업 및 파티 서비스 부문에서, 14%는 식품 및 음료 산업 Delicatessen 소매에서 퍼센트.

방문객의 거의 절반이 100km 이상의 여행을 수락했으며 4%는 해외에서 왔습니다. 전국적으로 Baden-Württemberg가 56%로 가장 큰 방문객 그룹을 구성했으며 Bavaria와 Rhineland-Palatinate가 그 뒤를이었습니다.

특히 만족스러운 것은 99%의 점유율로 거의 순수한 전문 청중의 일관된 고품질이었습니다. 방문자의 총 13%가 비즈니스 및 회사 관리 분야에서 활동했으며 12%가 석사였습니다. 조사 대상자 중 86%가 구매 및 조달 결정을 지지한다고 밝혔고 39%는 특정 투자 및 구매 의도로 SÜFFA를 방문했습니다. 이에 따라 출품업체의 반응도 만족스러웠습니다.

스테판 로너트(Stefan Lohnert)는 "모든 참가자를 설득할 수 있었던 SÜFFA XNUMX주년 기념 행사를 회고합니다."라고 요약했습니다. “우리의 위생 개념도 그 가치가 입증되었습니다. 어쨌든 홀에서 눈에 띄는 코로나 불확실성은 없었습니다. 높은 수준의 무역 방문자는 교류와 투자가 엄청나게 필요하다는 것을 보여줍니다."

차기 SÜFFA는 21년 23월 2023일부터 XNUMX일까지 Messe Stuttgart에서 개최됩니다.

www.sueffa.de

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