먼 북쪽에서 잔치
CMA, Nordic Food Delights Gourmet Festival 지원
지역 음식은 매우 유명합니다. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH의 작년 연구에 따르면 조사 대상자의 70% 이상이 자신의 지역 음식을 선호하는 것으로 나타났습니다. 그리고 요리법과 관련하여 손님들은 점점 더 현지 음식을 접시에 담고 싶어합니다. "Nordic Pleasures of the Table" 캠페인은 이러한 트렌드와 욕구를 반영합니다. Schleswig-Holstein 주, 지역 레스토랑 및 CMA의 공동 이니셔티브. 이 캠페인의 일환으로 17월부터 5월까지 엄선된 고급 레스토랑에서 현지인과 휴가객에게 최고의 슐레스비히-홀슈타인을 제공합니다. 25명의 레스토랑 경영자가 음악 공연, 시식 및 강의로 지원 프로그램을 보완하는 이 기쁨의 축제에 참여합니다. 오프닝 갈라는 XNUMX월 XNUMX일 Flensburg 근처 Oevensee의 "Historischer Krug" 레스토랑에서 열립니다. 총 XNUMX개 정도의 이벤트가 방문객을 끌어들입니다.CMA는 독일 농산물을 매력적이고 즐겁고 현대적인 방식으로 선보이는 성공적인 방법이라고 확신하기 때문에 "Nordic Pleasures in Tables" 캠페인을 지원합니다. 그리고 CMA는 독일 농업의 많은 제품을 전국적으로 대표하지만 지역성은 그들에게 매우 중요합니다. 지역에 대한 지역은 광범위한 범위를 결합하는 모토입니다. 예를 들어, 농민과 생산자 그룹이 제품에 대한 지역 마케팅 개념을 개발하고 구현하는 것을 지원합니다. 지역성은 CMA Specialties Award에서도 매우 인기가 있습니다. CMA는 2003년마다 특히 스마트하고 혁신적인 제품에 상을 수여합니다. 2005년 가을 쾰른에서 열린 식품 산업 무역 박람회 ANUGA에서 Schleswig-Holstein 회사도 상을 받았습니다. Glinder Ziegenhof는 숙성된 염소 치즈로 "에코" 부문에서 탐나는 상을 받았습니다. 다음 수상은 XNUMX년 가을에 있을 예정입니다. CMA는 또한 요리법의 지역성 주제를 구현합니다. 예를 들어, 그녀는 회사 케이터링을 위한 특별 주간을 조직합니다. "시골 나들이"이든 "새로운 방식으로 독일 요리를 경험"이든 - 매점과 매점에 있는 손님들은 이 미식적인 방식으로 지역 특선 요리에 대한 식욕을 얻습니다.
지역성 측면에서 새로운 CMA 작업 초점은 전문 분야에 대한 유럽 보호 시스템의 적용입니다. "PDO(Protected Designation of Origin)" 및 "Protected Geographical Indication(PGI)" 로고를 사용하면 지역 식품 및 특산품을 특별히 표시할 수 있으므로 모방자로부터 보호할 수 있습니다. Romance 국가는 이미 수많은 지역 특산품을 보호했지만 독일 제조업체는 광범위한 범위에도 불구하고 아직 이 밴드왜건에 같은 정도로 뛰어 들지 않았습니다. CMA의 임무는 이 장비의 장점을 독일에서 더 잘 알릴 수 있도록 하는 것입니다.
많은 독일 치즈 특산품도 유럽 수준에서 이러한 보호를 받을 수 있습니다. 이에 CMA는 21월 XNUMX일 열리는 '북극의 즐거움' 특별 행사에서 치즈가 특별한 관심을 받게 돼 특히 기쁘게 생각한다. 독일은 치즈의 나라이기 때문에 수백 가지의 다양한 진미가 이를 증명합니다. 아래에 www.deutscher-kaese.de 감정가는 독일의 다양성에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다. 그리고 슐레스비히-홀슈타인 치즈 루트는 극북 지역에서도 수많은 치즈 특산품을 제공할 수 있다는 인상적인 증거입니다. 이 경로를 따라 있는 낙농장과 치즈 낙농장은 맛있는 진미를 제공하고 생산에 대한 유익한 통찰력을 제공합니다. 덧붙여서, 자전거로 슐레스비히-홀슈타인 치즈 루트를 탐험할 수도 있습니다. 무료 지도는 온라인에서 찾을 수 있습니다. http://www.cma.de/genuss_78615.php 다운로드받을 수 있습니다.
지역성과 즐거움에는 여러 측면이 있습니다. 그들은 특히 맛있는 방식으로 "테이블의 북유럽 즐거움"을 전달합니다.CMA는 모든 사람들이 행운과 성공, 즐거운 시간을 갖기를 바랍니다.
담당자:
박사 베티나 봉가르츠
개발마케팅학과 / 중앙지역마케팅
전화 번호 : 0228.847373
팩스 : 0228.847379
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출처 : 본 [cma]
