요리법의 의무적 표시를 위한 가금류 육류 산업

독일 가금류 육류 산업은 케이터링 및 대량 소비자 부문에서 육류 원산지의 의무적 라벨링을 촉진하기 위해 정보 공세를 시작하고 있습니다. 핵심 메시지는 "원산지 검열을 끝내라!"라는 요청입니다. 캠페인 시작과 함께 베를린의 정부 지구 근처에서 첫 번째 거대한 포스터가 공개되었습니다. 독일 가금류 산업 중앙 협회(ZDG) 회장인 프리드리히-오토 립케(Friedrich-Otto Ripke)는 "투명성과 마케팅 요구 사항의 결핍에 주의를 기울이기 위해 슬로건을 의도적으로 선택했습니다."라고 말했습니다. 독일의 레스토랑과 매점 메뉴에는 고기의 출처를 명시할 의무가 없습니다. 독일 가금류 산업의 정보 공세는 그것을 바꾸고 싶어합니다. Ripke는 다음과 같이 요구합니다: "라벨링 요건만이 대부분 상당히 낮은 동물 복지 및 품질 기준으로 점점 더 많은 수입 제품에 대한 추세를 막을 수 있습니다." 요식업 및 도매 부문은 신선한 가금류 고기 시장의 절반 이상을 차지하므로 결정적입니다. 너비를 구현하는 더 많은 동물 복지를 위해. Ripke에 따르면 가정 밖 소비에서 원산지 표시를 의무화하면 최고 수준으로 생산되는 국내 가금류에 대한 수요 플랫폼을 만들 수 있습니다. 

슈퍼마켓에서 쇼핑하는 것과 비교할 때 투명성의 부족은 점점 더 소비자를 괴롭히고 있습니다. ZDG 프레지던트 독일인의 78%가 메뉴에 원산지 표시를 원한다고 응답한 여론조사기관 시베(Civey)의 대표 설문조사를 참고한 것이다. "시장이 축산업에서 더 많은 동물 복지와 기후 보호에 기여하려면 소비자가 원산지를 인식하고 그에 따라 선택할 수 있어야 합니다"라고 Ripke는 말합니다.

유럽을 기다리지 않고 이행 약속
ZDG 회장 Ripke는 연방 농업부 장관 Cem Özdemir의 계획된 조치를 비판합니다. "포괄적인 원산지 표시"의 도입을 제공하는 연합 협정의 요구 사항을 이행하는 대신, 그의 사역은 가정된 유럽 솔루션과 관련하여 다시 제동을 걸고 있습니다. 기차에 올라타면 독일이 가금류 고기의 산지여서 가격 인하를 위한 무자비한 경쟁이 벌어졌다.” 프랑스의 사례는 국가적 진출이 가능하다는 것을 보여준다. 프랑스 정부는 2022년 XNUMX월부터 프랑스 내 모든 식당, 회사, 학교 매점에 육류 원산지 표시를 도입할 예정이다. 따라서 Ripke는 "소비자의 희망과 지역 애완 동물 소유자의 생계 보장을 결합한 국가적 경로는 매우 실현 가능합니다."라고 말합니다.

정치인에 대한 명확한 행동 촉구
"원산지 검열을 끝내라!" 캠페인은 옥외 광고, 온라인 배너 및 소셜 미디어와 신문 광고, 가금류 산업 채널에 대한 텍스트 및 비디오 기고를 결합합니다. 광고 모티브는 요리법의 장면을 가져옵니다. 제공되는 요리는 소비자의 관점에서 정보 격차를 명확히 하기 위해 광학적으로 인식할 수 없도록 만들어졌습니다. 메시지는 "메뉴를 명확하게 하여 소비자를 위해 더 많은 투명성을 제공하십시오." Ripke는 정치가 행동해야 한다고 강조합니다. 바인딩 프레임워크."

ZDG 소개
독일 가금류 산업 중앙 협회(ZDG)는 연방 및 EU 수준에서 독일 가금류 산업의 이익을 정치, 공식 및 전문 조직, 대중 및 해외에 대한 전문 우산 및 우산 조직으로 대표합니다. 가금류 육류 산업의 경우, 연방 가금류 도축장 협회(BVG), 농장 닭 생산자 협회(BVH) 및 독일 터키 생산자 협회(VDP)가 ZDG 내에 조직되어 있습니다. 전반적으로 ZDG는 제휴 연방 및 주 협회의 약 8.000명의 회원을 대변합니다. 자세한 내용은 www.deutsches-gefluegel.de