독일 가금류 고기 2 이상
베를린. 지난 금요일 Tierwohl(ITW) 이니셔티브와 관련된 LEH(식품소매업) 기업들은 육류에 균일한 라벨링 방식을 제시했습니다("무역은 축산 라벨링을 통합합니다"라는 기사에). 2019년 XNUMX월부터 식품 소매점의 가금류, 돼지고기 및 쇠고기에는 숫자가 표시됩니다. 1("안정된 주택"), 2("안정적인 주택 플러스"), 3("외부 기후") 또는 4("프리미엄") 두드러진. 독일 식품 소매점에서 구할 수 있는 것 닭고기와 칠면조 고기 이 새로운 라벨은 신선 식품 부문에서 레벨 2, 3, 4의 가금류 고기만 냉동 제품의 경우 처리되지 않은 가금류 고기에 적용됩니다. 작년에 독일의 닭고기 및 칠면조 고기 생산자가 해당 식품 소매 범위를 새로운 유형의 축산 라벨 2에 해당하는 Tierwohl 이니셔티브의 기준으로 완전히 전환했기 때문입니다. ZDG 사장인 프리드리히-오토 립케(Friedrich-Otto Ripke)는 "이는 모든 식품 소매 고객이 미래에 한 눈에 볼 수 있음을 의미합니다. 독일산 닭고기와 칠면조 고기는 법적 기준을 초과하는 동물 복지 기준에 따라 생산됩니다."라고 ZDG 사장이 말했습니다. 가금류 산업. "이를 통해 우리는 더 많은 동물 복지에 실질적으로 광범위한 영향을 미치고 동시에 더 높은 동물 복지 요구 사항에 따라 생산된 가금류 고기는 모든 소비자에게 저렴하게 유지됩니다."
요리법의 투명성 향상 - 첫 번째 단계: 원산지 표시
식품 소매 부문이 새로운 유형의 축산 라벨로 더 많은 투명성을 위해 또 다른 중요한 단계를 밟고 있는 동안 대규모 소비자 부문에는 해당하는 소비자 친화적인 규정이 계속 부족합니다. "여기에서 따라잡아야 할 것이 많이 있습니다!" ZDG 회장 Ripke는 가금류 고기를 판매하는 레스토랑, 매점 및 기타 공동 취사 시설의 시장 점유율이 50%를 훨씬 넘는다고 강조합니다. Ripke는 가금류 산업의 소비자 관련 요구 사항을 갱신합니다. "외식 산업에서 더 많은 투명성을 위한 첫 번째 단계는 오랫동안 지연된 원산지 표시여야 합니다."
ZDG 소개
독일의 가금류 산업 전자의 중앙 협회. V.는 무역 지붕과 정상 조직으로 나타내고, 해외, 정치 공식 및 전문 기관, 공공 및 대한 국가 및 유럽 연합 (EU) 수준에서 독일의 가금류 산업의 이익. 약 8.000 회원은 연방 및 주 정부 단체로 구성됩니다.
