직원 부족에도 불구하고 도살 무역의 매출 성장
직원 부족에도 불구하고 도살의 판매 성장은 계속되고 있습니다. 독일 도살 부문의 판매는 올해 봄과 여름에 다시 긍정적으로 발전했습니다. 미연방 통계청 (Federal Statistical Office)은 전년도 같은 기간에 비해 2/4 분기 2,7 %의 매출 성장을 기록했으며 3/4 분기는 수공예 정육점에도 만족 스러웠다.
업계에서 가장 중요한 원자재 인 도축 돼지와 돼지 고기의 가격 급등으로 실적 상황이 영향을 받았다. 아프리카 돼지 열병으로 인해 시장 공급이 감소하고 중국의 수입 요구가 급증하면서 독일의 가격이 급격히 상승했습니다. 공예품 거래에서 시간이 지남에 따라 점진적으로 판매 가격을 조정하는 것은 일시적으로 수익성을 제한했습니다.
그럼에도 불구하고 이러한 결과는 만족스럽고 2018에 비해 직원 수가 줄어 2,1의 인력을 줄일 수있게 해줍니다. 결국, 도살 무역의 지속적인 성장에 가장 큰 장애물은 다시 자격을 갖춘 직원들의 극적인 부족이었습니다. 개별적인 경우, 이는 출장 요리 및 음식 제공에 대한 주문 거부, 영업 시간 단축 또는 지점 폐쇄로 이어졌습니다.
이미지 : Deutscher Fleischer-Verband-Partyservice는 Fleischer 전문점의 중요한 비즈니스 부문입니다. 직원이 누락되면 주문을 거부해야합니다.
